So lernen Sie, wie man einen köstlichen Blätterteig-Salat mit Krabbenstäbchen kocht 🥗

Küchengeräte und Utensilien: Ein Ring aus einer Auflaufform mit einem Durchmesser von 16 cm, eine Küchenwaage und anderes Messzubehör, ein Schneidebrett und ein scharfes Messer, eine große und kleine Reibe, ein Silikonspatel, ein großer flacher Teller, mehrere geräumige Schalen mit verschiedenen Tiefen und Durchmessern.

Die Zutaten

Schritt kochen

Vorbereitung

1. Krabbenstäbchen in einer Menge von 250 g aus der Folie nehmen und in kleine Würfel schneiden. Je kleiner, desto schmackhafter der Salat.
   
2. 4 vorgekochte, hart gekochte Hühnereier schälen. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen, mahlen Sie die Proteine ​​auf einer groben Reibe und reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe.
   
3. Mahlen Sie 150 g Hartkäse mit einer Grobreibe in einen separaten Behälter.
   
4. Wir entfernen die frische Gurke aus der Schale und schneiden sie mit dünnen ganzen Streifen von 1 bis 1,5 cm Dicke ab. Wir machen aus jedem Streifen eine Rolle und legen ihn in eine tiefe Schüssel mit kleinem Durchmesser, damit sie sich nicht entfalten - später werden wir den Salat damit dekorieren.
   
5. Reiben Sie das geschälte Gemüse auf einer groben Reibe und geben Sie die Gurkenmasse in ein feines Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Gurkenmasse leicht salzen, mischen und dann 5-10 Minuten ruhen lassen. Unter dem Einfluss von Salz produzieren Gurken Saft, der durch ein Sieb abfließt. Auf diese Weise verhindern wir, dass der Salat wässrig wird.
   

Versammlung

1. Stellen Sie den Ring aus der Auflaufform mit einem Durchmesser von 16 cm auf einen flachen Teller und legen Sie die in Scheiben geschnittenen Krabbenstangen mit der Hauptschicht ab. Mit einem Silikon-Schulterblatt rammen wir sie vorsichtig ein und bilden eine dichte, fleischige Basisschicht.
   
2. Die Krabbenmasse mit Mayonnaise bestreuen. Kontrollieren Sie die Menge der Mayonnaise selbst, je nachdem, welchen Salat Sie bekommen möchten - fettig oder trocken.
   
3. Als nächstes formen wir eine Käseschicht, die wir ebenfalls gründlich mit einem Spatel zerkleinern, so dass es als Ganzes mit Krabbenstäbchen ist.
   
4. Wir bestreichen den Käse mit Mayonnaise und verteilen ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
   
5. Legen Sie die Gurken in die dritte Schicht. Die Gurkenmasse vorsichtig nivellieren, damit sie gleichmäßig in der Form verteilt ist.
   
6. Wir verteilen 250 g Dosenmais auf den Gurken, ebnen die Zutaten ein und verteilen sie mit Mayonnaise.
   
7. Als nächstes bilden wir eine Schicht aus geriebenen Proteinen, salzen sie dann leicht und pfeffern sie, falls gewünscht, damit die Proteinschicht in Zukunft nicht mehr frisch ist.
   
8. Die Proteine ​​mit Mayonnaise einfetten und mit gehacktem Eigelb bestreuen.
   
9. Wir dekorieren den Salat mit Gurkenschalen-Spiralen und ertränken sie dann ein wenig in einer Schicht Eigelb, damit sie nicht austrocknen. In der Mitte jeder Rolle verteilen wir ein Getreidekorn.
   
10. In die Mitte des Salatkuchens setzen wir die Gurkenspirale und füllen ihren Kern mit Scheiben von Krabbenstangen.
    
11. Wir schicken das Produkt für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Kuchen heraus und entfernen Sie vorsichtig den Formring.
    

Video Rezept

Dieses Video zeigt den gesamten Prozess der Herstellung eines Blätterteigs mit Krabbenstangen gemäß den Anweisungen für das obige Rezept.