Küchengeräte und Utensilien: elektrisches Waffeleisen, Waage, Mixer oder Mixer, tiefe Schüssel, Küchenbürste, Kochzange.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Milch | 150 ml |
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 100 g |
| Butter | 100 g |
| Eier | 3 Stück |
| Backpulver | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL. l |
| Pflanzenfett | zum Schmieren des elektrischen Waffeleisens |
Schritt kochen
- 1 Stunde vor Garbeginn nehmen wir Butter und Milch aus dem Kühlschrank - vor dem Gebrauch in der Zubereitung müssen sie Raumtemperatur haben.
- In einer tiefen Schüssel 100 g Zucker und 100 g Butter bei Raumtemperatur mischen. Mit einem Mixer oder Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie der resultierenden Mischung 3 Eier hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer weiter, bis sich eine homogene Masse gebildet hat.
- Fügen Sie 150 ml Milch bei Raumtemperatur hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer weiter.
- In einer gut geschlagenen homogenen Mischung 1 EL hinzufügen. l Zitronensaft und weiterhin die Zutaten mischen.
- 1 TL Backpulver mit 250 g Mehl mischen und nach und nach zum Teig geben, dabei alles mit einem Mixer mischen.
- Der Teig sollte eine dicke Sauerrahm-Konsistenz ergeben. Wenn die Konsistenz des Teigs nicht dick genug ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
- Wir wärmen das elektrische Waffeleisen. Die Arbeitsfläche mit einem Kochpinsel mit Pflanzenöl schmieren.
- Wir verteilen den Teig in der Mitte der Form - etwa 2 EL. l auf einer Waffel.
- Schließen Sie das Waffeleisen fest und braten Sie die Waffeln 5 bis 10 Minuten lang (je nach Modell und Leistung des elektrischen Waffeleisens).
- Mit Hilfe einer Kochzange nehmen wir fertige Waffeln heraus und legen sie zum Servieren auf eine Schüssel.
Nach dem Servieren kann das Gericht mit Schokolade, Kondensmilch, Marmelade, frischen Beeren, Eis, Schlagsahne, Nüssen, Puderzucker, Honig usw. dekoriert werden. Wiener Waffeln passen gut zu Tee, Kaffee, Kakao und anderen Getränken, die Sie mögen .
Video Rezept
In dem vorgeschlagenen Video sehen Sie visuell, wie Wiener Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen hergestellt werden. Der Autor des Videos zeigt, wie der Teig geknetet wird, Waffeln gebraten werden. Und bietet auch eine eigene Version der Dekoration beim Servieren.
Andere Waffelrezepte
Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen
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