Küchengeräte und Utensilien: Mixer, Mixbecher, Löffel, Knoblauchpresse.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Hühnchen Eigelb | 3 Stück |
| Pflanzenöl | 200 ml |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener Pfeffer | zu schmecken |
| Senf | 1 EL. l |
| Zitronensaft | 1 EL. l |
| Schwarzer pfeffer | zu schmecken |
| Knoblauch | 5-6 Gewürznelken |
| Kefir (1,5% -2,5%) | 1-1,5 Stapel. |
Schritt kochen
- Wir beginnen mit der Herstellung von hausgemachter Mayonnaise. Wir zerbrechen die Eier und trennen das Eigelb in einer speziellen Schüssel für den Mixer. Wir brauchen keine Eichhörnchen.
- Das Pflanzenöl vorsichtig über das Eigelb gießen. Sie können je nach Wunsch Oliven-, Sonnenblumen- oder jedes andere Pflanzenöl verwenden. Es muss verfeinert werden. Die Hauptsache ist, es sorgfältig zu gießen, damit das Eigelb am Boden der Schüssel bleibt und das Öl oben ist.
- Senf und Zitronensaft hinzufügen. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Senken Sie den Stabmixer vorsichtig in die Schüssel, bis das Eigelb darunter ist, und schlagen Sie mit einer Mindestgeschwindigkeit von 30 Sekunden.
- Drehen Sie dann das Standbein des Mixers ein wenig, damit die Eigelbmasse ein wenig Pflanzenöl aufnimmt.
- Danach müssen Sie das Standbein des Mixers leicht neigen und nach und nach anheben, um mehr Öl aufzufangen.
- Das Ergebnis ist eine sehr dicke Mayonnaise, die die Grundlage für unsere Dönersauce bildet.
- Knoblauch hinzufügen, mit einer Presse zerdrückt oder mit einem Messer fein gehackt in die Schüssel geben.
- Kefir hinzufügen. Wenn Sie dicke Soße mögen, dann fügen Sie 1 Tasse hinzu. Wenn Sie am Ende eine dünnere Sauce erhalten möchten, sollten Sie eineinhalb Gläser hinzufügen.
- Wir tauchen den Mixer in die Schüssel und schlagen alles für etwa eine Minute glatt.
- Das Ergebnis ist eine gute Dönersauce. Diese Sauce ist am besten für Hühnchen.
Kochmöglichkeiten
Menschen, die lieber zu Hause Döner kochen, kochen die Sauce normalerweise selbst. Es gibt verschiedene Möglichkeiten für die Zubereitung:
- Sie können eine Dönersauce mit saurer Sahne, fermentierter Backmilch oder Joghurt zubereiten.
- Anstelle von hausgemachter Mayonnaise können Sie die fertige aus dem Laden als Grundlage für die Sauce nehmen.
- Manchmal werden Salzkartoffeln, frische oder eingelegte Gurken, Oliven hinzugefügt.
- Sie können mit der Zugabe verschiedener Gewürze experimentieren. Alle Arten von Peperoni, Curry, Petersilie, Paprika, Oregano, Hopfen-Suneli und gemahlenen Nüssen können der Dönersauce zugesetzt werden.
- Fügen Sie manchmal Dill, Zwiebel, Koriander oder Petersilie hinzu.
- Es gibt Rezepte für Dönersaucen mit Tomatenmark oder frischen Tomaten.
Video Rezept
Wir machen Sie auf ein Videorezept für die Zubereitung einer sanften idealen Dönersauce aufmerksam. Der Autor des Videos zeigt, wie man schnell eine köstliche Dönersauce mit einem Hauch von Zitrone, Knoblauch und Senf zubereitet.
Liebe Leserinnen und Leser, welche Dönersauce bevorzugen Sie am meisten? Wir empfehlen, das Rezept aus diesem Artikel zu verwenden und eine köstliche Sauce zuzubereiten. Was möchten Sie zu diesem Gericht hinzufügen? Mit welchen Gewürzen machst du so eine Sauce? Wir freuen uns auf Ihre Kommentare und Empfehlungen.
Andere Saucenrezepte
Viel Spaß beim Lesen!
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