Napoleon-Kuchen in der Pfanne - ein schneller und einfacher Quarkkuchen ohne Backen

Küchengeräte und Utensilien: eine Pfanne, eine Schüssel zum Kneten von Teig, ein Topf zum Kochen von Sahne, ein Nudelholz, ein Schneebesen, ein Löffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Kuchen kochen

1. Wir geben ein Ei in die Schüssel, fügen 120 g Zucker hinzu, mahlen mit einer Gabel und machen die Mischung homogen.
   
2. Dann den Quark dazugeben und gut einreiben. Damit die Masse klumpenfrei wird, kann sie mit einem Schieber für Kartoffelpüree zerdrückt werden.
   
3. Dann gießen Sie 200 g Mehl, gießen Sie das Backpulver darüber. Masse mischen. Zuerst bröckelt es, aber beim vorsichtigen Mischen sammelt es sich zu einem Klumpen.
   
4. Dann kneten wir den Teig mit Ihren Händen auf der Arbeitsfläche und fügen ein wenig Mehl hinzu. Es sollte sich eine dichte, einheitliche Konsistenz herausstellen. Den Teig sofort in 8 gleiche Teile teilen, eine Pause ist nicht erforderlich.
   
5. Wir rollen einen dünnen Kuchen aus einem Stück und geben ihn in eine vorgewärmte, trockene Pfanne und braten ihn von beiden Seiten goldbraun an. Während der erste Kuchen gebraten wird, können wir den zweiten schnell ausrollen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie sofort in zwei Pfannen kochen. Es ist ratsam, Kuchen von ungefähr der gleichen Größe auszurollen, damit die Kuchenformung gleichmäßig ist.
   
6. Wenn alle Kuchen fertig sind, aber nicht perfekt glatt, können Sie die Ränder mit dem Deckel ausgleichen und auf die Kuchen drücken. Wir werden beschnittene Reste zum Abstauben brauchen.
   

Sahne kochen

1. Wir erhitzen ein halbes Glas Milch in der Mikrowelle oder auf dem Herd auf eine Temperatur von ca. 40 Grad. Wir nehmen die Butter vorher aus dem Kühlschrank, um sie weich zu machen. Wir schicken ein Ei, 120 g Zucker, 2 EL in eine separate Pfanne mit dickem Boden. l Mehl. Mischen Sie die Masse mit einem Schneebesen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
2. Wir fügen nach und nach warme Milch und Vanillezucker hinzu und mischen alles gut, um die Masse homogen zu machen.
   
3. Wir schicken die Sahne auf ein kleines Feuer, kochen bis sie dick ist und rühren ständig um.
   
4. Dann vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und weiche Butter hinzufügen. Gut mit einem Schneebesen mischen, um das Öl vollständig aufzulösen.
   

Kuchen backen

1. Einen Kuchen auf die Schüssel geben und mit Sahne einfetten. Für einen Kuchen benötigen Sie ca. 3 Esslöffel Sahne. Den nächsten Kuchen darauf legen und ebenfalls einfetten. Dieser Vorgang wird mit allen Kuchen wiederholt.
   
2. Mahlen Sie die restlichen Reste mit einem Messer oder in einem Mixer, fügen Sie Mandelflocken hinzu und streuen Sie den ganzen Kuchen darauf. Anstelle von Mandelblättchen können auch Walnüsse verwendet werden. Wenn es viele Reste von Kuchen gibt, können Sie nur mit ihnen bestreuen.
   
3. Wir schicken den Kuchen für 6 Stunden oder besser die ganze Nacht in den Kühlschrank. Dann in Portionen schneiden und als Dessert für Tee oder jedes andere Lieblingsgetränk servieren.
   

Video Rezept

Wir empfehlen, sich ein kurzes Video anzusehen, in dem der gesamte Vorgang des Backens eines Kuchens in einer Pfanne, der nach Napoleon schmeckt, im Detail gezeigt wird.

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