Zart gegrillter Thunfisch - sehr lecker und einfach.

Duftender und saftiger gegrillter Thunfisch. Sie lernen, wie man dieses wunderbare Fischgericht nach dem im Artikel vorgeschlagenen Rezept zubereitet. Finden Sie heraus, wie dick das Thunfischsteak optimal ist, damit es beim Braten nicht austrocknet. Lernen Sie die Gewürze kennen, die für solche Fische perfekt sind. Sie lernen, wie viel und wie man Thunfisch brät, um schließlich die saftige und duftende Fischzartheit zu genießen.

25 min
123 kcal
2 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zart gegrillter Thunfisch - sehr lecker und einfach.

Küchengeräte und Utensilien:

  • Herd;
  • scharfes Messer;
  • Schneidebrett;
  • Mörtel zum Mahlen von Gewürzen;
  • Antihaft-Pfanne;
  • Grillpfanne;
  • Schulterblatt;
  • Esslöffel und Teelöffel;
  • eine Küche und ein Papiertuch;
  • Geschirr zum Servieren.

Die Zutaten

Produkt Menge
Thunfischfilet 400 g
Olivenöl 3 EL. l
Koriandersamen 1 TL
Fenchelsamen 1 Prise
Salz 2 Prisen
Gemahlener Pfeffer 1 Prise
Zitronensaft 0,5 TL

Schritt kochen

  1. Das Thunfischfilet (400 g) in Wasser abspülen, mit einem Papier- oder Küchentuch trocknen und mit langen, gleichmäßigen Bewegungen in 2 cm dicke Stücke schneiden. Wenn die Stücke dünn sind, brät das Steak schnell und wir müssen es kochen, damit der Thunfisch innen rosa bleibt.
    Vom Thunfischfilet schneiden wir Portionssteaks ab.
  2. Gießen Sie 2 Prisen Salz, 1 TL in einen Mörser zum Mahlen von Gewürzen. Koriandersamen, 1 Prise Fenchelsamen, 1 Prise schwarzer Pfeffer und alles gut mahlen. In diesem Fall ist die Qualität und der Geschmack der Gewürze von großer Bedeutung. Wenn Sie also ein wirklich raffiniertes Gericht erhalten möchten, müssen Sie hochwertige Gewürze erhalten.
    Gewürze in einem Mörser mahlen.
  3. Das Schneidebrett mit dem Gewürz bestreuen, den Fisch auslegen und von allen Seiten gut rollen.
    Gießen Sie die gehackten Gewürze auf das Brett und rollen Sie Steaks hinein.
  4. Gießen Sie auf jedes Stück für 1 TL. Olivenöl und rundum mit Thunfisch bestreuen.
    Jedes Steak ist definitiv mit Olivenöl gewässert.
  5. Ein zubereitetes Steak kann auf zwei Arten zubereitet werden: in einer normalen Pfanne und in einer Grillpfanne. Wenn Sie beide Optionen in Ihrem Arsenal haben, probieren Sie unbedingt zwei Arten des Bratens aus, da das fertige Gericht in jedem Fall einen unterschiedlichen Geschmack aufweist. Bratpfannen auf den Herd stellen: Normal sollte mittelhoch sein und stark grillen.
    Die Pfanne vorheizen, grillen oder regelmäßig.
  6. Jeweils ein Stück Thunfisch dazugeben und auf jeder Seite ca. 1,5-2 Minuten braten. Nachdem der Thunfisch auf einer Seite gebraten ist, kann 1 EL in eine herkömmliche Pfanne gegeben werden. l Olivenöl und Flip. Sie müssen kein Öl in die Grillpfanne geben. Das Steak sollte auf einer trockenen und gewellten Oberfläche gebraten werden.
    Wir verteilen die Steaks in einer vorgeheizten Pfanne und braten auf jeder Seite eineinhalb Minuten.
  7. Legen Sie die zubereiteten Steaks auf ein Schneidebrett, gießen Sie Olivenöl (je 1 TL) ein, geben Sie es in eine praktische Schüssel und servieren Sie es mit einer geeigneten Beilage. Um den Geschmack zu würzen, können Sie den Fisch auch mit einer kleinen Menge Zitronensaft bestreuen (0,5 Teelöffel reichen aus).
    Wie Sie sehen können. Gegrillter Thunfisch wird in Minuten gekocht.

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

Dieses Gericht passt gut zu verschiedenen Gemüsesorten: Tomaten, Karotten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Spinat und verschiedenen Kräutern. Wenn Sie ein leichtes und nahrhaftes Abendessen zubereiten möchten, ist ein Thunfischsteak mit Gemüsesalat und Eintopf eine gute Option.

Auf diese Weise zubereiteter Thunfisch kann auch mit Hummus, gekochtem Reis oder Bratkartoffeln serviert werden. Zum Gericht können verschiedene Saucen gereicht werden. Hauptsache, die darin enthaltenen Zutaten werden mit Fisch kombiniert.

Video Rezept

In diesem Video erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie ein köstliches, saftiges und duftendes Thunfischsteak auf zwei Arten zubereiten. Wir empfehlen Ihnen daher, sich auch mit diesen Informationen vertraut zu machen.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie mit Thunfisch kochen sollen, probieren Sie unbedingt dieses Gericht. Knackiges, unglaubliches Aroma und Saftigkeit des Steaks lassen auch diejenigen nicht gleichgültig, die es nicht gewohnt sind, Fischgerichte zu essen. Kochen Sie nach diesem Rezept und hinterlassen Sie Ihre Kommentare und Vorschläge in den Kommentaren.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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