Dünner Hefeteig für Pizza, wie in einer Pizzeria - einfach lecker und schnell 🍕

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie zu Hause auf einfache Weise dünnen Pizzahefeteig zubereiten können. Es geht darum, welche Zutaten dafür nützlich sind, in welcher Reihenfolge sie hinzugefügt werden, wie viel geknetet werden muss und was als Nächstes mit einem so wunderbaren fertigen Produkt zu tun ist. Nachdem Sie den Artikel gelesen haben, können Sie das Testrezept in den Kommentaren diskutieren, ergänzen und auf Ihre eigenen Erfahrungen verweisen.

40 min
244
1 Portion
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Dünner Hefeteig für Pizza, wie in einer Pizzeria - einfach lecker und schnell 🍕

Küchengeräte und Utensilien:2 tiefe Behälter mit unterschiedlichem Volumen, ein Glas, ein Esslöffel, ein Handtuch, eine Küchenmaschine (falls vorhanden).

Die Zutaten

Wasser 150 ml
Kristallzucker ½ TL
Salz 1 TL
Pflanzenfett 15 ml
Weizenmehl 250-300 g
Schnelltrocknende Hefe 1,5 TL

Schritt kochen

Machen Sie den Teig

  1. In ein Glas warmes Wasser mit einer Temperatur von 38-42 ° C geben wir ½ TL. Zucker und 1,5 TL trockene schnelle Hefe. Gut mischen und 10 Minuten einwirken lassen. Infolgedessen sollte sich im Glas ein Schaum bilden, der einige Zentimeter hoch ist. Wenn dies nicht der Fall ist, fangen Sie von vorne an.
    Dünnen Pizzahefeteig kochen
  2. Gießen Sie 250-300 g gesiebtes Weizenmehl und 1 TL in eine Schüssel einer Küchenmaschine oder in einen gewöhnlichen tiefen Behälter. Salz. Mischen Sie die trockenen Zutaten ein wenig, schalten Sie die Küchenmaschine ein und gießen Sie das Wasser nach und nach mit Hefe in die Schüssel.
    Bereiten Sie die Zutaten für den Teig vor.
  3. Sobald sich der Teig zu verklumpen beginnt, fügen Sie 15 ml Pflanzenöl hinzu. Es kann sich nicht nur um Sonnenblumen handeln, sondern auch um Oliven, Leinsamen, Raps usw. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten. Es sollte ziemlich weich und nicht klebrig werden. Wenn Ihr Teig zu fest ist, fügen Sie Wasser oder Milch hinzu, wenn flüssiges Mehl.
    Mischen Sie die Zutaten, um den Teig zu machen.
  4. Fetten Sie den Boden des Behälters mit Pflanzenöl ein und geben Sie den Teig in einen dichten Klumpen. Wir stellen diesen Behälter in einen anderen, größeren, der mit warmem Wasser mit einer Temperatur von 50-60 ° C gefüllt ist. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten gehen.
    Legen Sie den Teig zum Aufgehen

Implementierungsoption testen

Da dieser Teig für Pizza bestimmt ist, werden weitere Aktionen damit in etwa so aussehen:

  1. Rollen Sie es auf einem Blatt Pergamentpapier in einen flachen Kuchen mit einer Dicke von 3-5 mm.
    Den Teig ausrollen, um Pizza zu machen
  2. Schmieren Sie die Oberseite mit einer hausgemachten oder im Laden hergestellten Soße, zum Beispiel einer Mischung aus Ketchup, Mayonnaise und aromatischen Kräutern.
    Geben Sie die Füllung auf den Teig, um Pizza zuzubereiten
  3. Als nächstes füllen wir alles, was wir im Voraus geplant hatten: Hart- und Weichkäse, Hackfleisch, Pilze, Wurst, Oliven, Mais, Ananas, Gemüse, Meeresfrüchte usw.
    Bereiten Sie für die Zubereitung der Pizza alle Zutaten für die Füllung vor.
  4. Heizen Sie den Ofen auf eine maximale Temperatur (250-270 ° C) und schicken Sie die Pfanne mit Pizza zum Kochen. Es wird 7-12 Minuten lang gebacken: Der Teig ist nicht roh und die Füllung bleibt saftig, lecker und aromatisch. Von oben kann fertige Pizza mit frischen Kräutern oder geriebenem Käse bestreut und mit jedem Getränk serviert werden.
    Schrittweises Rezept des dünnen Pizzahefeteigs mit Foto

Video Rezept

Sie können sich auch mit dem Videorezept für dünnen Pizzahefeteig vertraut machen. Der Autor teilt Ihnen mit, welche Zutaten dafür benötigt werden, was damit zu tun ist und wie viel Teig geknetet und stehengelassen werden muss.

Sie haben also eine der Möglichkeiten für einen tollen Pizzahefeteig kennengelernt. In fertiger Form wird es ziemlich dünn sein, aber im Geschmack fühlbar, genau wie in einer Pizzeria. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie während des Knetens aromatische Kräuter hinzufügen. Welchen Pizzateig kochen Sie normalerweise?

Denken Sie, dass es mehr Teig als Beläge geben sollte oder umgekehrt? Teilen Sie Ihre Gedanken und Meinungen in den Kommentaren. Guten Appetit und erfolgreiche kulinarische Erlebnisse!

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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