Küchengeräte und Utensilien: Slow Cooker, Schüssel für Hackfleisch, Schneidebrett, Küchenlöffel, Fleischwolf, flache Platte.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| gehacktes Schweinefleisch | 1 kg 300 g |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Reis | ½ Stapel. |
| Gewürz aus kaukasischen Kräutern | 1 TL |
| trockener Knoblauch | 1 TL |
| Salz | 1 EL. l |
| gemahlene Pfeffermischung | 1 TL |
| saure Sahne 15% | 3-4 EL. l |
| Tomatensauce | 2 EL. l |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Petersilie | ½ Strahl |
| Wasser | 200-250 ml |
| Pflanzenfett | 50-60 ml |
Schritt kochen
- Hackfleisch für Frikadellen zubereiten. Zwei große Zwiebeln werden geschält, unter fließendem Wasser gewaschen, durch einen Fleischwolf gegeben und zu gehacktem Schweinefleisch gegeben. Hackfleisch nehmen wir 1 kg 300 Gramm. Die Zwiebel mit dem Hackfleisch glatt rühren.
- Wir waschen vorsichtig ein halbes Glas Reis mit kaltem Wasser unter fließendem Wasser, dekantieren überschüssige Feuchtigkeit und geben sie in das Hackfleisch.
- Hier fügen wir 2 Prisen einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, einen Teelöffel Knoblauch in Granulat, kaukasische Kräuter und Basilikum hinzu.
- Jetzt einen Esslöffel Salz ohne Deckel dazugeben, ein Hühnerei antreiben. Alle Zutaten werden gut vermischt und erreichen eine homogene Masse.
- Gießen Sie 3-4 Esslöffel Pflanzenöl in die Mehrkochschüssel, schalten Sie den Bratmodus ein, formen Sie kleine Fleischbällchen und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun.
- Nun die Sauce für die Frikadellen zubereiten. Wir geben zwei Esslöffel Tomatensauce in einen separaten Behälter, geben drei bis vier Esslöffel 15 Prozent saure Sahne hinzu, gießen 200-250 ml Wasser hinein, mischen alles gut durch, wir erhalten eine homogene Mischung. Fügen Sie dort einen halben Teelöffel Salz hinzu und mischen Sie die Füllung noch einmal sorgfältig durch.
- Wir legen beidseitig gebratene Frikadellen in zwei oder drei Schichten in eine Mehrkochschüssel, gießen sie mit Sauerrahm und Tomatensauce ein, damit die Frikadellen nicht vollständig mit Soße bedeckt sind.
- Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus "Fleisch dünsten" für eine Stunde ein. Schalten Sie nach dieser Zeit den Multikocher aus und öffnen Sie den Deckel. Fleischbällchen sind sehr duftend, lecker. Ein halbes Bund Petersilie und Dill unter den Wasserhahn geben, das fertige Gericht fein hacken und darüber streuen. Wir schließen den Slow Cooker für nur eine Minute, damit die Frikadellen mit dem Aroma von Grün gesättigt sind.
- Danach können sie zum Abendessen serviert werden.
Hilfreiche Ratschläge
- Um ein solches Gericht zuzubereiten, können Sie anstelle von Schweinehackfleisch jedes andere verwenden: Hühnchen, Rindfleisch, gemischt.
- Anstelle von Tomatensauce wird erfolgreich Tomatenmark in der gleichen Menge verwendet.
- Sie können solche hausgemachten Fleischbällchen nicht nur im Slow Cooker, sondern auch in einer herkömmlichen Pfanne, einem Schmortopf und Entenküken zubereiten.
- Das Servieren solcher Fleischbällchen wird mit frischem Gemüse oder Gemüsesalaten aus frischen Tomaten, Gurken und Paprika empfohlen.
Video Rezept
Und hier ist ein weiteres Rezept für solche Frikadellen. Wenn Sie das Video gesehen haben, werden Sie überzeugt sein, dass es überhaupt nicht schwierig ist, ein solches Gericht zuzubereiten.
Liebe Leserinnen und Leser, es ist bekannt, dass Fleischbällchen ein sehr verbreitetes und beliebtes Gericht sind. Sagen Sie uns, wie dieses Produkt in Ihrer Küche zubereitet wird? Welche Produkte verwenden Sie? Hat das Rezept in diesem Artikel dazu beigetragen, Frikadellen für diejenigen zu kochen, die vorher nicht wussten, wie man das macht?
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