Küchengeräte und Utensilien
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- ein Messer;
- Schneidebrett (Arbeitsfläche);
- eine Pfanne;
- tiefe Pfanne mit Deckel;
- Herd (Kochfeld).
Die Zutaten
- Schweinefleisch (oder Rindfleisch) - 200 - 300 g
- Karotten - 1 Stck. (klein)
- Wasser - 400 - 500 ml
- Salz - ½ TL
- Koriander nach Geschmack
- Sonnenblumenöl - 2 - 3 EL. l
- Kartoffeln - 4 - 5 Stück
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Pfefferkörner - 1 - 2 Stk.
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
Schritt kochen
- Wir schneiden 200 - 300 g Schweine- oder Rindfleisch in Würfel von ca. 2 - 3 cm.
- Zwiebeln (1 Stk.) Schälen, waschen und in 2 Teile schneiden. Jedes Teil wird nun in beliebige kleine oder große Würfel geschnitten.
- Wir putzen die Karotten, waschen sie und hacken sie in 1 cm große Würfel, die nach Ihrem Geschmack in absolut unterschiedlichen Größen hergestellt werden können.
- Wir erhitzen die Pfanne auf dem Herd und gießen 2 - 3 EL. l Sonnenblumenöl.
- Gießen Sie unsere Zwiebel in eine vorgewärmte Pfanne. Etwas braten, bis sich die Farbe ändert.
- Dann das Fleisch in die Pfanne geben. Wir machen das Feuer voll an, damit das Fleisch keine Feuchtigkeit abgibt.
- Etwa eine Minute unter ständigem Rühren anbraten.
- Wir schieben das Fleisch mit Zwiebeln in eine tiefe Pfanne.
- Dann schlafen wir Möhren ein.
- Kartoffeln verteilen. Wir legen die Kartoffeln in ihrer Gesamtheit, ohne zu schneiden.
- Fügen Sie die Gewürze hinzu. ½ TL Salz, Pfefferkörner (1 - 2 Stk.), Koriander nach Belieben und Lorbeerblatt (1 Stk.). Wenn jemand die Gewürze nicht mag, fügen Sie sie 5 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu.
- Gießen Sie das Gemüse mit Wasser (400 - 500 ml), so dass es alle Zutaten leicht bedeckt.
- Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und köcheln bei mittlerer Hitze für 40 - 45 Minuten. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln fertig sind.
Hilfreiche Ratschläge
- Sie können Kartoffeln mit Fleisch in einer Pfanne auf dem Herd, in Tontöpfen im Ofen oder in einem Slow Cooker schmoren.
- Zum Kochen ist jede Art von Fleisch von fettem Schweinefleisch bis hin zu Diätkaninchen geeignet.
- Kartoffeln werden am besten unverdaulich mit einem moderaten Stärkegehalt eingenommen.
- Verwenden Sie Gewürze. Ein paar Knoblauchzehen verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Schärfe.
- Für die Sauce können Sie Tomaten oder Tomaten sowie saure Sahne verwenden.
- Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch können als zweiter Gang oder als dicke Suppe serviert werden. Für diese Sauce oder Sauce sollte mehr als im Rezept sein. Dieses Gericht stillt lange Zeit den Hunger.
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie ein schrittweises Rezept für geschmorte Kartoffeln mit Fleisch, das Sie leicht zu Hause wiederholen können.
Das Gericht heiß servieren. Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch sind sehr lecker, aromatisch und herzhaft. Serve kann mit Sauerkraut und Gurken ergänzt werden, Gurken sind besonders geeignet.
Hat Ihnen dieses Eintopf-Kartoffel-Rezept gefallen? Welches Gemüse würdest du dem Gericht hinzufügen? Teilen Sie Ihre Variationen in den Kommentaren.
Hat Ihnen dieses Eintopf-Kartoffel-Rezept gefallen? Welches Gemüse würdest du dem Gericht hinzufügen? Teilen Sie Ihre Variationen in den Kommentaren.
Laden ...