Suppe mit Dosenbohnen und Kartoffeln - sehr lecker und befriedigend

Küchengeräte und Utensilien:

• Herd;
• Messzubehör und Küchenwaagen;
• Pfanne ab 3 Liter;
• eine Pfanne mit kleinem Durchmesser;
• Reibe mit großen Zähnen;
• Esslöffel;
• Schneidebrett;
• scharfes Messer;
• Holzspatel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bereiten Sie zuerst die Brühe vor. Nehmen Sie dazu ein kleines Stück Schweinefleisch mit einem Gewicht von 200-300 g und schneiden Sie es in kleine Scheiben. Gießen Sie 1,5-2 Liter Wasser in eine geeignete Pfanne und tauchen Sie das gehackte Fleisch hinein. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Brühe etwa 30 Minuten kochen lassen.
   
2. Beim Kochen der Brühe muss der gebildete Schaum unbedingt entfernt werden, damit der zukünftige Eintopf nicht bitter wird.
   
3. In der Zwischenzeit eine Karotte, eine Zwiebel und 2-3 Kartoffelknollen schälen und mit Leitungswasser gründlich abspülen. Anschließend die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel mit einem Messer fein hacken und die Kartoffeln in mittlere Streifen schneiden. Stellen Sie sicher, dass die gehackten Kartoffeln bis zum Gebrauch in kaltes Wasser gelegt werden, da sonst das Produkt dunkler wird und das appetitliche Aussehen des zubereiteten Gerichts beeinträchtigt.
   
4. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd und gießen 15-20 ml Pflanzenöl hinein. Sobald das Öl aufgewärmt ist, die gehackte Zwiebel darauf legen. Das Produkt unter ständigem Rühren 1-2 Minuten braten, bis ein goldener Farbton auftritt.
   
5. Die Zwiebel mit 20-30 g Tomatenmark bestreichen und nach gründlicher Durchmischung ca. 1 Minute anbraten. Nehmen Sie dann die Bratpfanne vom Herd und lassen Sie sie vorerst liegen.
   
6. Wir geben die geriebenen Karotten in die kochende Brühe und lassen die Suppe ca. 5-7 Minuten kochen.
   
7. Tauchen Sie die gehackten Kartoffeln ein und lassen Sie das Gericht weitere 15 Minuten kochen.
   
8. In der Zwischenzeit schneiden wir eine Tomate in kleine Würfel, nachdem wir zuvor den Stiel geschnitten haben.
   
9. Nachdem die Kartoffeln zum richtigen Zeitpunkt gekocht haben, die gehackte Tomate eintauchen und in der kochenden Flüssigkeit braten.
   
10. Rühre die Brühe gründlich um und koche sie weitere 5-7 Minuten unter einem geschlossenen Deckel.
    
11. Nach der angegebenen Zeit die Bohnenkonserven mit Saft hinzufügen.
    
12. Während die Suppe kocht, Petersilie und Dill fein hacken. Sie brauchen ungefähr 2-3 Zweige - je mehr Grüns, desto schmackhafter das Gericht. Wir schälen zwei Knoblauchzehen von der Schale und hacken sie dann sehr fein mit einem Messer oder reiben sie auf einer feinen Reibe.
    
13. Sobald die Brühe kocht, schicken wir Gemüse hinein und rechnen damit, wieder zu kochen.
    
14. Nur zu diesem Zeitpunkt fügen wir Salz hinzu. Die Salzmenge wird unabhängig bestimmt und richtet sich nach Ihren eigenen Geschmackspräferenzen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie dann gehackten Knoblauch zu einem fast fertigen Leckerbissen hinzu.
    
15. Lassen Sie die Suppe 5-10 Minuten ziehen und gießen Sie sie dann auf Teller.
    

Video Rezept

Um die einfache Technologie des Kochens von Bohnensuppe genau zu verstehen, müssen Sie sich ein Video ansehen, das von einem erfahrenen Koch präsentiert wird.

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