Peach Zebra Cake - ein wunderbares Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Küchengeräte und Utensilien: Behälter für Produkte, Auflaufform, Gebäckring, Mixer oder Schneebesen, Messer, Löffel, Gebäckspatel, Ofen, Servierteller, Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

Kuchen kochen

1. Mehl und Backpulver mischen. Wir versuchen dies sehr vorsichtig zu machen, damit sich das Backpulver gleichmäßig über das Volumen verteilt und der Kuchen gleichmäßig aufsteigt.
   
2. 4 Hühnereier in eine Schüssel geben und mit einem Mixer unter allmählicher Zugabe von Zucker verquirlen.
   
3. Wie Zucker nach und nach raffiniertes Pflanzenöl und Wasser hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie Vanilleessenz oder Vanillezucker hinzu und mischen Sie erneut.
   
4. Aus der Gesamtmenge Mehl einige Löffel in einen separaten Behälter geben, abhängig von der Menge Kakaopulver, die Sie dem Teig hinzufügen möchten. Der verbleibende Teil wird bei geringen Rührgeschwindigkeiten schonend in den Teig eingerührt. Wir teilen den Teig in zwei Hälften, geben das aufgeschobene Mehl in die eine und das Kakaopulver in die andere Hälfte. Es wird empfohlen, den Kakao so zu sieben, dass keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte beim Gießen nicht sehr dick werden. Wenn sich plötzlich herausstellt, dass es sehr dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
   
5. In der Auflaufform legen wir abwechselnd die gleiche Menge dunklen und weißen Teigs aus und bilden schwarze und weiße Kreise. Gießen Sie den Teig immer in die Mitte der Form.
   
6. Backen Sie den Kuchen 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius. Die Bereitschaft wird mit einem Holzstab bestimmt: Wenn er aus der Mitte des Kuchens gestochen wird, sollte er sauber und ohne Teigspuren herauskommen. Den Kuchen 15-20 Minuten abkühlen lassen.
   
7. Wir nehmen den Kuchen aus der Form, legen ihn auf ein Metallgitter und lassen ihn vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Den Kuchen der Länge nach halbieren, den unteren Teil des Kuchens auf einen Servierteller legen, den Süßwarenring aufsetzen und mit dem Garen der Sahne beginnen.

Sahne kochen

1. Wir trennen 125 ml Pfirsichsirup, gießen Gelatine ein und lassen eine Weile quellen. Die Pfirsiche selbst werden halbiert.
   
2. Die gequollene Gelatine vorsichtig aufquellen lassen, damit sie sich vollständig auflöst. Keine Notwendigkeit, es zum Kochen zu bringen! Die Kondensmilch in eine gallertartige Lösung gießen und glatt rühren. Die Sahne gleichmäßig aufschlagen. Denken Sie daran, dass die Creme kalt sein muss, sonst funktioniert die gewünschte Konsistenz nicht
3. Fügen Sie der Kondensmilch nach und nach Schlagsahne hinzu. Es ist wichtig, nur eine zu der anderen zu addieren und nicht umgekehrt. Sie können mit einem Spatel kneten, aber beim schnellen Garen können Sie einen Mixer verwenden, der jedoch kurz, schnell und mit geringer Geschwindigkeit gemischt werden muss, damit die Creme nicht an Luftigkeit verliert.
   
4. Gießen Sie etwas Sahne auf den Kuchen und verteilen Sie die Pfirsiche mit einem Schnitt so dicht wie möglich auf der Form. Die restlichen Pfirsiche fein hacken, einen Teil der Sahne verteilen, den anderen in die restliche Sahne gießen und darüber gießen.
   
5. Die Creme mit einer gleichmäßigen Schicht einreiben, den oberen Kuchen verteilen, auspressen und den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis die Creme vollständig ausgehärtet ist.
   

Kuchen dekorieren & servieren

Zum Verzieren den Kuchen mit Aprikosenmarmelade einfetten und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Video Rezept

Wenn Sie beim Backen eines Kuchens Schwierigkeiten haben, können Sie sich das Videorezept zum Kochen mit den Kommentaren des Autors ansehen und herausfinden, wie Sie das Problem umgehen können.

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