Das Rezept für eine köstliche grüne Bohnen in einer Pfanne 🍲

Küchengeräte und Utensilien:

• Kochfeld;
• eine Pfanne;
• tiefe Schüssel;
• Küchenscheren;
• Papierhandtücher;
• mittelgroße Pfanne mit Deckel;
• Schulterblatt;
• Abschäumer;
• Ofen;
• Auflaufform;
• Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 400 g grüne Bohnen vorher gründlich abspülen und etwas trocknen lassen. Um es schneller trocknen zu lassen, können Sie Papiertücher verwenden. Wir bereiten jede Schote vor und schneiden die Enden mit Küchenmessern auf beiden Seiten ab. Dann die Schoten in 5-6 cm lange Stücke schneiden und die gehackten Bohnen in eine tiefe Schüssel geben. Wenn Sie gefrorene Bohnen verwenden, müssen Sie diese auf keinen Fall bei Raumtemperatur vollständig auftauen. Um es so lecker wie frisch zu machen, müssen Sie Wasser in einem Topf kochen und gefrorenen Spargel hineingeben. Kochen Sie genau 1 Minute und kochen Sie dann in einer Pfanne nach dem üblichen Rezept. Gefrorener Spargel unterscheidet sich nach Geschmack nicht von frischem.
   
2. Gießen Sie etwa 1,5-2 Liter Wasser in die Pfanne und warten Sie, bis es kocht. Salz die Flüssigkeit durch Zugabe von 1 TL. Salz. In kochendem Wasser die vorbereiteten grünen Bohnen verteilen. Bei starker Hitze die Bohnen zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit sie schneller kocht.
   
3. Nach dem Kochen die Hitze etwas reduzieren und die Bohnen 1 Minute kochen lassen. Es muss nicht lange gekocht werden, da es dann seine satte grüne Farbe verliert und geschmacklos wird.
   
4. Während die Bohnen in einer Pfanne gekocht werden, stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf einen benachbarten Brenner und geben Sie etwa 30-50 g Butter darauf. Es muss schmelzen. Verwenden Sie nicht zu viel Öl, sondern schonen Sie das Produkt nicht, damit die Bohnen den cremigen Geschmack aufsaugen.
   
5. Mit einem geschlitzten Löffel fangen wir die grünen Bohnen aus der Pfanne und verteilen sie auf einer gut erhitzten Pfanne. Braten Sie die Bohnen in einer Pfanne bei starker Hitze und rühren Sie sie regelmäßig mit einem Spatel um, damit sie nicht verbrennen.
   
6. Fügen Sie während des Bratens, falls erforderlich, Bohnen zu etwa 1 Teelöffel hinzu. salzen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Alles gründlich mit einem Spatel mischen.
   
7. Im Durchschnitt müssen die Bohnen 1,5 bis 2 Minuten lang frittiert werden. Je jünger es ist, desto weniger Zeit braucht man zum Kochen. Zu diesem Zeitpunkt hat sie bereits einen sanften cremigen Nachgeschmack und wird leicht knusprig. Die gebratenen Spargelbohnen sind fertig und können als Beilage serviert werden. Sie können das Gericht auch mit geriebenem Käse und etwas Knoblauch bestreuen. Den Ofen auf 200-220 Grad vorheizen und die Bohnen ca. 5 Minuten backen, um eine köstliche Käsekruste zu bilden.
   

Video Rezept

Das Video zeigt Ihnen 2 einfache Möglichkeiten, wie Sie köstliche Spargelbohnen in einer Pfanne und im Ofen kochen können. Es stellt sich heraus, dass das Gericht zart und goldbraun ist. Alles ist sehr schnell und einfach vorbereitet, da der gesamte Prozess detailliert beschrieben wird.Um eine solche Beilage zuzubereiten, benötigen Sie eine kleine Anzahl von Produkten, die am Anfang des Videos aufgeführt sind.