Polnischer Kabeljau - eines der köstlichsten Fischgerichte

Aus diesem Artikel lernen Sie das Rezept für Kabeljau auf Polnisch. Leckerer, zarter Fisch kocht schnell und mühelos. Der Garvorgang ist in 3 Stufen unterteilt: Kochen von Fisch mit Gemüse und Gewürzen, Zubereiten der Sauce und Erhitzen des gekochten Kabeljaus mit der Sauce. Mit diesen Schritten erhalten Sie ein großartiges Gericht, das zu einem Ihrer Favoriten werden kann.

1 Stunde
94 kcal
4 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Polnischer Kabeljau - eines der köstlichsten Fischgerichte

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Messer, Schneidebrett, Teller, Löffel, Pfanne.

Die Zutaten

Name Menge
Kabeljaufilet 350 g
Selleriewurzel 20 g
Lorbeerblätter 1 Stck
Bow 1 Stck
Salz zu schmecken
Piment zu schmecken
Wasser 1,5 l
Butter 15 g
Fischbrühe 150 ml
Eier 2 Stück

Schritt kochen

Fisch

  1. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Pfanne und stellen Sie sie zum Kochen auf den Herd. Decken Sie sie mit einem Deckel ab.
    In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
  2. Während das Wasser kocht, 350 g Kabeljaufilet putzen und abspülen. Schneiden Sie es in drei gleiche Teile.
    Kabeljaufilet in 3 ziemlich große Stücke schneiden.
  3. 1 mittlere Zwiebel und 20 g Selleriewurzel schälen. Diese Zutaten unter fließendem Wasser abspülen.
    Zwiebel und Selleriewurzel schälen.
  4. Tauchen Sie den Fisch, ganze Zwiebeln, Sellerie, 1 Lorbeerblatt, Salz und Piment in kochendes Wasser.
    In der Pfanne verteilen wir den Fisch, Zwiebeln, Sellerie, Pfeffer in einem Topf, Lorbeerblatt, Salz hinzufügen.
  5. Abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Gießen Sie das Wasser, in dem der Fisch gekocht wurde, in eine separate Schüssel, die als Brühe für die Sauce dient.
    Wir legen den Fisch für 20 Minuten zu kochen.

Soße

  1. 2 hart gekochte Eier kochen. Schälen und fein hacken, Sie können auf einem Mixer mahlen. Gießen Sie die fein gehackten Eier in einen tiefen Teller oder eine Schüssel.
    Zwei hartgekochte Eier fein hacken.
  2. 15 g Butter bei Raumtemperatur zu den gehackten Eiern geben. Mit einem Löffel umrühren, bis die Butter geschmolzen ist und sich eine homogene Mischung mit Eiern ergibt.
    Fügen Sie erweichte Butter zu den zerkleinerten Eiern hinzu.
  3. Gießen Sie 150 g Fischfond, auf dem der Kabeljau gekocht wurde, und geben Sie das Geschirr zu den Eiern mit Butter, mischen Sie gründlich. Gemüse, das in der Brühe gekocht wurde, muss entfernt werden.
    Nachdem Sie die Eier mit Öl gemischt haben, fügen Sie die Brühe hinzu, die nach dem Kochen des Fisches übrig bleibt.
  4. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd und gießen Sie die entstandene Soße hinein.
    Wir geben die Sauce in die Pfanne.
  5. Die zuvor gekochten Dorschstücke hineinlegen. Den Fisch 1-2 Minuten mit Sauce erwärmen.
    Setzen Sie den gekochten Fisch in die erhitzte Soße und wärmen Sie es für 2-3 Minuten.
  6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Das Gericht ist servierfertig. Legen Sie den Kabeljau mit 2-3 EL auf einen Teller. l Sauce an der Spitze. Sie können mit Kräutern bestreuen.
    Polnischer Kabeljau ist sehr zart.

Video Rezept

Dieses Video zeigt, wie man Kabeljau in Stücke schneidet. Es zeigt auch, wie man die Sauce macht. Sie können die Konsistenz erkennen und lernen, wie man Fisch mit der Sauce serviert.

Sie haben sich mit der Technologie für die Zubereitung von Kabeljau in polnischer Sprache vertraut gemacht. Mit diesem Rezept können Sie einen köstlichen, saftigen Fisch kochen, der in Ihrem Mund schmilzt. Das Kochen dieses Gerichts wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und wird nicht all Ihre Kraft in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis wird positiv sein. Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass es nicht kalorienreich und gesund ist und sich für Personen eignet, die abnehmen oder sich an die richtige Ernährung halten. Daher wird es universell auf Ihrem Schreibtisch sein. Magst du Kabeljau? Haben Sie versucht, es mit diesem Rezept zu kochen? Wie gefällt dir das Ergebnis? Schreiben Sie in die Kommentare.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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