Zarte Käsekuchen aus Blätterteig mit Hüttenkäse und Erdbeeren

Küchengeräte und Utensilien:

• tiefe Schüssel;
• Teelöffel und Esslöffel;
• Messbecher;
• Schulterblatt;
• Silikonbürste;
• Stabmixer;
• gemustertes Messer für den Test;
• Küchenmesser;
• ein Backblech;
• Ofen;
• Pergamentpapier;
• Holzbrett;
• ein Sieb;
• Ein wunderschönes Gericht.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Fertiges Blätterteiggebäck kann in jedem Supermarkt gekauft werden und wird in der Regel tiefgefroren verkauft. Für das Rezept benötigen Sie 500 g des Produktes, das bei Raumtemperatur aufgetaut werden muss. Während der Blätterteig auftaut, bereiten wir die Füllung für die Käsekuchen vor. Geben Sie in eine tiefe Schüssel 150 g hausgemachten frischen Hüttenkäse und fügen Sie 2 EL hinzu. l saure Sahne. Letzteres kann von jedem Fettgehalt genommen werden, aber in diesem Rezept wird saure Sahne mit 20% Fett verwendet.
   
2. Senden Sie in einer Schüssel mit Hüttenkäse 2 EL. l Zucker. Wenn Sie eine weniger süße Füllung erhalten möchten, kann die Zuckermenge reduziert oder umgekehrt erhöht werden, wenn Sie mehr süße Käsekuchen erhalten möchten.
   
3. In eine Schüssel mit allen Zutaten für die Füllung 1/2 TL geben. Vanille und ganze Erdbeeren. Es wird empfohlen, 100-150 g frische Beeren zu verwenden, die bereits leicht erweicht sind.
   
4. Mahlen Sie alle Zutaten in einer Schüssel glatt. Dies erfordert einen Stabmixer. Sie sollten eine Masse von homogener Konsistenz erhalten.
   
5. Den Tisch mit einer kleinen Menge Mehl bestreuen und darauf aufgetauten Blätterteig legen. Darüber hinaus müssen Sie ein wenig Mehl zerdrücken. Insgesamt dauert es ca. 2-3 EL. l
   
6. Wir schneiden das Teigblatt der Länge nach und schneiden es dann in Quadrate von etwa 8 x 8 cm. Wenn es ein gemustertes Messer für den Teig gibt, sollten Sie es verwenden, um schöne Kanten zu erhalten.
   
7. Wir ziehen uns einige Zentimeter von jeder Kante des Teigquadrats zurück und schneiden mit einem Küchenmesser dreieckige Schnitte. Wir verschieben eine Teigkante auf die eine und die andere auf die andere Seite. Es sollte eine Art Umschlag sein. Die Ränder des Teigs können mit klarem Wasser eingefettet werden, damit sie enger zusammenkleben.
   
8. Wir legen die aus dem Teig gebildeten Umschläge auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Am bequemsten ist es, dies mit einem Spatel zu tun. Die restlichen 150-200 g frischen Erdbeeren werden in kleine Stücke geschnitten. In der Tasche in der Mitte des Teigs 1 EL verteilen. l Quarkfüllung. Einige frische Erdbeeren darauf verteilen.
   
9. Das Eigelb von einem Hühnerei trennen und leicht schütteln. Fetten Sie den Teig mit einer Silikonbürste ein.
   
10. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und Käsekuchen 20-25 Minuten backen. Wir nehmen fertige Käsekuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren aus dem Ofen und überführen sie in ein schönes Gericht. Mit Puderzucker in einer Menge von 1-2 EL bestreuen. l Es ist bequemer, dies durch ein Sieb zu tun. Zum Tee servieren wir Ihnen aromatisches und leckeres Gebäck.
    

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, lernen Sie ein nützliches und schnelles Rezept für die Zubereitung köstlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren. Alle Zutaten sind zu Beginn des Videos in bestimmten Proportionen angegeben.Käsekuchen werden ganz einfach zubereitet, wobei jede Phase im Detail beschrieben wird, sodass Sie keine Schwierigkeiten haben werden.

Andere Käsekuchenrezepte