Küchengeräte und Utensilien: elektrisches Waffeleisen, Mixer oder Schneebesen, tiefer Behälter, Küchenwaage.
Die Zutaten
| Hühnereier | 3 Stück |
| Kristallzucker | 3 EL. l |
| Kochsalz | ¼ TL |
| Quark mit beliebigem Fettgehalt | 180 g |
| Weizenmehl | 3 EL. l |
| Backpulver | ½ TL |
| Raffiniertes Pflanzenöl | 1 EL. l |
Schritt kochen
- 3 Eier, 3 Esslöffel Zucker und ¼ Teelöffel Tafelsalz in einem tiefen Behälter verquirlen. Dies kann mit einem Mixer oder manuell erfolgen, wobei die Mischung vorsichtig mit einem Schneebesen oder einer Gabel geschlagen wird. Es ist jedoch der Mischer, der diese Aufgabe am besten bewältigt. Mischen Sie die Masse mit einem Mixer bis weiß (3-4 Minuten). Es sollte luftig und dick genug sein.
- Wenn Sie hausgemachten Hüttenkäse verwenden möchten, müssen Sie ihn zuerst durch ein Sieb passieren oder in einem Mixer schlagen. Dies ist notwendig, damit beim Kneten des Teigs der Quark keine Körner und Klumpen bildet. Wenn der Mixer eingeschaltet ist, geben wir 180 Gramm Hüttenkäse, drei Esslöffel Mehl, ¼ Teelöffel Backpulver und einen Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl in den Behälter. Alle Zutaten zusammen einige Minuten lang verquirlen. Der Teig sollte etwas flüssig sein und eine gleichmäßige Konsistenz haben.
- Wenn der Teig fertig ist, das Waffeleisen erhitzen und die Oberfläche mit Pflanzenöl einfetten.
- Die entstandene Masse in eine Form gießen, mit einem Deckel abdecken und bei maximaler Temperatur backen lassen. Die Backzeit hängt von der Größe des Wafers und dem Modell der Vorrichtung sowie von den gewünschten Eigenschaften des Endprodukts ab. Wenn Sie knusprige Waffeln möchten, halten Sie sie etwa 5 Minuten lang. Wenn Sie zart und weich mögen, backen Sie nicht mehr als 4 Minuten.
- Wir backen den ganzen Teig. Aus dieser Menge an Zutaten erhalten Sie 4 große Waffeln. In eine Schüssel geben und nach Belieben dekorieren.
Video Rezept
Dieses Video zeigt den Prozess der Herstellung von Quarkwaffeln. Wenn Sie es sich angesehen haben, werden Sie sehen, wie einfach es ist, ein solches Gericht mit einem speziellen elektrischen Waffeleisen zuzubereiten.
Möglichkeiten zur Ergänzung und Dekoration
Das gleiche einfache Rezept für Quarkfliesen kann geändert und durch verschiedene Komponenten ergänzt werden, so dass Sie jeden Tag zum Frühstück mehr und mehr Desserts erhalten. Überlegen Sie, wie Sie dieses Gericht am besten ergänzen können.
- Während Sie den Teig mit einem Mixer kneten, fügen Sie einen Teelöffel Kakaopulver hinzu und rühren Sie weiter, bis die gesamte Masse eine leichte Schokoladentönung hat. Dank dieser einfachen Methode erhalten Sie bereits Schokoladenwaffeln. Es ist angebracht, solche Backwaren mit geriebener dunkler Schokolade zu dekorieren.
- Anstelle von drei Eiern zwei + halbreife Bananen hinzufügen. Vorher sollte die Frucht püriert und während des Mischens in die Rührschüssel gegeben werden. So werden die Waffeln etwas dichter, aber sie bekommen einen zarten Geschmack und ein Aroma von Bananen.
- Sie werden überrascht sein, wie unterschiedlich der Geschmack von Quarkwaffeln ist, wenn Sie dem Teig 50 g Mohn beifügen. Diese Methode kann mit dem Zusatz von Banane und Kakao kombiniert werden.
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