Zarter, ungebackener Quarkkuchen mit Gelatine und Erdbeeren

Küchengeräte und Utensilien:

• Gasherd oder Kochfeld;
• Kühlschrank mit Gefrierfach;
• Mixer
• ein Mischer;
• Auflaufform mit einem Durchmesser von 23 cm;
• Türke oder kleine Pfanne;
• tiefe Schalen;
• eine Tasse;
• 500 ml Becher;
• Löffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zunächst müssen Sie 500 Gramm Haferkekse in einem Mixer mahlen. Nach dem Zerkleinern sollte das Haferflockenmehl in eine Auflaufform gegeben, mit 200 Gramm warmer Butter gemischt und eingeebnet werden, da dies die unterste Schicht unseres Kuchens bildet. Nach dem Ausrichten sollte die Form vor dem Erstarren 30 Minuten lang in den Gefrierschrank gestellt werden.
   
2. Der nächste Schritt ist die Herstellung von Gelatine für die zweite und dritte Schicht. Dazu 50 g Gelatine in ein Glas gießen und mit heißem Wasser füllen, mischen, 30 Minuten ruhen lassen.
   
3. Gießen Sie Gelatine in einen Türken oder einen kleinen Topf, stellen Sie sie auf einen Herd oder ein Kochfeld und erhitzen Sie sie unter Rühren, während Sie sie erhitzen. Es ist nur darauf zu achten, dass die Gelatine nicht kocht. Danach muss die Gelatine in zwei Gläser geteilt und abkühlen gelassen werden.
   
4. Fahren Sie nun mit der zweiten Ebene fort. Nehmen Sie eine tiefe große Schüssel, geben Sie 500 Gramm Hüttenkäse, 200 Gramm Zucker (ca. 1 Tasse), 300 Gramm saure Sahne und einen Beutel Vanillezucker hinein.
   
5. Mischen Sie den Inhalt gründlich mit einem Löffel und bringen Sie ihn dann mit einem Mixer in einen Zustand homogener Masse.
   
6. Mit einem dünnen Strahl eines der Gläser mit Gelatine in die Schüssel mit dem Quark geben und mit einem Mixer umrühren.
   
7. Als nächstes nehmen wir die Form mit dem Boden der Haferkekse aus dem Kühlschrank und gießen vorsichtig die Quarkmasse aus der Schüssel hinein. Wenn Sie möchten, können Sie Ihrem „Kuchen“ vor diesem Schritt Himbeeren oder andere Früchte zum Abschmecken hinzufügen.
   
8. Nach der Transfusion von Quark legen wir die Form mit zwei Schichten für 20 Minuten in den Gefrierschrank.
   
9. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
   
10. Wir nehmen die Form aus dem Kühlschrank und belegen die oberste Schicht des Kuchens mit Erdbeeren im Muster.
    
11. Wir brauen 2/3 eines großen Bechers (pro 500 ml) Hibiskus-Tee mit 50 Gramm Zucker (2 Esslöffel) oder nehmen ein anderes Getränk mit einer starken Farbe, fügen die verbleibende Hälfte der Gelatine hinzu und mischen gründlich.
    
12. Wir nehmen den Boden aus dem Kühlschrank und geben die Mischung aus Hibiskus und Gelatine vorsichtig mit einem Löffel in die Form, damit die Erdbeeren nicht verwischen. Wir stellen den Kuchen 30 Minuten in den Gefrierschrank.
    
13. Der Kuchen ist fertig!
    

Video Rezept

Wir empfehlen Ihnen, das nächste Video anzusehen, in dem Sie lernen, wie Sie einen köstlichen und gesunden Quarkkuchen kochen, ohne mit Gelatine zu backen.

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