Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Löffel (Schaufel), Grobreibe, Redmond Multikocher-Schnellkochtopf.
Die Zutaten
| Produktname | Menge |
| Kabeljau (Filet) | 1000 g |
| Zwiebeln | 100 g |
| Karotten | 120 g |
| Paprika | 150 g |
| Pflanzenöl | 30 ml |
| Tomatenmark | 100 g |
| Wasser | 300 ml |
| Essig 9% | 30 ml |
| Zucker | 30 g |
| Salz | 15-20 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Gewürze für Fisch | zu schmecken |
Schritt kochen
Vorbereitung
- 1 kg Kabeljaufilet in mittelgroße Stücke schneiden.
- Gemüse schälen und waschen. 1-2 Stück dünn hacken. Paprika und 1 Zwiebel.
- 1 Karotte auf einer groben Reibe raspeln.
Arbeite mit einem Multikocher
- Verwenden Sie auf dem Bedienfeld des Multikochers die Menütaste, um das Frittierprogramm auszuwählen, die Produktart ist Gemüse und die Garzeit beträgt 20 Minuten. und drücken Sie "Start". Nach 5 Minuten Öffnen Sie die Abdeckung und verriegeln Sie sie mit dem Verriegelungsgriff in der Position „Geschlossen“.
- 30 ml Pflanzenöl in die Mehrkochschüssel geben, das vorbereitete Gemüse und 100 g Tomatenmark dazugeben. Rühren und kochen bei geöffnetem Deckel 15 min.
- Klicken Sie auf die Schaltfläche "Abbrechen". Den Fisch zum Gemüse geben.
- Fügen Sie 15-20 g Salz, 30 g Zucker, Gewürze für Fisch und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Shuffle.
- Gießen Sie 30 Liter Essig und 300 ml Wasser.
- Den Herddeckel schließen. Verwenden Sie auf dem Bedienfeld die Menütaste, um das Programm "Eintopf" auszuwählen, der Produkttyp ist Fisch, die Garzeit beträgt 20 Minuten, und drücken Sie "Start".
- Nach Ablauf der festgelegten Zeit den Deckel öffnen, den Fisch und das Gemüse auf portionierte Teller legen, mit Gemüse, Oliven und einer Zitronenscheibe dekorieren.
Kabeljau ist einer der beliebtesten Fische in der Küche. Es kann gebacken, gebraten, gedünstet, gegrillt, gedämpft, in einem Slow Cooker. In der Mikrowelle kann Kabeljaufilet, gewürzt mit Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Olivenöl, in 5-7 Minuten gekocht werden.
Kabeljau kann ein eigenständiges Gericht sein oder ein wesentlicher Bestandteil von Salaten, Aufläufen, Torten und Aspik. Dieser Fisch ist an sich eher trocken, daher ist es besser, ihn zu kochen und mit verschiedenen Saucen und Soßen zu servieren.
Video Rezept
Mit diesem Videorezept und dem Redmond Slow Cooker können Sie ohne großen Zeitaufwand ein köstliches Diätgericht zubereiten. Sie lernen, wie man Gemüse und Fisch zum Eintopf schneidet, wie man Lebensmittel in eine Schüssel gibt, wie viele Minuten jedes Programm dauert und wie man schön gedünsteten Kabeljau in Tomatensauce mit Gemüse serviert.
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