Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen auf dem Herd - ein Hauch von Kindheit 🍪

Nach dem Rezept, das diesem Artikel gewidmet ist, können Sie wunderbare Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen kochen. Sie lernen die idealen Anteile der Zutaten für den Teig kennen, sehen, wie seine Konsistenz sein soll. Sehen Sie, wie man mit dem Teig arbeitet, um ein köstliches süßes Dessert zu erhalten.

30 min
420 kcal
8 Portionen
Einfach zu kochen
Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen auf dem Herd - ein Hauch von Kindheit 🍪

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Waffeleisen, mittlere Schüssel, Messer, Schneebesen, Sieb, Kochbürste, Spachtel.

Die Zutaten

Komponente Menge
Weizenmehl 140-150 g
Butter 100 g
Zucker 100 g
Hühnerei 2 Stück
Pflanzenöl 2 EL. l
Raffiniertes Pflanzenöl zum braten
Backpulver 1/3 TL
Salz 1/3 TL
Essig 1 TL
Vanille nach eigenem Ermessen

Schritt kochen

In der Vorstufe müssen Sie die Butter schmelzen. Außerdem muss das Mehl durch ein Sieb gesiebt werden.
  1. In einer mittelgroßen Schüssel 2 Eier zerbrechen. Mit einem Schneebesen werden die Eier gründlich geschlagen, so dass sich das Volumen der Masse um mindestens das 2-fache erhöht. Falls verfügbar, können Sie alternativ zum Schneebesen einen Mixer verwenden.
    Eier mit einem Schneebesen schlagen.
  2. 100 Gramm Zucker werden in einen Behälter mit Eiern gegossen. In einer Schüssel mit einem Schneebesen gut vermischen.
    Fügen Sie Zucker den Eiern hinzu und schlagen Sie wieder.
  3. 1/3 Teelöffel Salz wird in eine Schüssel gegossen.
    Fügen Sie Salz der Eimasse hinzu.
  4. Vanille wird in den gleichen Behälter gegossen. Die Menge an Gewürzen sowie die Zugabe als Ganzes liegt im eigenen Ermessen.
    Fügen Sie Vanillin für das Aroma hinzu.
  5. 100 g geschmolzene Butter werden in eine Schüssel gegossen. Die resultierende Masse wird gründlich mit einem Schneebesen gemischt, bis sie vollständig homogen ist. 2 Esslöffel hausgemachtes Pflanzenöl werden in die Schüssel gegeben.
    Als nächstes geben wir die geschmolzene Butter in die Eimasse.
  6. Die Masse wird erneut 2-3 Minuten glatt gemischt.
    Fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
  7. Goss 2/3 des gesiebten Mehls. Die Masse wird mit einem Schneebesen geknetet.
    Fügen Sie einen Teil des Mehls hinzu und kneten Sie den Teig.
  8. Wenn die Masse eindickt und es schwierig wird, mit einem Schneebesen zu rühren, wird dem Glas Backpulver mit Essig zugesetzt, wonach die Mischung in den Teig gegossen wird.
    Wir löschen das Soda mit Essig und fügen dem Teig hinzu.
  9. Der Teig wird mit einem Spatel gemischt.
    Mischen Sie den Teig so, dass das Soda gleichmäßig verteilt ist.
  10. Der Rest des gesiebten Mehls wird in den Behälter gegossen. Es ist zu beachten, dass der Teig nicht sehr steil wird, sondern sich wie mitteldicker Honig ausdehnt. Daher kann die Menge je nach Mehlsorte um +/- 10-20 Gramm variieren.
    Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und kneten Sie einen dicken Teig.
  11. Das Waffeleisen wird zum Erhitzen auf das Feuer gelegt, während es auf beiden Seiten ungefähr gleich erhitzt werden muss. Daher sollte es in regelmäßigen Abständen ständig gewendet werden. Wenn das Waffeleisen erhitzt wird, müssen seine inneren Oberflächen mit einem Kochpinsel mit Sonnenblumenöl beschichtet werden. Jedes Mal, wenn eine neue Teigportion aufgetragen wird, müssen sie neu beschichtet werden, jedoch mit weniger Öl.
    Wir erhitzen das Waffeleisen und fetten es mit Pflanzenöl ein.
  12. Mit einem Löffel und einem Spatel wird der Teig auf eine der Innenseiten des Waffeleisens gelegt. Führen Sie alle Eingriffe zum Ölen und Auslegen des Teigs so bald wie möglich durch, damit das Waffeleisen so wenig wie möglich abkühlt.
    Wir verteilen den Teig in den Zellen des Waffeleisens und schließen es.
  13. Das Waffeleisen wird geschlossen und auf das Feuer gelegt, wo der Teig für 3-4 Minuten auf jeder Seite gebraten wird. Am Ende des Röstvorgangs müssen die Waffeln noch herausgenommen werden und sind einsatzbereit. Guten Appetit.
    Wie Sie sehen, können Sie mit diesem Rezept köstliche Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen backen.

Video Rezept

Ein Video des Autors des Rezepts beleuchtet den gesamten Garprozess mit detaillierten Kommentaren. Er wird immer zur Hilfe kommen, wenn das Schritt-für-Schritt-Rezept keinen Punkt gut genug beschreibt. Es ist auch nützlich, das Video anzuschauen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. So wird die Aufgabe einfacher und verständlicher und die Möglichkeit, weniger Fehler zu machen.

Waffeln sind ein vielseitiges Teegebäck, das als hervorragende Grundlage für Honig, Marmelade, Erdnussbutter, flüssige Schokolade und ähnliche Süßigkeiten dient. Darüber hinaus ist der Teig selbst, der eine große Menge Öl enthält, sehr schmackhaft und nahrhaft, und daher sind Waffeln auch ein ausgezeichneter Snack auf der Straße oder bei der Arbeit.Bei ihrer Herstellung können Sie verschiedene "süße" Gewürze wie Vanille wie in diesem Beispiel oder Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, Muskatnuss oder Zitronenschale verwenden. Hat Ihnen die Waffel im sowjetischen Waffeleisen gefallen? Teilen Sie Ihre Gedanken oder Ideen zum Backen in den Kommentaren mit.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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