Üppiger Teig zum Tünchen mit Trockenhefe

Küchengeräte und Utensilien: große Schüssel, Esslöffel und Teelöffel, Sieb, Frischhaltefolie oder Handtuch.

Die Zutaten

Schritt kochen

In der Vorstufe muss das Mehl durch ein Sieb gesiebt werden, um Klumpen oder andere Verunreinigungen anderer Art zu entfernen. Als Nächstes sollten Sie diese schrittweise Anleitung befolgen:

1. Gießen Sie in eine große Schüssel zwei Gläser leicht warmes Wasser. Einen unvollständigen Esslöffel Trockenhefe abmessen und in eine Schüssel geben.
   
2. Nach dem Messen eines halben Teelöffels muss Salz zu den restlichen Zutaten in einer Schüssel gegeben werden. Zucker wird in den Behälter gegeben. Je nach gewünschter Süße kann der Teig von einem halben bis zu einem ganzen Löffel hinzugefügt werden.
   
3. Es ist notwendig, alle Zutaten, die sich im Behälter befinden, mit einem Löffel oder Spatel gründlich zu mischen. Wenn sich die Zutaten gut auflösen, ist es Zeit, Mehl hinzuzufügen. Als Ergebnis benötigen Sie einen weichen, aber nicht steilen Teig, der nicht für Weiße geeignet ist, da er nach dem Braten zu hart wird. Gießen Sie das Mehl am besten portionsweise ein, kneten Sie es gründlich und achten Sie auf die Konsistenz. Sie können immer hinzufügen, entfernen wird nicht funktionieren.
   
4. Nachdem alles Mehl hinzugefügt wurde und der Teig vollständig geknetet ist, müssen Sie die Masse in einen Kreis formen. Und dann den Behälter mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch abdecken. Der abgedeckte Behälter muss an einem warmen Ort abgestellt werden, in einem kalten Raum wird der Teig entweder nicht oder nur sehr lange gehen. Eine Raumtemperatur von 23-25 ​​Grad wird ausreichen. Dieser Vorgang dauert mit der Zeit etwa eine Stunde.
   
5. Nach der festgelegten Zeit ist der Teig vollständig gebrauchsfertig. Auf dieser Grundlage können Sie nicht nur Weißwaren, sondern auch verschiedene Pasteten, Pasteten und andere Mehlgerichte herstellen, die durch Rösten zubereitet werden.
   

Wissen Sie? Es wird nicht empfohlen, Margarine, Butter oder Pflanzenöl nach diesem Rezept zum Teig zu geben. Andernfalls nimmt es beim Braten Öl aus der Pfanne auf.

Video Rezept

Das Video des Autors zeigt den gesamten Prozess der Teigzubereitung auf Trockenhefe mit detaillierten Kommentaren. Er wird immer dann zur Hilfe kommen, wenn die Schritt-für-Schritt-Anleitung nicht detailliert genug ist oder einen Punkt klar beleuchtet. Darüber hinaus können Sie sich das Video ansehen, bevor Sie Ihre eigenen Aktionen starten. Es wird also eine allgemeine Vorstellung davon geben, was, wie und in welcher Reihenfolge in Zukunft zu tun ist. Dies erleichtert und vereinfacht letztendlich die Aufgabe und verringert die Möglichkeit, einen Fehler zu machen.

Der Teig zum Tünchen auf Trockenhefe wird mit einer zarten und leichten Textur erfreuen. Dieses Ergebnis wird durch ein Minimum an Zutaten, das Fehlen jeglicher Ölsorten sowie einen geringen Mehlanteil im Vergleich zu anderen Teigsorten gewährleistet. Auf Wunsch können daraus Chebureks, Pasteten oder andere Backwaren hergestellt werden, die durch Rösten hergestellt werden.

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