Gegrillter Makrelenfisch - einfach und lecker

Wenn Sie die einfachen, schrittweisen Anweisungen in diesem Artikel befolgen, können Sie gegrillte Makrelen auf einfache Weise zubereiten. Lernen Sie ein einfaches Rezept für eine gute Marinade für Fisch kennen, finden Sie heraus, wie viel Sie zum Marinieren und Grillen benötigen. Mit einem Minimum an Aufwand erhalten Sie einen aromatisierten Fisch, der gut zu frischem Gemüse passt.

7 Stunden
180,92 kcal
8 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Gegrillter Makrelenfisch - einfach und lecker

Küchengeräte und Utensilien:

  • eine Schüssel oder eine flache Schüssel;
  • Reibe;
  • Teelöffel;
  • Auflaufform aus Keramik;
  • Frischhaltefolie;
  • Schneidebrett;
  • ein Messer;
  • Grill.

Die Zutaten

Produkt Menge
Makrele 2 Stück
Zitrone (nur Eifer wird benötigt) 1 Stck
Zwiebel (klein) 1 Stck
Pflanzenöl 3 EL. l
Gemahlener weißer Pfeffer eine Prise
Gemahlener schwarzer Pfeffer eine Prise
Paprika 1 TL
Knoblauch (getrocknet) 1 TL
Thymian (getrocknet) 1 TL
Dill (getrocknet) 1 TL
Salz 1 TL
Zucker 1/2 TL
Thymian 4 Filialen
Rosmarin 2 Zweige
Petersilie 4 Filialen
Petersilien- oder Koriandergrün (optional, zum Servieren) 2-3 Äste
Salatblätter (optional, zum Servieren) 1-2 Blatt
Gurkenscheiben (optional, zum Servieren) 1 Stck
Zitronenschnitze (optional, zum Servieren) 4 Stck
Wissen Sie? Trockene Gewürze können durch ein fertiges Gewürz für Fisch ersetzt werden.

Schritt kochen

  1. Eine feine Reibe mit einer Zitronenschale einreiben.
    Reiben Sie die Zitronenschale auf einer Reibe.
  2. 1 TL zugeben. getrockneter Knoblauch, 1 TL getrockneter Thymian, 1 TL getrockneter Dill, 1 TL Paprika, 1 TL. Salz, eine Prise weißer und schwarzer Pfeffer und 1/2 TL. Zucker in einer Schüssel mit geriebener Schale.
    Fügen Sie getrocknete Gewürze der Schale hinzu.
  3. 3 EL zugeben. l Pflanzenöl. Gründlich mischen.
    Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gut.
  4. 1 mittelgroße Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
    Zwiebel in Ringe schneiden.
  5. Wir schneiden den Fisch und entfernen die Innenseiten. Gründlich ausspülen und überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern entfernen.
    Wir haben die Makrele ausgeweidet, sie gewaschen und mit Papiertüchern abgetupft.
  6. Wir verteilen den Fisch in einer Keramik-Auflaufform und reiben die entstandene Mischung aus Eifer, Gewürzen und Pflanzenöl ein.
    Nachdem Sie die Makrele in einen Behälter mit Seiten gelegt haben, reiben Sie sie mit einer Mischung aus Gewürzen.
  7. In den Fisch legen wir Zwiebeln, einen Zweig Petersilie, Rosmarin und Thymian. Einige Grüns können darauf gelegt werden.
    In der Karkasse lagen Zwiebeln, Petersilie und Rosmarin.
  8. Mit Frischhaltefolie abdecken und 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    Nachdem wir den Behälter mit Frischhaltefolie abgedeckt haben, schicken wir den Fisch zum Marinieren in den Kühlschrank.
  9. Nachdem der Fisch mariniert ist, nehmen wir ihn aus dem Kühlschrank, legen ihn auf den erhitzten Grill und drücken auf den Deckel. 5-10 Minuten kochen lassen.
    Gegrillte Makrelen kochen.
  10. Während der Fisch kocht, servieren Sie einen großen flachen Teller zum Servieren. Wir verteilen den Salat, gehackte Gurken, ein paar Scheiben Zitrone, Petersilie oder Koriander. Die gebackene Makrele in der Mitte des Tellers auf den Grill legen. Guten Appetit!
    Gegrillte Makrelen passen gut zu frischem Gemüse.

Video Rezept

In diesem Rezept finden Sie detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Garen von gegrillter Makrele. Der Autor zeigt ausführlich, wie man Marinade kocht, Fisch putzt und sie einlegt. Es bietet auch eine sehr interessante Serviermöglichkeit vor dem Servieren.

Jetzt wissen Sie also, wie man eine köstliche und sehr aromatische gegrillte Makrele kocht. Dieses Gericht wird Ihnen und Ihren Gästen sicher gefallen. Wie oft kochen Sie auf dem Grill? Denken Sie, dass sie wirklich mehr Nährstoffe behalten? Welche Gewürze bevorzugen Sie zum Einlegen von Fisch vor dem Backen? Hat dir dieses Rezept gefallen? Oder hättest du vielleicht etwas daran geändert? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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