Wie man leckere Fleischbällchen im Ofen in Sauerrahmsauce kocht 🥩

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Fleischbällchen in Sauerrahmsauce im Ofen garen. Sie werden sehen, wie man das perfekte Hackfleisch macht und was man dazu gibt, damit die Fleischbällchen saftig und zart werden. Lernen Sie die wunderbare Art der Herstellung von Sauerrahmsauce kennen, deren Geschmack mit Gemüse angereichert wird. Es wird perfekt mit Fleischbällchen kombiniert. So passt ein solches Fleischgericht perfekt zu jeder Beilage, egal für welche Sie sich entscheiden.

1,5 Stunden
219 kcal
6 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Wie man leckere Fleischbällchen im Ofen in Sauerrahmsauce kocht 🥩

Küchengeräte und Utensilien:

  • Behälter für Zutaten;
  • Rührschüssel;
  • Schneidebrett;
  • ein Messer;
  • Stecker;
  • ein Löffel;
  • Knoblauchpresse;
  • Reibe;
  • Herd;
  • ein Ofen;
  • eine Pfanne;
  • Auflaufform;
  • Schulterblatt.

Die Zutaten

Produkt Menge
Hackfleisch 700 g
Bow 2 Stück
Knoblauch 2 Gewürznelken
Das ei 1 Stck
Karotten 1 Stck
Rote Paprika 1 Stck
Saure Sahne 5 EL. l
Salz, Pfeffer, Gewürze zu schmecken
Käse 100 g

Schritt kochen

  1. Wir fangen an, die Füllung vorzubereiten. Dazu eine Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben.
    Die Zwiebel zerkleinern und zum Hackfleisch geben.
  2. Drücken Sie dann den Knoblauch durch eine Presse in das Hackfleisch.
    Für das Aroma Knoblauch hinzufügen.
  3. Fügen Sie das Ei, den schwarzen Pfeffer und das Salz hinzu, um zu schmecken.
    Das Ei in das Hackfleisch schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Die Zutaten gut mischen, bis sie glatt sind.
    Das Hackfleisch gut mischen.
  5. Nun bereiten wir die Zutaten für die Sauce vor. Dazu die Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben. Eine weitere Zwiebel für die Sauce fein hacken.
    Wir mahlen auch Zwiebeln für Sauce.
  6. Wir bereiten auch bulgarische Paprika. Den Kern entfernen und den Pfeffer in Streifen schneiden.
    Paprika in Streifen schneiden.
  7. Nachdem alles Gemüse zubereitet und gehackt ist, braten Sie es in einer Pfanne. Wir erhitzen die Pfanne, geben Gemüse oder Butter dazu und lassen sie erwärmen.
    Wir erhitzen die Pfanne, gießen das Pflanzenöl.
  8. Die Zwiebel in die Pfanne geben und mit einem Spatel umrühren, 1 Minute braten.
    Zuerst die Zwiebel anbraten.
  9. Wenn die Zwiebel glasig ist, die Karotten dazugeben, alle Zutaten mischen und noch 1 Minute braten.
    Fügen Sie Karotten der Zwiebel hinzu und braten Sie.
  10. Zum Schluss Pfeffer hinzufügen, die Zutaten gut mischen und alles 5 Minuten lang anbraten.
    Gemüse pfeffern.
  11. Wenn das Gemüse leicht gebraten ist, fügen Sie saure Sahne hinzu. Vorsalz muss Sauerrahm sein (ca. 1 Teelöffel Salz).
    Geben Sie nun saure Sahne in die Pfanne.
  12. Alle Zutaten mischen und die Sauce zum Kochen bringen.
    Die Sauce zum Kochen bringen.
  13. Wir bereiten Mehl mit Wasser. Dazu einen Esslöffel Mehl in ein Glas Wasser (ca. 100 Milliliter) geben und eine Prise Salz hinzufügen, um die Masse aufzulösen. Fügen Sie der Sauce Mehl mit Wasser hinzu, wenn sie zu kochen beginnt. Wir bringen die Sauce zum Kochen, aber verdicken sie nicht stark. Wir nehmen die Sauce vom Herd, wenn sie fertig ist.
    Verdicken Sie die Sauce mit einer Mischung aus Wasser und Mehl.
  14. Ein Backblech mit Öl einfetten. Wir fangen an, Fleischbällchen zu formen. Wir verteilen alle Frikadellen auf einem Backblech.
    Wir formen Fleischbällchen und bringen sie mit hohen Seiten in eine tiefe Form.
  15. Fleischbällchen mit Gemüsesauce in Sauerrahm gießen. Die Sauce fällt etwas dick aus.
    Gießen Sie die Fleischbällchen mit Sauce.
  16. Wir erhitzen den Ofen auf 200 Grad und schicken 30 Minuten lang Fleischbällchen in Sauce. Nach 30 Minuten nehmen wir die Fleischbällchen aus dem Ofen. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und bestreuen Sie die Fleischbällchen mit Käse.
    15 Minuten vor dem Garen die Fleischbällchen mit Käse bestreuen und wieder in den Ofen stellen.
  17. Wieder schickten wir 15 Minuten lang Fleischbällchen in den Ofen, um den Käse zu schmelzen. Fleischbällchen sind fertig, sie können auf den Tisch serviert werden. Guten Appetit!
    Fleischbällchen. Im Ofen in Sauerrahmsauce zubereitet, passt einfach perfekt zu jeder Beilage.

Video Rezept

In diesem Video können Sie jeden Schritt dieses Rezepts genauer betrachten und alles bis ins kleinste Detail untersuchen. Die Frikadellen werden sich sicherlich als sehr lecker und saftig herausstellen, wenn Sie das Rezept genau befolgen und die Proportionen beachten. Wenn Sie solche Frikadellen zum ersten Mal kochen, beachten Sie die Details in der Kochanleitung. Schöne Aussicht!

Jetzt wissen Sie, dass es sehr einfach ist, Fleischbällchen mit köstlicher Gemüsesauce und Käse im Ofen zu kochen. In nur eineinhalb Stunden, die Sie in der Küche verbringen, wiederholen Sie dieses einfache Rezept und können Sie mit all Ihren Lieben überraschen. Solche Frikadellen sind nicht sehr kalorienreich und aufgrund des Gemüses im Rezept sehr nützlich.Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben Fleischbällchen, stellen Sie also sicher, dass Sie sie für Ihre Familie kochen! Haben Sie jemals Fleischbällchen in Gemüsesauce gekocht? Teilen Sie Ihre Kochoptionen für diese köstlichen Fleischbällchen mit und schreiben Sie in die Kommentare, haben Sie jemals Fleischbällchen gekocht?

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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