Der einfachste und schnellste Kefirkuchen

Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, lernen Sie, wie man einen köstlichen Joghurtkuchen kocht. Sie werden herausfinden, wie man den Teig richtig knetet, wie lange es dauert, um zu backen, welche Zutaten für die Creme benötigt werden. Dank einer Schicht süß-saurer Marmelade ist dieses Dessert nicht zu zuckerhaltig und der Keks ist gut gesättigt. Der große Vorteil ist, dass das Backen und Dekorieren des Kuchens nicht zu lange dauert und die Imprägnierung nur wenige Stunden dauert.

1,5 Stunden
388 kcal
10 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Der einfachste und schnellste  Kefirkuchen

Küchengeräte und Utensilien

  • Küchenwaage;
  • ein Ofen;
  • Herd;
  • zerlegbare Form (Durchmesser 22 cm);
  • Pergament;
  • 2 tiefe Schalen;
  • ein Mischer;
  • Nudelholz;
  • Schneidebrett;
  • ein Messer;
  • Mixer
  • 2 kleine Töpfe;
  • Schulterblatt;
  • Esslöffel;
  • eine Pfanne.

Die Zutaten

  • Kefir - 250 ml
  • Zucker - 200 g
  • Eier - 2 Stk.
  • Mehl - 320 g
  • Backpulver - 10 g
  • Vanillezucker - 5 g
  • eine Prise Salz - 1 Prise
  • Kakao - 50 g
  • Butter - 200 g
  • Kondensmilch - 385 g
  • geröstete Nüsse - 50 g
  • Pflaumen - 8-10 Stck.
  • Schokolade - 90 g
  • saure Marmelade - zum Einfetten von Kuchen

Schritt kochen

  1. 320 g Weizenmehl in eine tiefe Schüssel sieben, dann 5 g Vanillezucker, 10 g Backpulver und 1 Prise Salz dazugeben und alle Zutaten mischen. Mehl und Zucker mischen
  2. In einer separaten Schüssel 2 Hühnereier schlagen, 200 g Kristallzucker hinzufügen und mit einem Mixer schaumig schlagen. Eier schlagen
  3. Fügen Sie dann 250 ml Kefir hinzu, um Eier und Zucker zu schlagen. Kefir kann durch Joghurt oder ungesüßten Joghurt ohne Zusatzstoffe ersetzt werden. Kefir in Eier gießen
  4. Jetzt können Sie die Eier und den Joghurt nach und nach mit trockenen Zutaten versetzen, während Sie weiter schlagen. Das Mehl nach und nach in den Teig geben
  5. Nachdem Sie die trockenen Zutaten hinzugefügt und alles gemischt haben, fügen Sie 50 g gesiebten Kakao hinzu. Die Masse vorsichtig mischen, so dass der Kakao darin ist, dann den Teig erneut mit einem Mixer mischen. Kakao sieben
  6. Nehmen Sie eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 22 cm, bedecken Sie den Boden der Form mit Pergament und fetten Sie das Pergament und die Seiten der Form mit geschmolzener Butter oder Pflanzenöl ein. Den Teig in die Form geben und flach drücken. Backen Sie den Keks in einem vorgeheizten Ofen für 45 Minuten auf 180 Grad. Den Teig in die Form geben
  7. Während der Kuchen gebacken wird, können Sie anfangen, die Sahne zuzubereiten. 385 g Kondensmilch in eine tiefe Schüssel geben, 200 g weiche Butter hinzufügen und die Zutaten mit einem Mixer verquirlen. Kombinieren Sie Kondensmilch und Butter
  8. 50 g Walnüsse in einer Pfanne anbraten, leicht abkühlen lassen, dann mit einem Messer oder Nudelholz hacken, die Nüsse zur Sahne geben. Nüsse darüber streuen
  9. 8-10 Pflaumenstücke gründlich abspülen, in kleine Streifen oder Würfel schneiden und der Creme hinzufügen. 1/3 der Sahne auf einen separaten Teller geben, damit sie später mit den Tortenrändern bestrichen werden können. Wir schicken Pflaumen
  10. Nehmen Sie den fertigen Keks aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Nehmen Sie dann seine Form heraus und schneiden Sie die Oberseite ab. Als nächstes schneiden Sie diese Spitze in kleine Stücke und gießen Sie sie in eine Creme und mischen Sie sie dann. ein stück keks in scheiben schneiden
  11. Den Rest des Kekses in die Form geben und die Oberseite mit saurer Marmelade einfetten. Legen Sie die Scheiben, die Sie mit der Sahne gemischt haben, auf diesen Keks, drücken Sie leicht auf die Oberseite des Kuchens und entfernen Sie dann vorsichtig den Ring. Den Kuchen mit Sahne einfetten
  12. Die Ränder des Kuchens mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Nusskrümeln bestreuen. 90 g dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und auf den Kuchen geben. Nehmen Sie den fertigen Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank, geben Sie ihn in eine Schüssel und servieren Sie ihn. Kefirkuchen

Video Rezept

Manchmal möchten Sie sich Süßigkeiten gönnen, aber oft bleibt nur sehr wenig Zeit zum Kochen. Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem vorgestellten Videorezept vertraut zu machen, mit dem Sie lernen, wie man einen einfachen Schokoladenkuchen mit Nüssen und Pflaumen kocht. Sogar ein Kochanfänger kann solch ein Dessert herstellen, und die verwendeten Zutaten stehen absolut jedem zur Verfügung.

https://youtu.be/xLAohAneU5Q

Liebe Leser, haben Sie jemals so einen Kuchen probiert, hat es Ihnen gefallen? Welche Art von Früchten oder getrockneten Früchten würden Sie der Creme anstelle von Pflaumen hinzufügen? Wie oft dekorierst du Kuchen? Teilen Sie Ihre einfachen, bewährten Rezepte für solche Desserts mit.
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Artikel aktualisiert: 07.08.2019

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