Teig für Posen (buuzy) - nationales burjatisches Gericht 🥟

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenmesser;
• Messbecher;
• tiefes Gericht;
• Teelöffel;
• ein Sieb;
• Stecker;
• Küchenoberfläche;
• ein Handtuch.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Es wird empfohlen, den Teig mit burjatischen Buusen oder Posen in einer tiefen Schüssel zu kneten, damit das Mehl nicht ausläuft. 3 Tassen Weizenmehl durch ein Sieb sieben. Sie können dies sofort in einer tiefen Schüssel tun. Das Sieben von Mehl ist ein obligatorischer Schritt bei der Herstellung, da es auf diese Weise mit Sauerstoff gesättigt ist und Müll entfernt werden kann.
   
2. In der Mitte des Mehls machen wir eine große Vertiefung und gießen ein Glas warmes Wasser hinein. Es kann in einem Wasserkocher oder in einer Mikrowelle erhitzt werden. Es ist wichtig, dass die Wassertemperatur etwa 36-37 Grad beträgt, aber kein kochendes Wasser.
   
3. In die Nische geben wir 2 Hühnereier, die ebenfalls vorher aus dem Kühlschrank gelegt werden sollten, damit sie nicht kalt werden.
   
4. Zu allen Zutaten in der Schüssel einen halben Teelöffel Salz hinzufügen. Es ist auch möglich, eine kleine Menge Pflanzenöl hinzuzufügen, aber Sie können darauf verzichten.
   
5. Wir beginnen den Teig für Posen zu kneten. Verwenden Sie zuerst eine Gabel oder ein Messer, um die flüssigen Zutaten in der Aussparung sorgfältig zu mischen. Dann nach und nach das an den Rändern des Gefäßes befindliche Mehl einmischen. Wenn der Teig ausreichend dick und gleichmäßig ist, kneten Sie ihn mit den Händen in einer Schüssel weiter. Dann können Sie es auf eine saubere Küchenoberfläche legen und weiter kneten. Fügen Sie bei Bedarf etwas Mehl hinzu, aber missbrauchen Sie es nicht, damit der Teig nicht sehr verstopft und dicht wird. Andernfalls ist es schwierig, Posen daraus zu rollen und zu formen.
   
6. Der Teig sollte mittelweich ausfallen und nicht an Ihren Händen kleben. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. 20-25 Minuten ruhen lassen.
   
7. Nach 20-25 Minuten ist der Teig für das burjatische Gericht fertig. Drücken Sie es leicht und wir können direkt mit der Vorbereitung der Posen fortfahren. Im fertigen Gericht ist der Teig ziemlich weich und zart.
   

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, lernen Sie, wie Sie weichen und zarten Teig für Posen zu Hause zubereiten. Es wird ganz einfach geknetet und ist schnell genug erledigt. Der gesamte Prozess wird im Detail beschrieben und am Anfang des Videos werden die Zutaten vorgestellt, die Sie für die Zubereitung des Teigs benötigen. Es ist wichtig, alle vorgeschriebenen Proportionen genau einzuhalten, damit der Teig für die Posen die richtige Konsistenz erhält.

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