Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenwaage;
- Schneidebrett;
- Esslöffel;
- ein Messer;
- eine Pfanne;
- Kochfeld;
- tiefe Gerichte für Zutaten.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| trockener Sojaspargel | 250 g |
| Koreanische Karotten | 200 g |
| Sojasauce | 2 EL. l |
| Unagi-Sauce | 2 EL. l |
| Zucker | 1 EL. l |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| heißer Paprika | 1 EL. l |
| schwarzer Pfeffer | eine Prise |
| Essig | 2 EL. l |
| Sonnenblumenöl | 3 EL. l |
Schritt kochen
- Trockener Sojaspargel mit einem Gewicht von 250 g wird 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht.
- 1 Stück Zwiebel fein hacken und in eine vorgewärmte Pfanne mit 3 EL geben. l Sonnenblumenöl. Goldbraun braten.
- Den angeschwollenen Sojaspargel in 3-4 cm lange Stücke schneiden und in eine tiefe Salatschüssel geben.
- Dort addieren wir 2 EL. l Sojasauce und 2 EL. l Unagi-Sauce (wenn Sie keine Unagi-Sauce verwenden möchten, ersetzen Sie diese durch 1 TL Salz).
- Wir würzen auch Spargel 2 EL. l Essig, 1 EL. l Zucker, 1 EL. l Perücken und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Wir geben 200 g koreanische Möhren und Röstzwiebeln in die Salatschüssel.
- Wir mischen alle Zutaten und lassen das Gericht eine Stunde ziehen. Der Spargel ist fertig! Als Ergebnis erhalten Sie eine sehr schmackhafte und pikante Vorspeise, die sowohl für den festlichen Tisch als auch für den Alltag geeignet ist. Aufgrund der einfachen Zubereitung können Sie sich jeden Tag mit einem solchen Gericht verwöhnen lassen.
Wissen Sie? Sojaspargel gilt als pflanzliches Halbzeug und hat mit der bekannten Pflanze nichts zu tun. Es wird auch Fuju genannt und wird aus Sojabohnen hergestellt, die gemahlen und verdaut werden.
Hilfreiche Ratschläge
Befolgen Sie die folgenden Richtlinien, um sicherzustellen, dass Ihr Gericht den richtigen Geschmack und die richtige Konsistenz hat:
- Es ist am besten, Fuzhu mindestens einen Tag lang einzuweichen, da das Produkt auf diese Weise zarter und gleichzeitig belastbarer ist.
- Nachdem der Spargel gequollen ist, muss er ausgewrungen werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Spargel in offener Verpackung nicht länger als 1 Monat lagern können.
Video Rezept
Wir empfehlen Ihnen, sich ein Video mit einem einfachen Rezept für die Zubereitung von leckerem und würzigem Spargel auf Koreanisch anzusehen.
Haben Sie jemals von Sojaspargel gehört? Vielleicht haben Sie damit schon öfter Gerichte gekocht? Teilen Sie Ihre kulinarischen Tipps in den Kommentaren mit und vergessen Sie nicht, ein Feedback zum Rezept zu hinterlassen.
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