Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- Messbecher;
- Mixer
- ein Messer;
- Stecker;
- ein Löffel;
- Schulterblatt;
- Herd;
- eine Pfanne;
- Vorstand;
- Pfanne mit einem Deckel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Hackfleisch | 400-500 g |
| Buchweizen | 400-500 g |
| Eier | 1 Stck |
| Bow | 1 Stck |
| Tomatenpaste | 2 EL. l |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Pflanzenfett | zu schmecken |
| Mehl | 150 g |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Fleischbrühe "Rolton" würzen | zu schmecken |
| Grüne | zu schmecken |
Schritt kochen
- Buchweizen kochen, ohne Salz und Pfeffer zuzugeben.
- Hackfleisch und Buchweizen zu gleichen Teilen mischen.
- Die Hälfte der Zwiebel und des Knoblauchs hacken, alles in einen Mixer geben.
- Gehackte Zwiebel mit Knoblauch zum Hackfleisch geben, Ei eintreiben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Gut mischen, bis alles glatt ist.
- Wenn das Hackfleisch flüssig wird, etwas Mehl hinzufügen.
- Aus der resultierenden Füllung formen wir Schnitzel. Brot sie in Mehl.
- Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie die Pfanne auf ein starkes Feuer. Wenn die Pfanne aufgeheizt ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu und lassen Sie es erhitzen. Legen Sie die Fleischbällchen in eine Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten, bis sie gar sind. Die Frikadellen herausnehmen, bis sie weich sind, aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Die restlichen Frikadellen anbraten.
- Die Soße kochen. Die zweite Zwiebelhälfte mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
- Mischen Sie in einem Glas Wasser (ca. 150 ml) 3 Teelöffel Mehl. Fügen Sie dort auch etwas Salz hinzu. Gut mischen, damit keine Klumpen entstehen.
- Wir erhitzen die Pfanne mit dem gleichen Öl, in dem die Frikadellen gebraten wurden, und braten die Zwiebeln goldbraun an.
- Fügen Sie der gebratenen Zwiebel 2 Esslöffel Tomatenmark hinzu.
- Tomatenmark mit Zwiebel 2 Minuten anbraten. Füllen Sie alles mit heißem Wasser (ca. 250 ml) und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dort fügen wir ein wenig Gewürz von "Rolton" hinzu.
- Fügen Sie Gemüse hinzu, frisch oder getrocknet. Ca. 2-4 Esslöffel nach Geschmack und Lust. Alles gut mischen.
- Fügen Sie Wasser mit Mehl und Salz der Soße hinzu. Gießen Sie die Flüssigkeit in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren.
- Bringen Sie die Soße zum Kochen, rühren Sie ständig.
- Fügen Sie die gebratenen Fleischbällchen in eine tiefe Pfanne oder Pfanne. Fleischbällchen mit Soße füllen, zudecken und auf kleiner Flamme stellen.
- Fleischbällchen in Soße ca. 10-15 Minuten dünsten. Wenn die Frikadellen gedämpft sind, sind sie fertig. Kann serviert werden. Guten Appetit!
Video Rezept
Um mehr über dieses Rezept zu erfahren, schauen Sie sich dieses Video an. In diesem Video können Sie die schrittweise Ausführung aller Elemente verfolgen und auf einfache Weise dieselben köstlichen und saftigen Fleischbällchen mit Soße nachbilden. Schöne Aussicht!
Jetzt wissen Sie, dass das Kochen von Fleischbällchen mit Soße überhaupt nicht schwierig ist. Es reicht aus, alle notwendigen Zutaten zu verwenden und die Anweisungen Schritt für Schritt zu befolgen. Magst du Fleischbällchen? Schon mal Hackbällchen mit Buchweizen gekocht? Wussten Sie, dass dieses Gericht auch "Griechisch" heißt? Teilen Sie Ihre Eindrücke des Rezepts in den Kommentaren unten mit und sagen Sie uns, welche Fleischbällchen Ihnen am besten gefallen und warum?
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