Küchengeräte und Utensilien: Kocher, zwei Pfannen, mehrere Schalen, Löffel / Gabel, Messer, Schneidebrett, Grobreibe, Kohlreibe.
Die Zutaten
| Hähnchenfilet (frisch) | 2 Hälften oder 1 Ganzes |
| Kohl | 1 kg |
| Karotten | 1 Stck |
| Gurke | 1 Stck |
| Tomate | 1 Stck |
| Mayonnaise | 2 EL. l |
| Ketchup (Tomatenmark) | 1-2 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Schwarzer pfeffer | zu schmecken |
| Fladenbrot | 3 Blätter |
| Pflanzenfett | zur Schmierung |
Schritt kochen
- Waschen Sie zuerst das Fleisch und lassen Sie es ein wenig abtropfen oder trocknen Sie es mit Papiertüchern. Schneiden Sie jede Hälfte des Hähnchenfilets der Länge nach in nicht so dicke Steaks, damit sie später gut gekocht werden. Streuen Sie Salz und schwarzen Pfeffer auf beide Seiten (orientieren Sie sich an Ihrem Geschmack). Lassen Sie sie sich etwas hinlegen, damit sie gut "mariniert" sind.
- Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Beginnen Sie mit dem Braten von Hühnchen. Braten Sie, bis eine goldene, schöne Kruste erscheint. Natürlich sollte es auf beiden Seiten gebraten werden. Achten Sie beim Zubereiten des Fleisches auf das Gemüse.
- Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl und spülen Sie sie unter fließendem Wasser gut ab. Dann halbieren und auf eine Krautreibe hacken. Sie sollten ungefähr ein Kilogramm bekommen. In eine tiefe Schüssel geben. Die Gurke waschen und in Streifen schneiden, in eine Schüssel mit Kohl geben. Die Möhren schälen und auf einer groben Reibe raspeln. Gib es auch in Kohl. Geriebenes und gehacktes Gemüse umrühren. Salz, um den resultierenden Salat zu schmecken. Die Tomate waschen und in sehr dünne Halbkreise schneiden.
- Bereiten Sie die Sauce zu - mischen Sie 2 Esslöffel Mayonnaise mit 1-2 Esslöffel Ketchup oder Tomatenmark.
- Schneiden Sie das gebratene Fleisch nach Belieben in Streifen, Stücke usw.
- Teilen Sie die drei großen Fladenbrot in zwei Hälften. Insgesamt erhalten Sie 6 Stk. Leerzeichen. Sammle jeden Döner wie folgt ein: Verteile zuerst die Sauce auf der Oberfläche des Fladenbrotes. Eine zu dicke Schicht muss nicht aufgetragen werden, da dies dazu führen kann, dass die Pita weicher wird und bricht. Die Sauce sollte nicht am Rand einer Seite aufgetragen werden - der weiter von Ihnen. Salat darauf verteilen. Ein bisschen mehr - es verleiht hausgemachtem Döner Frische und Leichtigkeit. Es folgen Fleisch und Tomaten.
- Wickeln Sie jetzt Fladenbrot. Biegen Sie dazu die rechte und die linke Seite und drehen Sie sich mit einer Rolle. Eine Pfanne über einem Feuer erhitzen und mit Sonnenblumenöl bestreichen. Die Döner in eine Pfanne geben und goldbraun braten. Dies geschieht sehr schnell, so dass Sie es ständig drehen müssen, damit das Fladenbrot von allen Seiten gebraten wird. Wenn nötig, fetten Sie den Lavash mit einer Bürste ein.
- Jetzt ist Ihre hausgemachte Döner fertig! Guten Appetit!
Video Rezept
Wenn Sie Fragen zur Zubereitung von hausgemachtem Döner haben, lesen Sie das Video-Rezept weiter unten. Wenn man den gesamten Prozess betrachtet, wird es einfacher sein, herauszufinden, was was ist, und dasselbe wunderbare Gericht wie der Autor zuzubereiten. Viel Spaß beim Anschauen!
Shawarma ist in den letzten Jahren für viele ein beliebtes Fast Food geworden. Natürlich wird es in asiatischen Ländern anders gekocht, aber für unsere häuslichen Verhältnisse hat das Rezept einige Änderungen erfahren.
Schließlich hat nicht jeder Grills in den Öfen, und besonders Shawarmis.Daher ist das angepasste Rezept so nah wie möglich an unseren Kochbedingungen. Versuchen Sie, zu Hause mit Hühnchen Döner zuzubereiten, und Sie werden es nicht bereuen - es ist schwer, sich ein herzhafteres und schmackhafteres Gericht vorzustellen.
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