Küchengeräte und Utensilien: eine Schüssel; Messbecher; Teelöffel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Wasser | 300 ml |
| Mehl | ~ 600 g |
| Salz | 1 TL |
Schritt kochen
- Gießen Sie 300 ml sauberes Wasser (Raumtemperatur) in einen Messbecher und geben Sie 1 TL ins Wasser. Salz.
- Gründlich umrühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
- Gießen Sie ca. 600 g Mehl in eine Schüssel und machen Sie ein kleines Loch in das Mehl.
- Nach und nach Wasser zum Mehl geben. Um das Auftreten von Klumpen zu vermeiden, sollte Wasser in kleinen Portionen hinzugefügt und die ganze Zeit gemischt werden.
- Den Teig mit den Händen kneten. Es sollte elastisch und nicht sehr eng ausfallen. Damit der Teig nicht an Ihren Händen klebt, können Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl behandeln.
- Der Teig ist fertig, Sie können mit dem Kochen von Chebureks beginnen.
Befüllungsmöglichkeiten. Geheimnisse und Tricks
Viele Leute denken, dass Chebureks nur mit Fleischfüllung gekocht werden können. Tatsächlich gibt es viele Fülloptionen für Chebureks, und sie sind alle unglaublich lecker.
- Die bekannteste Hackfleischfüllung. Sie wird Schweinefleisch, Rindfleisch, Gewürze und Fleischbrühe brauchen. Das Fleisch muss durch einen Fleischwolf gerollt, mit gehackten Zwiebeln gemischt und mit Gewürzen versetzt werden. Dann das Hackfleisch mit Fleischbrühe gießen und 25-30 Minuten ziehen lassen.
- Chebureks mit Hühnchen werden seltener gekocht, sind aber nicht weniger lecker. Für eine solche Füllung benötigen Sie Hühnerfilet, Sauerrahm, Hühnerei, Butter, Senf, Gewürze nach Geschmack. Hähnchenfilet sollte in kleine Stücke geschnitten werden. Senf, Sauerrahm und Eier in der Sauce verquirlen und zum gehackten Hähnchen geben. Die Füllung ist fertig. Butter sollte in Cheburek in dünne Scheiben auf das Hackfleisch gelegt werden.
- Weitere ungewöhnliche Pasteten gefüllt mit Käse und Kräutern. Alles ist ganz einfach, den Käse raspeln, mit Kräutern mischen und die Füllung auf den Teig legen.
- Auch sehr leckere Chebureks werden mit einem Ei und Champignons, mit Tomaten und Käse usw. ausgehen.
Das Hauptgeheimnis köstlicher Pasteten ist die Verwendung von Qualitätsprodukten. Zermahlen Sie das Fleisch nicht zu stark für die Füllung, es wird saftiger. Grüne und würzige Kräuter verleihen den Pasteten ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Chebureks müssen in Sonnenblumenöl gebraten werden, damit sie darin schwimmen, ohne den Boden zu berühren.
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie die schrittweise Zubereitung der echten Krimtatarenpasteten. Und Sie werden lernen, wie man sie auf dem Spielfeld in der Natur kocht. Chebureks erweisen sich als zart, knusprig und sehr lecker.
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