Knödelrezepte mit Kirschen für jeden Geschmack

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Knödel mit Kirschen zuzubereiten. Um die Navigation in dieser Sorte zu erleichtern, bieten wir einen Rezeptkonstruktor an, der die Zubereitung von Belägen und verschiedenen Teigsorten beschreibt. Wählen Sie die Variante des Tests, die Ihrem Geschmack für Kirschen am besten entspricht, und kochen Sie auf eine der nachstehend beschriebenen Arten.

Beläge kochen

Dies ist ein universeller Weg, um "Beerenfüllung" zu kreieren. Es ist bemerkenswert, dass Sie Knödel mit gefrorenen Kirschen machen können, dieses Rezept erlaubt. Vor dem Kochen müssen die Beeren aufgetaut und überschüssiges Wasser abgelassen werden.

Sie benötigen:

• Kirsche - 300 g;
• Zucker - 150 g.

Kochen

1. Die Kerne von der Kirsche trennen und die Beeren mit der Hälfte des Zuckers bestreuen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
2. Die Beeren zusammen mit dem Saft, den sie gaben, in einen Topf geben. Mit dem restlichen Zucker bestreuen, die Erhitzung des Brenners auf ein Minimum reduzieren und 15-20 Minuten kochen lassen.

Optionen für die Herstellung von Teig

Wie man Teig für Knödel mit Kirschen macht, ist Geschmackssache. Ein einfacher Knödelteig macht Beerenknödel zu einem „Hauptgericht“, das eher befriedigend ist. Mit Pudding wird das Essen weicher und das Kefir-Rezept ist großartig, wenn Sie der Figur folgen, für Kinder kochen oder Kirschknödel zum Nachtisch zubereiten möchten.

Klassisch

Sie benötigen:

• Weizenmehl - 500 g;
• Eier - 1 Stück;
• Wasser - 300 ml.

Kochen

1. Das Mehl mit einer Rutsche auf den Tisch sieben.
2. Machen Sie ein kleines Loch in das Mehl und gießen Sie das Ei hinein.
3. Beginnen Sie den Teig zu kneten, die Hände sammeln Mehl von den Rändern zur Mitte. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.
4. Legen Sie den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch und kneten Sie ihn weiter, bis er federnd ist.
5. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 15-20 Minuten bei Raumtemperatur „ruhen“.

Dies ist das einfachste Teigrezept für Knödel, einschließlich Kirschen.

Choux

Sie benötigen:

• Mehl - 550 g;
• Milch - 350 ml;
• Ei - 1 Stück;
• Zucker - 50 g;
• Salz - 5 g;
• Butter - 50 g.

Kochen

1. Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf mischen und auf kleiner Flamme stellen.
   Wenn das Öl geschmolzen ist und die Mischung zu kochen beginnt, schalten Sie den Brenner aus.
2. Geben Sie eine Portion Mehl hinein und rühren Sie den Inhalt der Pfanne ständig um. Es sollte eine weiche, aber nicht ganz homogene Masse sein.
3. Den Teig abkühlen lassen, in eine Schüssel oder auf einen Tisch legen und das Ei hinzufügen. Durch Zugabe von Mehl kneten, bis die Masse elastisch wird. 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Brandteig für Knödel mit Kirschen ist eigentlich ein weit verbreitetes Produkt. Mit ihm können Sie Knödel mit jeder Füllung und Fleischknödel kochen. Geliebte schätzen es für seinen delikaten Geschmack, während es nicht reißt, nicht am Tisch und an den Händen haftet und die Füllung gut hält.

Auf Kefir

Sie benötigen:

• Mehl - 600 g;
• Kefir - 0,5 l;
• Ei - 1 Stück;
• Salz - 5 g;
• Zucker - 25 g;
• Soda - auf die Spitze eines Messers.

Kochen

1. Salz und Soda zum Mehl geben.
2. Das Ei leicht mit Zucker einreiben.
3. Mischen Sie das Ei mit Mehl und fügen Sie ein wenig Kefir hinzu.
4. Kneten Sie den Teig mit den Händen und fügen Sie ständig entweder Kefir oder Mehl hinzu. Das Ergebnis sollte ein elastischer und haltbarer Teig sein. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Mit dem Rezept für Knödel mit Kirsche auf Kefir können Sie ein anderes Sauermilchprodukt auswählen. Anstelle von Kefir können Sie auch Joghurt, Sauermilch, Bifidok und Trinkjoghurt einnehmen.

