Küchengeräte und Utensilien
- Gasherd oder Kochfeld,
- Küchenwaage,
- Messbecher
- ein Messer
- Schneidebrett
- 3 Liter Pfanne mit Deckel,
- Holzlöffel
- Papiertuch.
Die Zutaten
- Melonenpulpe - 900 g
- Zucker - 720 g
- Wasser - 150 ml
Schritt kochen
- Wir waschen die Melone unter fließendem Wasser, entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch von der Haut, schneiden sie in zwei Hälften, entfernen den Kern mit Samen, schneiden das Fruchtfleisch und schneiden es in kleine Würfel. Als Ergebnis sollten wir 900 g Fruchtfleisch erhalten.
- Gießen Sie 150 ml Wasser in eine 3-Liter-Pfanne, stellen Sie sie auf ein großes Feuer, fügen Sie 720 g Zucker hinzu und gießen Sie einen Löffel ein, bis sich alle Kristalle aufgelöst haben.
- Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, das Feuer ausschalten, das Fruchtfleisch der Melone in den Sirup geben, gut mischen und 2-3 Stunden ruhen lassen.
- Nach 2-3 Stunden die Pfanne auf ein großes Feuer stellen, die Melone in Sirup einrühren, zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen, erneut mischen, zudecken und 8-9 Stunden ziehen lassen.
- Nach 8-9 Stunden erneut umrühren, ein großes Feuer anzünden und warten, bis die Melone im Sirup kocht, das Feuer ausschalten, erneut umrühren und 8-9 Stunden unter dem Deckel stehen lassen. In ähnlicher Weise kochen Sie unsere Marmelade 2 weitere Male. Dann die Pfanne wieder auf das Feuer stellen, über einem großen Feuer zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter regelmäßigem Rühren kochen, bis die Marmelade eindickt.
- Während die Marmelade kocht, sterilisieren wir die Gläser, legen die fertige Marmelade darauf, verschrauben den Deckel fest oder rollen ihn mit einem Schlüssel, lassen ihn vollständig abkühlen und lagern ihn an einem dunklen, kühlen Ort.
Wichtig! Angesichts der Tatsache, dass Melone Schadstoffe perfekt absorbiert, müssen Sie die Wahl dieses Produkts sorgfältig abwägen. Das erste, was Sie nicht vergessen sollten, ist, dass es am besten ist, es weg von vergasten Orten und großen Industrien zu kaufen. Es dürfen keine Anzeichen von Verderb oder Beschädigung auf der Oberfläche vorhanden sein. Der Schwanz der Melone sollte trocken sein, und wenn Sie auf die Oberfläche klopfen, sollte ein dumpfer Klang zu hören sein. Wenn die Samen im Inneren leer oder dunkelbraun sind, bedeutet dies, dass schädliche Düngemittel verwendet wurden, um das Wachstum zu beschleunigen und die Haltbarkeit zu verlängern. In diesem Fall ist es besser, den Kauf vollständig aufzugeben.
Video Rezept
Um zu sehen, wie die Marmelade gekocht wird oder welche Konsistenz sie eindickt, müssen Sie ein Videorezept verwenden, um diese Punkte zu verdeutlichen.
Regelmäßiger Verzehr dieser Delikatesse wirkt sich positiv auf den Zustand von Haar und Haut aus, normalisiert den Blutdruck, verbessert den Stoffwechsel im Körper und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Reizbarkeit bei. Der Geschmack von Melonenmarmelade kann durch Zugabe von Zitrone, Äpfeln, Banane, Grapefruit, Ingwer, Vanillezucker oder Zimt während des Kochens variiert werden.
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