Küchengeräte und Utensilien
- elektrischer Ofen;
- eine Pfanne mit großem Durchmesser, vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung;
- Schneidebrett und scharfes Messer;
- Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
- mehrere geräumige Schalen;
- Holzspatel.
Die Zutaten
- Kartoffeln - 400 g
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Pflanzenöl - 40 ml
- Tisch- oder Meersalz - optional
- gemahlener schwarzer Pfeffer - optional
- Kartoffelgewürz - optional
- Wasser in Flaschen - 200-300 ml
- Dillgrün - optional
- saure Sahne - 20 g
Schritt kochen
- Zuerst 400 g Kartoffeln, eine kleine Karotte, eine Zwiebel und 3 Knoblauchzehen schälen und gründlich abspülen. Wir schneiden die Zwiebel in dünne Ringe und trennen sie dann vorsichtig voneinander.
- Karotten in Scheiben und Knoblauch in Scheiben schneiden.
- 30-40 ml Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne geben. Sobald das Öl erhitzt ist, Zwiebelringe, Knoblauchplatten und Karottenkreise darauf legen.
- Das Gemüsesortiment bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- In der Zwischenzeit werden geschälte Kartoffeln der Länge nach in vier gleiche Teile geschnitten.
- Nach 5 Minuten schicken wir gehackte Kartoffeln zum Gemüse. Rühren Sie die Zutaten gründlich um und braten Sie sie dann 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Gewürze für Kartoffeln hinzu und konzentrieren Sie sich auf Ihren eigenen Geschmack.
- Nochmals alles gut mischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig auf das Gemüse verteilen.
- Gießen Sie dort 200-300 ml Wasser in Flaschen bei Raumtemperatur ein. Die Flüssigkeit sollte das Gemüse vollständig bedecken.
- Sofort 20 g saure Sahne dazugeben und die Zutaten gut umrühren.
- Wir schließen die Pfanne mit dem Inhalt des Deckels, reduzieren die Hitze auf mäßig und kochen das Gemüse für 15-20 Minuten.
- Wenn die Kartoffel leicht mit einem Messer durchstochen werden kann und die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist, ist das Gericht fertig und Sie können es vom Herd nehmen. Wenn Sie zu viel Wasser haben und die Kartoffeln fertig sind, erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie Gemüse ohne Deckel.
- Das fertige Gericht mit fein gehacktem Dill bestreuen, mischen und servieren.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie schnell, wie man Kartoffelkompott mit Karotten und Zwiebeln gemäß den obigen Empfehlungen zubereitet.
Die nach diesem Rezept zubereiteten Kartoffeleintöpfe zeichnen sich durch ihre Weichheit und ihr erstaunliches Aroma aus, das den Geschmack der einzelnen Zutaten aufnimmt. Wenn Sie möchten, teilen Sie Ihre Versionen von Kochtopf und neue Ideen, mit denen es gut geht. Guten Appetit!
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