Wie lernt man, wie man eine köstliche Rote Beete nach einem klassischen Rezept zubereitet?

In diesem Artikel lernen Sie das klassische Rezept für eine köstliche und sehr schöne Rote Beete. Entsprechend der Schritt-für-Schritt-Beschreibung mit dem Foto können Sie alle notwendigen Zutaten richtig auswählen und zubereiten und ein hervorragendes erstes Gericht zubereiten. Sie lernen die Geheimnisse kennen, die dazu beitragen, die leuchtende Farbe der Rüben zu bewahren, und erhalten Optionen für die Präsentation dieses ungewöhnlichen, erfrischenden Gerichts.

2 Stunden
36 kcal
6 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Wie lernt man, wie man eine köstliche Rote Beete nach einem klassischen Rezept zubereitet?

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne, Esslöffel, Teelöffel, Messer, Schneidebrett.

Die Zutaten

Die Zutaten Menge
Rote Beete 4 Stck
Frühlingszwiebeln 25 g
Eier 4 Stck
Dill 25 g
Gurken 3 Stück
Zitronensaft 1 EL. l
Zucker 1 EL. l
Saure Sahne 150 g
Senf 2 TL
Salz 1 TL
Wasser 1,5 l

Schritt kochen

  1. 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. 4 kleine rote Beete von der Haut abziehen.
    Rote Beete nach klassischem Rezept zubereiten
  2. Schneiden Sie die Rüben in Kreise und dann lange Streifen entlang der gesamten Rüben.
    Bereiten Sie die Zutaten zum Kochen vor.
  3. In kochendem Wasser 1 EL zugeben. l Zitronensaft, 1 EL. l Zucker und 1 TL. Salz.
    Bereiten Sie Wasser zum Kochen vor
  4. Anschließend die gehackten Rüben ins Wasser geben, aufkochen lassen, zudecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
    Zum Kochen bringen Sie die Rüben bereit
  5. Wenn die Rüben gekocht sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und kühlen Sie sie vollständig ab.
    Mischen Sie die Zutaten zum Kochen.
  6. 2 Gurken dünn hacken.
    Zum Kochen Gurken hacken
  7. 25 g Dill und 25 g Frühlingszwiebeln fein hacken.
    Zum Kochen Grüns schneiden
  8. Wenn die Rote-Bete-Brühe abgekühlt ist, fügen Sie gehackte Gurken und Gemüse hinzu und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
    Kombinieren Sie die Zutaten zum Kochen.
  9. Kochen Sie 4 Eier 10 Minuten lang nach dem Kochen, kühlen Sie sie ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel.
    Schneiden Sie Eier zum Kochen
  10. Mischen Sie bis zu einem homogenen Zustand 150 g saure Sahne und 2 TL. Senf.
    Ein Dressing kochen
  11. Nach dem Abkühlen die Rote Beete auf Teller geben. In jeden Teller gehackte Eier und 1 EL geben. l saure Sahne mit Senf gemischt. Guten Appetit.
    Wie man lernt, wie man eine köstliche Rote Beete nach einem klassischen Rezept kocht

Kochempfehlungen

  • Wenn Sie rote Beete auf Teller legen, können Sie vorgebratenes Hähnchen- oder Putenfilet hinzufügen.
  • Zitronensaft kann durch verdünnte Zitronensäure oder Essig ersetzt werden. Durch Zugabe von Säure bleibt die Helligkeit der Rübenfarbe erhalten.
  • Eier können wie Rüben mit Gurken in Streifen geschnitten werden.
  • Einige Rezepte schlagen vor, rote Beete und rote Beete-Spitzen in den roten Beeten zu verwenden.
  • Wenn Sie möchten, können Sie dem Gericht schwarzen Pfeffer hinzufügen und das Gemüse durch Koriander oder Petersilie ersetzen.
  • Rote Beete mit verschiedenen Brotsorten, gesalzenen Crackern oder Crackern servieren.

Video Rezept

Um das Rote-Bete-Rezept genauer zu verstehen, lesen Sie ein schrittweises Videorezept.

Stellen Sie sicher, dass Sie dieses erfrischende Gericht zubereiten. Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, ob Ihnen das Rezept gefallen hat und welche kalten Gerichte Sie zuvor zubereitet haben.
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Artikel aktualisiert: 08.06.2019

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