Barschfischsuppe - ein köstliches, leichtes Gericht mit einem bezaubernden Aroma

Nach diesem Rezept können Sie zu Hause ein köstliches Ohr vom Flussbarsch kochen. Zwei Stufen (Zubereitung von Produkten und Kochsuppe) werden Schritt für Schritt komplett gestrichen, um den Kochvorgang zu erleichtern. Sie werden herausfinden, welche Fische reich an nützlichen Substanzen sind, wie einfach es ist, sie von Schuppen zu befreien, und wie man eine schöne Portion eines Gerichts zubereitet

1 Stunde
80 kcal
4 Portionen
Einfach zu kochen
Barschfischsuppe - ein köstliches, leichtes Gericht mit einem bezaubernden Aroma

Küchengeräte und Utensilien: mittelgroße Pfanne, Schneidebrett, Messer,

Die Zutaten

Produkt Menge
Gereinigtes Wasser 1,5 l
Barsch (klein) 3 Stück
Mittlere Kartoffel 3 Stück
Zwiebeln 1-2 Stk.
Karotten 1 Stck
Paprika 1 Stck
Paprika 1-2 Stück
Salz, Gewürze zu schmecken
Wissen Sie?Das Fleisch der von uns verwendeten Flussfische enthält die wertvollsten Makro- und Mikroelemente: Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium, Zink usw. Alle Vitamine B, C, E, PP, D sind von den Vitaminserien zu unterscheiden und sehr proteinreich.

Schritt kochen

Zutatenvorbereitung

  1. Drei Fische müssen ausgenommen, von Schuppen befreit, Kiemen entfernt und Köpfe abgeschnitten werden. Spülen Sie die Kadaver unter fließendem Wasser ab.
    Den Barsch von den Schuppen säubern, ausspülen, gut.

    Wissen Sie? Tauchen Sie die Fischschuppen einige Sekunden in kochendes Wasser, um die Reinigung zu vereinfachen. Nach diesem Vorgang ist es viel einfacher, unerwünschte Ablagerungen mit einem herkömmlichen Messer zu entfernen.
  2. 3 Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
    Kartoffeln schälen und würfeln.
  3. Zwei kleine oder eine große Zwiebel fein in Würfel schneiden.
    Zwiebel hacken.
  4. Eine Karotte schälen und in Würfel oder einen dünnen Strohhalm schneiden. Süßer roter Pfeffer wird auch in Streifen geschnitten.
    Karotten können in Streifen geschnitten werden.
  5. Stellen Sie anderthalb Liter sauberes Trinkwasser ins Feuer.
    Fülle den Topf mit Wasser und zünde Feuer an.

Suppe kochen

  1. In kochendes Wasser legen, gehackte Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten.
    Fügen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten zum Wasser hinzu.
  2. Die kochende Brühe mit süßem Pfeffer abschmecken. Fügen Sie auch Salz und Gewürze hinzu. Kochen, bis die Zutaten fertig sind - ca. 20 Minuten.
    Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  3. Nach der angegebenen Zeit die vorbereiteten Sitzstangen in die Pfanne geben und ca. 15 Minuten kochen lassen.
    Wenn das Gemüse fertig ist, den Barsch in einen Topf geben.
  4. Das Ohr vom Flussfisch ist fertig, guten Appetit! Eine solche Suppe ist reich, aromatisch und kalorienarm.
    Wie Sie sehen, ist das Barschohr so ​​einfach zubereitet wie das Schälen von Birnen.

Hausgemachte Barschfischsuppe ist eine köstliche und leichte Mahlzeit. Es gilt als Diät und wird vom Körper sehr gut aufgenommen. Es ist schnell zubereitet und aus den verfügbaren Zutaten.

Servieren und Serviermethoden

Vergessen Sie nicht, die Suppe für sich und Ihre Angehörigen in schön vertiefte Teller zu gießen. Wenn Sie sie servieren, können Sie sie mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen, um einen hellen und kontrastreichen Look zu erzielen. Jeder Teller sollte einen kleinen Fisch oder einen wesentlichen Teil davon haben. Essen Sie mit einer Scheibe Schwarzbrot, Semmelbrösel oder Croutons. Diese Kombination wird niemanden gleichgültig lassen, und Ihre Familie wird Sie immer wieder bitten, Suppe zu machen.

Video Rezept

Weitere Informationen zu den Stufen der Zubereitung von Flussfischen finden Sie im folgenden Video. Sie werden sehen, wie man die Kadaver säubert, Gemüse schneidet und das Ohr kocht.

Versuchen Sie unbedingt, Barsch vom Flussbarsch zu Hause zu kochen. Es stellt sich heraus, nicht schlechter als die, die am Ufer des Flusses gekocht wird. Ein leichtes, aber herzhaftes Gericht ist recht einfach zuzubereiten, selbst ein Anfängerkoch kann damit umgehen. Welche Zutaten haben Sie der Suppe hinzugefügt, oder ist es genug für Sie im Rezept? Teilen Sie Ihre Tipps zum Putzen von Fisch und Kochen leckerer Fischsuppe.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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