Wie lernt man, wie man zu Hause in einem Kessel ein köstliches Barbecue zubereitet?

Dank diesem Artikel lernen Sie, wie Sie zu Hause in einem Kessel ein sehr leckeres und ungewöhnliches Barbecue zubereiten. Werfen Sie einen Blick auf die Liste der Zutaten für das Gericht und vergewissern Sie sich, dass sich dieser Grill komplett vom klassischen unterscheidet. Sie lernen, wie Sie eine wunderbare Beilage zum Grillen zubereiten, damit Ihr Abendessen zu Hause oder im Urlaub zufriedenstellender wird. Alle Schritte des Rezepts werden mit Fotos hinterlegt, damit Sie leichter navigieren können.

1 Stunde
370 kcal
6 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Wie lernt man, wie man zu Hause in einem Kessel ein köstliches Barbecue zubereitet?

Küchengeräte und Utensilien: eine Reihe von Behältern unterschiedlicher Tiefe, Messer, Schneidebrett, Esslöffel, Teelöffel, Kessel mit Deckel, Herd, Reibe, Glas, Holzstäbchen, Löffel geschlitzt.

Die Zutaten

Produkt Menge
Hackfleisch 700 g
Zwiebeln 2 Stück
Weißbrot 100 g
Fetter Schwanz 200 g
Hühnerei 1 Stck
Koriander 1 TL
Zira 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL
Kartoffel 1 kg
Wasser ½ Stapel.
Pflanzenfett 400 ml
Salz zu schmecken

Schritt kochen

  1. In eine tiefe Schüssel geben wir 700 g Hackfleisch (Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch usw.). Sie können es entweder selbst kochen oder in einem Geschäft oder auf dem Markt kaufen.
    Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
  2. Wir säubern die 2 mittelgroßen Zwiebeln von den Schalen und Wurzeln und reiben auf einer groben Reibe. Wir legen es zusammen mit dem zugeteilten Saft in eine Schüssel mit Hackfleisch.
    Die gehackte Zwiebel zum Hackfleisch geben.
  3. 100 g Weißbrot einige Minuten in Wasser einweichen. Wenn es anschwillt, nehmen wir das Wasser heraus, drücken es heraus, hacken es ein wenig mit unseren Händen und senden es in den gleichen Behälter.
    Fügen Sie das vorher in Wasser eingeweichte Brot hinzu.
  4. Fahren Sie 1 Hühnerei und gießen Sie 1 TL. gemahlener Koriander und schwarzer Pfeffer, geriebene Zira sowie Salz - die Menge ist je nach Geschmack einstellbar.
    Fügen Sie das Ei, Salz, Gewürze hinzu.
  5. Die Füllung ist gut gemischt, damit sich die Zutaten verbinden können.
    Rühre das Hackfleisch gründlich um
  6. Dann machen wir kleine Kugeln von der Größe, wie Fleischbällchen. Um Verwitterung zu vermeiden, können Sie sie mit Frischhaltefolie abdecken.
    Wir formen kleine Hackfleischbällchen.
  7. Wir schneiden 200 g Schwanzfett in Würfel, vergleichbar mit Hackfleischbällchen. Sie können fettes Schwanzfett durch Schweinefleisch ersetzen, es besteht jedoch die Gefahr, dass es sehr schmilzt und nicht die gewünschte Wirkung im Gericht erzielt. Wir machen Kebabs mit Hilfe von Holzstäbchen: abwechselnd die gehackten Kugeln und Stücke von Fett Schwanz Fett. Als Schicht können Sie Zwiebelringe verwenden, dies ist jedoch nicht erforderlich.
    Auf Holzspießen reihen wir Fleischbällchen und Stücke von Fettschwanz.
  8. 1 kg Kartoffeln waschen und schälen. Wir schneiden es in Scheiben, als wäre es eine ländliche Kartoffel. Aus Bequemlichkeitsgründen ist es besser, Knollen mittlerer Größe und regelmäßiger Form zu wählen.
    Kartoffeln in Scheiben schneiden.
  9. Wir stellen den Kessel auf den Herd und schalten das mittlere Feuer ein. 300 ml Pflanzenöl zum Kochen bringen. In so einer Fritteuse Kartoffelscheiben goldbraun braten.
    Frittierte Kartoffeln.
  10. Nach dem Braten nehmen wir die Kartoffeln mit einem geschlitzten Löffel heraus und lassen das Öl aus dem Kessel abtropfen. Um überschüssiges Fett von Kartoffeln zu entfernen, können Scheiben davon auf Papiertücher gelegt werden.
    Wir nehmen die Kartoffeln aus dem Kessel und lassen das Öl abtropfen.
  11. Gießen Sie am Boden des Kessels 2-3 EL. l Pflanzenöl und erhitzen. Braten Sie die Kebabs auf beiden Seiten 3-4 Minuten lang an, damit das Fleisch festklemmt und verkrustet und das Schmalz leicht geschmolzen wird.
    Die Kebabs in dem neuen Öl goldbraun braten.
  12. Danach die Kebabs aus dem Kessel nehmen, das alte Öl abtropfen lassen und frisch einfüllen - ca. 2-3 EL. l Wir setzen den Kessel auf ein langsames Feuer und warten, bis sich das Öl erwärmt.
    Gießen Sie eine neue Portion Öl in einen Kessel und lassen Sie es aufwärmen.
  13. Wir geben die Kartoffeln in den Kessel zurück und gießen eine halbe Tasse Wasser hinein. Sobald das Wasser kocht, die Spieße in den Kessel legen, den Kessel mit einem Deckel abdecken und die ganze Schüssel eine halbe Stunde köcheln lassen.
    Wir verteilen die Kartoffeln im Kessel, geben etwas Wasser hinzu und legen den Grill darauf.
  14. Im Laufe der Zeit den Herd ausschalten und die Kebabs und Kartoffeln auf Teller legen und mit frischen Kräutern, Gemüse und verschiedenen Saucen dekorieren. Am leckersten ist dieses Gericht natürlich in heißer Form.
    Hier kann so ein leckerer Grill in einem Kessel zu Hause gekocht werden.

Video Rezept

Sehen Sie sich das Videorezept dieses Gerichts an und bewahren Sie es für zukünftige Zeiten auf, damit Sie den hausgemachten Grill in einem Kessel richtig zubereiten und keine wichtigen Schritte verpassen können.

So haben Sie gelernt, wie man eine sehr leckere und interessante Grillvariante in einem Kessel zubereitet.Technisch erinnert dieses Gericht eher an Kebab, weil es aus Hackfleisch hergestellt wird. Aber ist es wirklich wichtig, wenn es sehr lecker, sättigend und interessant ist? Wenn Sie das Rezept verwirklichen, erhalten Sie ein großartiges Fleischgericht mit einer Beilage, die eine große Anzahl von Liebhabern der orientalischen Küche zu Hause oder an einem Feiertagstisch sättigt. Kochen Sie gerne Grillen? Wie machst du das am häufigsten und aus welchen Zutaten? Erzählen Sie darüber in den Kommentaren, teilen Sie dieses Rezept mit Freunden und Bekannten und ergänzen Sie es, wenn Sie möchten. Genießen Sie Ihre Zeit in der Küche, danke für Ihre Aufmerksamkeit!
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Artikel aktualisiert: 11.06.2019

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