Kefir Schokoladenkuchen - sehr einfach zu machen

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Kühlschrank, Mixer, Mixer, Küchenwaage, Schüssel zum Kneten von Teig, Schüssel zum Kneten von Sahne, flacher Teller für den fertigen Kuchen, Pergament, Auflaufform, Löffel oder Spachtel zum Verteilen von Teig und Sahne auf Kuchenschichten, Messer.

Die Zutaten

Schritt kochen

Vorbereitung

Wir bereiten alle Zutaten für den Teig vor. Kefir - 300 g, Zucker - 1 EL, Eier - 2 Stk., Pflanzenöl - 2 EL. l., Kakao - 2 - 3 EL. l., Soda - 1 TL., Mehl - 2 EL.

Teig kochen

1. Wir nehmen die Eier bei Raumtemperatur - schlagen Sie gut mit einem Mixer. Gießen Sie Zucker und schlagen Sie für 10-15 Minuten.
   
2. Fügen Sie Kefir hinzu, fügen Sie Pflanzenöl, Kakao, Soda hinzu. Mehl portionsweise zugeben (gut mischen). Alle Zutaten mit einem Mixer gut mischen. Der Teig sollte wie ein Keks ausfallen.
   
3. Den Backofen auf 200 ° vorheizen. Gießen Sie den Teig in die Auflaufform. Legen Sie das Pergamentpapier auf den Boden der Form. Den Teig stehen lassen und 5 - 7 Minuten in der Form verteilen.
   

Teig backen

1. Den Teig in einen vorgeheizten Ofen geben. Die ersten 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C backen. Dann die Temperatur auf 170 ° C reduzieren. Die volle Backzeit beträgt 40 - 50 Minuten. Wir sehen aus, als wir kochen. Sie können überprüfen, ob der Teig fertig ist, indem Sie ihn vorsichtig mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz einstechen. Es darf kein Teig auf dem Zahnstocher bleiben.
   
2. Während der Teig backt, bereiten Sie die Sahne vor. Wir bereiten alle Zutaten für die Creme vor. Saure Sahne - 400 g, Zucker - 1 EL, Butter - 150 - 200 g, Walnuss - 200 g.

Sahne kochen

1. Saure Sahne und Zucker mischen und 10 - 15 Minuten einwirken lassen, um den Zucker aufzulösen.
   
2. Nehmen Sie eine weiche Butter und schlagen Sie es gut. Sauerrahm und Zucker zu geschlagener Butter geben. Schlage alles gut.
   

Dekoration kochen

Nimm die Walnuss. Einige Nüsse (50 - 80 g) grob zerkleinern. Es ist in einem Mixer möglich, es ist in einem Flohmarkt möglich, es ist möglich, mit einem Messer zu mahlen, wie es für wen bequem ist. Die restlichen Nüsse fein hacken.

Kuchen backen

1. Fertigkuchen - cool. Sie können es für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Der Kuchen muss kalt sein, da die Sahne ausläuft, wenn es warm ist. Den Kuchen in 2 - 3 Teile schneiden. Wie viele Teile du schneiden willst, hängt davon ab, wie du Rosenkuchen gemacht hast.
   
2. Die Kuchen mit Sahne einfetten, die oberen Kuchen mit Sahne einfetten und mit Walnüssen bestreuen. Wenn die Nüsse noch übrig sind, können Sie sie auf alle Seiten streuen.
   
3. Ein leckerer Kuchen ist fertig!
   

Video Rezept

Dieses Video zeigt detailliert alle Zubereitungen von Schokoladenkuchen auf Kefir sowie die Zubereitung von Sahne und Dekorationen:

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