Kuchen aus Hüttenkäseteig - 3 einfache Rezepte für Anfängerköche!

Im Arsenal jeder Gastgeberin sollten ein paar schnelle Testrezepte stehen. Wenn Ihre Familie Gebäck liebt, müssen Sie vielleicht jeden Tag etwas Leckeres zubereiten. Um dies zu tun, können Sie sich mit Optionen für die Herstellung von Teig für Kuchen ohne Hefe eindecken. Im Gegensatz zu Hefemassen dauert die Arbeit mit dieser ungefähr eine Stunde. Und Sie können buchstäblich sofort nach dem Kneten daraus kochen.

Beliebte Arten von hefefreiem Teig

Es ist ziemlich schwierig, bestehende Rezepte für Gebäckteige nach Art zu unterscheiden, da ein buchstäblicher Wechsel zweier Zutaten den Geschmack völlig verändert. Aber im Allgemeinen sollte beim Backen Folgendes beachtet werden.

• Wenn Sie süße Kuchen kochen möchten, verwenden Sie das Rezept für Gebäck auf saurer Sahne. Es stellt sich als sanft und leicht heraus und fühlt sich nach dem Backen im Ofen perfekt an.
• Wenn Sie frisches Gebäck planen, bereiten Sie einen Teig für Kefirkuchen vor. Es ist ideal mit Fleisch, Leberfüllungen, einem Ei mit Gemüse, Kartoffeln kombiniert. Beim Kochen werden die Torten knusprig. Und diese Art des Knetens ist ideal für frittierte Gerichte. Darüber hinaus können Sie den Teig für kefirgebratene Kuchen aus einem Minimum an Zutaten zubereiten, die sich sicher im Kühlschrank befinden.
• Wenn Sie ein Diätgericht zubereiten und auch Kinder behandeln möchten, verwenden Sie den Teig für Quarkkuchen. Wir werden genauer darauf eingehen.

Geheimnisse des Klumpenteigs

• Verwenden Sie zum Kochen frischen, säurefreien Hüttenkäse, wie sauer wird im test bleiben.
• Die Masse ist weich, klebt an den Händen. Um die Arbeit zu vereinfachen, bestäuben Sie die Schnittfläche gut mit Mehl, und Sie können Ihre Hände mit Pflanzenöl schmieren.
• Die Masse rollt ziemlich kompliziert aus, zerbricht und klebt am Nudelholz. Dies hat aber auch einen Vorteil: Zum Formen von Torten ist nicht viel Aufwand erforderlich. Es reicht aus, die ganze Masse in mehrere identische Teile zu teilen und mit den Händen zu ovalen Kuchen zu kneten. Um zu verstehen, wie man schöne Torten formt, ist ein wenig Übung erforderlich. Schneller als andere werden die üblichen runden und ovalen Formen erhalten.
• Bei der Wahl einer süßen Füllung, zum Beispiel einer Beere, sollte Zucker hinzugefügt werden und nicht zum Teig. Und wenn es frische Beeren oder Früchte sind, die Saft geben können, ist es ratsam, sie vor dem Kochen mit Stärke zu bestreuen.
• Vor dem Einbringen in den Ofen müssen die Pastetchen mit Eigelb eingefettet werdendann bildet sich eine appetitliche Kruste auf ihnen. Sie können sie auch braten und dies sofort nach dem Formen tun.
• Die Backtemperatur des Gerichts beträgt 180-200 °, die durchschnittliche Zeit beträgt 30-40 Minuten. Der Vorteil des Backens im Ofen besteht darin, dass der Quark beim Backen aufgehen und nach dem Abkühlen prächtige Formen erhalten bleibt.

3 Hüttenkäse-Gebäckrezepte

Wir bieten Ihnen 3 schnelle und einfache Rezepte, mit denen Sie leicht einen etwas launischen, aber sehr leckeren Quark für Pasteten zubereiten können.

Hüttenkäse Rezept

Sie benötigen:

• säurefreier Hüttenkäse - 200 g;
• Zucker - ein Esslöffel;
• Eier - 2 Stk .;
• Soda - ein halber Teelöffel;
• Mehl - eineinhalb Tassen.

Kochen

1. Quark pürieren oder mit einem Mixer verquirlen, um die Masse flockig zu machen.
2. Zucker, etwas Salz hinzufügen, umrühren.
3. Das Ei unterrühren, gut mischen, dann das zweite und nochmals mischen.
4. Fügen Sie Soda und dann gesiebtes Mehl zur Masse hinzu. Gießen Sie es allmählich unter Mischen der Masse.
5. Bei Erreichen einer weichen, aber nicht flüssigen Konsistenz ist die Masse einsatzbereit.

Feine frittierte Kuchen ergeben sich aus einem solchen Test. In heißem Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.

Hüttenkäse und Butter Rezept

Sie benötigen:

• Hüttenkäse - 200 g;
• erweichte Butter - 100 g;
• Ei - 1 Stck .;
• Weizenmehl - 2 Tassen;
• Soda - 2/3 Teelöffel;
• Zucker - ein halbes Glas;
• Salz - ein halber Teelöffel.

Kochen

1. Mehl sieben, mit Soda und Salz mischen.
2. In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker verquirlen, das Ei dazugeben und mischen.
3. Gießen Sie die Masse in eine Schüssel Mehl und kneten Sie den Teig.
4. Sie können sofort mit ihm arbeiten.

Das Rezept ist gut für leichte Desserts, die im Ofen gebacken werden. Süße Kuchen, Beerenkuchen, Kekse und sogar Lebkuchen werden gut damit sein. Nach der Zubereitung ist die Konsistenz der Basis zart und zart.

Hüttenkäse und Margarine Rezept

Sie benötigen:

• fettarmer Hüttenkäse - 200 g;
• Creme Margarine - 200 g;
• Mehl - 2 Gläser;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Salz - eine Prise;
• 1 Eigelb.

Kochen

1. Gefrorene Margarine, auf einer groben Reibe reiben.
2. Mehl sieben, Backpulver und Salz hinzufügen.
3. Margarine mit Quark mischen, Mehl dazugeben.
4. Masse schnell kneten.
5. Legen Sie den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank und wenn er abgekühlt ist, können Sie anfangen, Kuchen zu backen.

Ein fertiges Gericht nach diesem Rezept ist zart und leicht geschichtet, es bleibt lange weich.

Versuchen Sie, Kuchen aus dem Quark nach unseren Rezepten zuzubereiten. Und sehen Sie, wie schnell und einfach Sie sie machen können!

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