Kochmethoden

Es ist nicht kompliziert, Knödel mit Kirschen zuzubereiten. Eine Pfanne oder ein Wasserbad - Sie haben die Wahl.

• Kochen Klassischer Ansatz: Knödel in Partien werden in einen großen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geworfen. Wie lange die Knödel mit Kirschen gekocht werden sollen, entscheiden Sie: Da die Füllung im Inneren bereits fertig ist, können sie nur leicht gebleicht (dann müssen sie aus dem Wasser genommen werden, sobald sie aufgeplatzt sind) oder gekocht werden, bis der Teig fertig ist, dh in eine Pfanne halten 3-4 Minuten.
• Für ein paar. Sie können dies in einem Wasserbad, Schnellkochtopf, Schnellkochtopf oder einfach in einem Sieb tun, das auf einen Topf mit Wasser gestellt wird. Die durchschnittliche Garzeit beträgt 6 Minuten. Zu einem süßen Beerenteller ist diese Zubereitungsmethode perfekt geeignet. Beispielsweise sind gedämpfte Knödel mit Kirschen auf Kefir unglaublich zart. Sie können mit Marmelade oder Kondensmilch serviert werden.

Alternative Ansätze zu Kirschknödel

Wenn Sie etwas völlig Ungewöhnliches wollen, können Sie die folgenden Rezepte für Knödel mit Kirschen probieren.

Faul

Warum sind Knödel plötzlich faul? Es ist ganz einfach: Sie müssen nicht formen. Dieses Gericht kann an einem Wochentag zum Abendessen zubereitet werden - arbeiten Sie maximal eine halbe Stunde. Knödel werden mit Hüttenkäse und Kirschen zubereitet, da das Gericht perfekt für Kinder ist. Das Rezept verwendet getrocknete Beeren, aber Sie können sicher frisch oder aufgetaut nehmen.

Sie benötigen:

• Mehl - 200 g;
• Hüttenkäse - 400 g;
• Ei - 1 Stück;
• getrocknete Kirsche - 200 g;
• Puderzucker - 150 g;
• das Salz.

Kochen

1. Den Quark durch ein Sieb streichen. Salz, Puderzucker, Ei und Mehl hinzufügen. Den weichen Teig kneten.
2. Einen Teil des Teigs abtrennen, eine Wurst daraus rollen. Dann die Wurst auf dem Tisch flachdrücken, so dass ein Rechteck entsteht.
3. Legen Sie die Kirschbeeren im gleichen Abstand hintereinander auf das Rechteck.
4. Wickeln Sie das Rechteck in eine Rolle und schneiden Sie es in Stücke, sodass sich in jedem eine Beere befindet.
5. 10 Minuten in kochendem Wasser mit Salz kochen.

Da die Teigschicht von faulen Knödeln mit Kirschen ziemlich dick ist, ist es am besten, sie zu kochen und nicht zu dämpfen.

In süßer Suppe

Wenn Sie keine Lust mehr auf Kohlsuppe und Hodgepodge haben, können Sie eine Sommer-Landsuppe mit Kirschknödeln zubereiten.

Sie benötigen:

• Kirsche - 300 g;
• Kirschknödel mit klassischem Teig (Rezept siehe oben) - 20 Stück;
• Zucker - 80 g;
• Wasser - 3 l.

Kochen

1. Die Kirsche mit einer Gabel leicht zerdrücken, ohne die Kerne herauszunehmen.
2. Die Beeren mit Wasser gießen, zum Kochen bringen. Das Kompott eine halbe Stunde ziehen lassen.
3. Unmittelbar vor dem Servieren die Kirschbrühe erneut kochen, Zucker und Knödel hinzufügen. 5-10 Minuten kochen lassen.
4. Heiß servieren.

Eine Vielzahl von Rezepten impliziert eine abwechslungsreiche Präsentation des Gerichts. Mit was essen Knödel mit Kirschen einfach nicht! Der Hauptbegleiter ist natürlich eine gute dicke saure Sahne. Ihre Säure schattiert perfekt die süße Füllung, obwohl ein fetthaltiges Milchprodukt dem Abendessen Kalorien hinzufügt. Kirschknödel werden auch mit geschmolzenem Honig, Kondensmilch oder Saft gewässert, der von den Beeren erzeugt wird, wenn sie mit Zucker bedeckt sind. Das Gericht kann mit gehackten Nüssen oder Mohn bestreut werden.

Welches Rezept auch immer Sie für Kirschknödel wählen, essen Sie sie am besten frisch zubereitet und heiß. Dann steht das Ergebnis oben!

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