Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenwaage;
- Messgerät;
- Schneidebrett;
- Salatschüssel;
- Esslöffel;
- ein Messer;
- Reibe.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| gekochte rote Bohnen | 300 g |
| Karotten | 1 Stck |
| Lauch | 0,5 Stck |
| Zitronensaft | 10 ml |
| Grüns | 1 Bund |
| Olivenöl | 50 ml |
| Salz | zu schmecken |
Schritt kochen
- In einer tiefen Schüssel für Salat 300 g gekochte rote Bohnen verteilen.
- 1 kleine Möhre reiben und nach den Bohnen schicken.
- Halbringe schneiden 0,5 Zwiebelköpfe.
- Einen Bund Dill oder Petersilie fein hacken.
- Wir schieben alle Zutaten in eine Salatschüssel und bestreuen sie mit einer kleinen Prise Salz.
- Drücken Sie den Saft von 0,5 kleinen Zitronen in den Salat und fügen Sie 50 ml Olivenöl hinzu.
- Alles gut mischen und 20 Minuten einwirken lassen. Das Gericht ist fertig!
Dieses einfache Salatrezept eignet sich perfekt zum Abendessen, auch als Hauptgericht. Bohnen sind eine sehr nahrhafte Pflanze, die Ihnen lange Zeit ein Sättigungsgefühl verleiht. Auch dieses Gericht ist perfekt für magere oder vegetarische Menüs.
Wissen Sie?Um das Auspressen des Saftes aus der Zitrone zu erleichtern, muss das Fruchtfleisch mit einer Gabel oder einem Messer durchstochen werden.
Hilfreiche Ratschläge
Befolgen Sie diese Richtlinien, und das Kochen von Bohnen wird Ihnen nie wieder zu kompliziert und lang erscheinen:
- Überprüfen Sie zunächst das Verfallsdatum der Bohnen. Alte Bohnen werden nie weich und lecker sein, egal wie viel sie gekocht werden.
- Wenn Sie keine Zeit für ein langes Einweichen haben, gießen Sie die Bohnen mit kochendem Wasser (für 1 Tasse Bohnen benötigen Sie 5 Gläser Wasser) und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde unter dem geschlossenen Deckel stehen. Übrigens müssen Sie die Bohnen nicht so stark mit Wasser füllen, um den Garprozess zu beschleunigen, sondern um die körperschädlichen Verbindungen loszuwerden.
- Nach dem Einweichen die Bohnen abspülen, mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze kochen lassen. Dies dauert je nach Verfallsdatum, Größe und Sorte der Bohnen zwischen 0,5 und 2,5 Stunden.
- Fertige Bohnen können in einem geschlossenen Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Video Rezept
Wir empfehlen Ihnen, sich ein Video mit einem Rezept für die Zubereitung eines leichten mageren Salats mit roten Bohnen anzusehen.
Hülsenfrüchte enthalten viel Eiweiß und Vitamine, die für den Körper notwendig sind. Wie oft kochen Sie Bohnen? Gefällt dir diese Salatoption? Hinterlassen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren und teilen Sie uns Ihre kulinarischen Tipps mit.
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