Küchengeräte und Utensilien: glas, küchenwaage, teelöffel, schneidebrett, messer, kessel, küchenherd, geschlitzter löffel.
Die Zutaten
| Reis | 2 Stapel |
| Kürbis | 0,4 kg |
| Karotten | 0,3 kg |
| Bow | 0,15 kg |
| Pflanzenfett | 0,5 Stapel |
| Koriander | 0,5 TL |
| Zira | 1 TL |
| Gemahlener roter Pfeffer | 1 Prise |
| Salz | zu schmecken |
| Wasser | wie benötigt |
Schritt kochen
- Wir schneiden in halbe Ringe 0,15 kg Zwiebel.
- Möhren (0,3 kg) in dünne Streifen schneiden.
- Einen Kürbis mit einem Gewicht von 0,4 kg von der Haut und den Samen abziehen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Wir erhitzen 0,5 Tassen Pflanzenöl bei starker Hitze in einem Kessel.
- Die gehackte Zwiebel in die Butter geben und bei starker Hitze einige Minuten braten.
- Fügen Sie Karotten der Zwiebel hinzu, mischen Sie und braten Sie seit ein paar Minuten mehr. Eine Prise gemahlener roter Pfeffer zur Gemüsemasse geben. Gießen Sie 0,5 TL. Koriander. Achten Sie darauf, in einem Braten 1 TL setzen. zirs. Salz nach Geschmack.
- Wir verteilen den in Scheiben geschnittenen Kürbis im Kessel, mischen und braten die Masse für ein paar Minuten.
- Gießen Sie heißes Wasser in den Kessel, so dass das Gemüse vollständig bedeckt ist. Bei starker Hitze 2 Minuten kochen lassen. Mit 2 Tassen Reis gründlich ausspülen (bis das ablaufende Wasser vollständig klar ist). Wir geben den Reis in einen Kessel und richten ihn mit einem geschlitzten Löffel aus, ohne zu rühren. Fügen Sie Wasser hinzu, so dass es den Reis um 0,5-1 cm bedeckt.
- Wir schließen den Kessel mit einem Deckel und kochen den Pilaw bei hoher Hitze, bis das Wasser von oben in Reis aufgesogen ist. Dann sammeln wir mit einem geschlitzten Löffel Reis in einem kleinen Topf (ohne zu rühren) und befestigen das Feuer an einem sehr schwachen. Den Kessel wieder mit einem Deckel verschließen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Reis mit Gemüse mischen.
Pilaw wird heiß serviert.
Video Rezept
Einen köstlichen vegetarischen Pilaw mit Kürbis zuzubereiten, ist überhaupt nicht schwierig. Das können Sie anhand des Videos sehen.
Hilfreiche Ratschläge
- Wenn Sie keinen Kessel in Ihrem Haushalt haben, verwenden Sie einen Topf oder eine Pfanne mit dickem Boden, um Pilaw mit Kürbis zuzubereiten.
- In einem solchen Pilaw können Sie nach Wunsch Berberitze, Kurkuma und Knoblauch hinzufügen.
- Ein eigenartiger und sehr pikanter Geschmack wird mit Pilaw mit Kürbis erhalten, wenn man ihm Pflaumen und Rosinen hinzufügt.
- Zusätzlich zu einem solchen Pilaw können Sie grünen Rettich, in dünne Scheiben geschnitten und mit Pflanzenöl oder einem Salat aus Tomaten und Zwiebeln gewürzt, servieren.
Liebe Leserinnen und Leser, wir warten auf Ihr Feedback zum empfohlenen Rezept für Pilaw mit Kürbis. Wenn Sie ein eigenes Rezept für dieses Gericht haben, teilen Sie es mit.
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