Würstchen in hausgemachtem Blätterteig - sehr lecker вкусно

In diesem Artikel lernen Sie, wie Sie Wurst im Blätterteig selbst kochen. Finden Sie heraus, welche Zutaten und Küchengeräte sich dabei als nützlich erweisen. Sie lernen, wie man Würste in einem Teig kocht, wie man Blätterteig macht, um ihn nicht in einem Geschäft zu kaufen. Dank diesem Rezept können Sie Freunde oder Verwandte mit einem köstlichen und nahrhaften Snack verwöhnen.

3 Stunden
293 kcal
10 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Würstchen in hausgemachtem Blätterteig - sehr lecker вкусно

Küchengeräte und Utensilien:

  • Behälter für Zutaten;
  • ein Sieb;
  • Rührschüssel;
  • ein Ofen;
  • ein Messer;
  • Stecker;
  • ein Löffel;
  • Auflaufform;
  • Film;
  • ein Handtuch;
  • ein Backblech;
  • Pergamentpapier.

Die Zutaten

Produkt Menge
Mehl 500 g
Butter 200 g
Milch 200 ml
Wasser 50 ml
Zucker 1 EL. l
Hefe 5-6 g
Salz 1 TL
Das ei 1 Stck
Würste 10-15 Stk.
Sesamsamen zu schmecken

Schritt kochen

  1. Wir bereiten alle Zutaten zu. Es ist wichtig, dass Wasser und Milch warm sind - etwas wärmer als Raumtemperatur. Die Butter sollte weich sein, es ist also besser, sie am Vorabend des Kochens etwa 15 Minuten lang aus dem Kühlschrank zu nehmen. Sieben Sie das Mehl.
    Wir holen Öl im Voraus aus dem Kühlschrank, um es zu schmelzen.
  2. Aktivieren Sie zuerst die Hefe. Fügen Sie dazu warme Hefe, einen Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Mehl hinzu. Gut umrühren. Lassen Sie die Mischung, bis eine Schaumkappe erscheint.
    Wir aktivieren die Hefe.
  3. Mehl mit Salz mischen.
    Das Ei mit Zucker schlagen.
  4. Das Ei in eine separate Schüssel geben und mit Zucker schütteln.
    Mehl mit Salz mischen.
  5. Wir machen eine Vertiefung in einer Schüssel mit Mehl und gießen die Hefe, die in ca. 5-10 Minuten arbeiten wird. Dort geben wir das Ei mit Zucker, warmer Milch und mischen alles gut. Wir lassen die Produkte vor dem Kneten 20 Minuten stehen, damit sich die Feuchtigkeit gleichmäßig über den Test verteilt.
    In das Mehl geben wir Teig, Ei, Milch.
  6. Nach 20 Minuten eine kleine Portion (ca. 20-25 Gramm) Butter von der Gesamtmenge nehmen und zum Teig geben. Wir fangen an, den Teig zu kneten.
    Den Teig mischen, die Butter hinzufügen.
  7. Streuen Sie Mehl auf die Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig ca. 7-10 Minuten lang mit den Händen.
    Den Teig gut durchkneten.
  8. Wenn der Teig fertig ist, fetten Sie den Boden und die Ränder der Schüssel mit Pflanzenöl ein und verteilen Sie den Teig dort. Wir fetten den Teig auch mit Pflanzenöl ein, damit er nicht abläuft.
    Wir geben den fertigen Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel.
  9. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie ca. 45-60 Minuten an einem warmen, dunklen Ort, bis sie passt.
    Wir bedecken den Teig mit Frischhaltefolie und warten, bis er aufgeht.
  10. Wir kneten den Teig mit den Händen, legen ihn wieder in eine Schüssel, bedecken ihn mit einer Folie und legen ihn 20-30 Minuten lang in den Kühlschrank.
    Dann muss der Teig geknetet und gekühlt werden.
  11. Streuen Sie Mehl auf den Tisch und verteilen Sie den gekühlten Teig. Rollen Sie den Teig in einer Schicht mit einer Dicke von 1-2 Zentimetern aus.
    Den fertigen Teig ausrollen.
  12. Schneiden Sie die vorbereitete Schicht in 4-5 cm breite Streifen.
    Den Teig in lange Streifen schneiden.
  13. Wir wickeln jede Wurst in Teigstreifen und fixieren den Teig fest an den Rändern, damit er sich nicht dreht.
    Würste in Teigstreifen wickeln.
  14. Wir verteilen Würste auf einem Backblech oder einer Auflaufform. Sie können es auf Pergamentpapier verteilen, Sie können darauf verzichten. Jede Wurst im Teig wird reichlich mit einem Eigelb oder einem Ei eingefettet.
    Schmieren Sie das Produkt mit einem geschlagenen Ei.
  15. Wenn gewünscht, streuen Sie jede Wurst mit Sesamsamen.
    Würste mit Sesam bestreuen und in den Ofen geben.
  16. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und dort, je nach Kapazität des Ofens, 30-50 Minuten lang Würstchen verschicken. Würstchen sind fertig! Guten Appetit!
    Appetitanregende Würste in einem Blätterteig bereit.

Video Rezept

Um dieses Rezept im Detail zu studieren, können Sie diese Videos ansehen. In einem davon wird der Prozess der Teigbereitung ausführlich besprochen, im anderen die direkte Zubereitung von Würsten im Teig. Jedes Video enthält Tipps, die Ihnen dabei helfen, dieses Gericht noch perfekter zu machen. Schöne Aussicht!

Jetzt wissen Sie, dass die Herstellung von Würsten in einem Teig nicht viel Zeit und Energie kostet. Trotz der Tatsache, dass viele nicht gerne selbst Teig kochen, ist dies keine große Sache. Und Backen schmeckt viel besser mit Ihrem Teig! Dieser leichte Snack ist perfekt für einen Abend mit Freunden, um einen Film anzusehen.Wenn Sie Würstchen für Würstchen im Teig kochen, wird es noch besser! Magst du Würstchen im Teig? Denken Sie, dass dieses Gericht eine Vorspeise ist, oder haben Sie etwas dagegen, es für Ihre Familie zum Abendessen zuzubereiten? Teilen Sie Ihre Antworten unten in den Kommentaren!

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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