Sanfter Quark für Apfelkuchen 🥧

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Esslöffel und ein Teelöffel;
• Messbecher;
• tiefe Schüssel;
• Plastiktüte oder Frischhaltefolie;
• der Kühlschrank.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Es ist am bequemsten, den Quark mit den Händen zu kneten, als in einer Küchenmaschine. Wählen Sie eine tiefe Schüssel, um den Teig zu kneten. Wir geben 200 g Quark in eine große Schüssel. Es ist besser, ein hausgemachtes fermentiertes Milchprodukt für den Test zu verwenden, aber wenn dies nicht gefunden wurde, nehmen Sie normalen Lagerkäse. Eine Prise Salz und 1 Päckchen Vanillezucker zum Quark geben. In eine Schüssel mit Quark geben wir außerdem 70 g gewöhnlichen Zucker.
   
2. Für den Test benötigen Sie 250 g Butter. Es muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es leicht schmilzt und weich wird. Weiche Butter wird mit Hüttenkäse und anderen Zutaten in eine Schüssel gegeben. Wir reiben alle Produkte für den Test vorsichtig mit unseren Händen, bis sich eine homogene Masse bildet. Sie können die Zutaten mit einem Löffel oder einer Gabel kneten, aber mit Ihren Händen geht es viel bequemer und schneller.
   
3. In einer separaten Schüssel die Hauptzutaten mischen. Es werden 330 g Weizenmehl benötigt, das nicht gesiebt werden muss. 1 TL Mehl hinzufügen. Backpulver und gut umrühren. In kleinen Portionen das Mehl zusammen mit dem Backpulver zur entstandenen Quarkmasse geben. Nach jeder Zugabe von Mehl muss der Teig vorsichtig mit den Händen geknetet werden. Wenn Sie den Quark mit den Händen kneten, müssen Sie den Quark nicht zusätzlich mit einem Mixer schlagen, da er sehr klein und weich wird.
   
4. Nachdem wir die gesamte Menge Mehl hinzugefügt haben, kneten wir den Teig weiter auf dem Tisch. Es sollte weich und plastisch sein und nicht an Ihren Händen haften.
   
5. Wir legen gut durchmischten Quark in eine Plastiktüte oder wickeln ihn fest in Frischhaltefolie. Der Teig muss mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt werden, um leicht abzukühlen.
   
6. Nach 30 Minuten ist der Quark fertig, Sie können ihn aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Garen des Apfelkuchens beginnen. Der Teig nach dem Backen ist sehr lecker, zart und mit einem angenehmen Quarkgeschmack.
   

Video Rezept

Das Video ist einem schrittweisen Prozess zur Herstellung von duftendem und leichtem Quark zum Backen von Apfelkuchen gewidmet. Jede Hausfrau wird in der Lage sein, einen solchen Teig zu machen, weil alles einfach und leicht beschrieben wird. Zu Beginn des Videos finden Sie alle Zutaten, die Sie benötigen, um einen köstlichen Quark in den richtigen Proportionen zuzubereiten.