Das leckerste Rezept für würzige hausgemachte Adjika 🍅

Küchengeräte und Utensilien: große Pfanne, Esslöffel, Schneidebrett, scharfes Messer, Handschuhe, Mixer oder Fleischwolf, Dosen, Deckel, Herd.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse gründlich abspülen und trocknen. Als nächstes schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel. In Scheiben geschnittene Tomaten werden in eine große Pfanne gegeben.
   
2. Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Wir schieben die gehackten Karotten zu den Tomaten.
   
3. Süße Paprika halbieren, Stiel und Samen entfernen und in mehrere Teile teilen. Pfeffer wird auch in die Pfanne geschickt, um den Rest der Zutaten.
   
4. Als nächstes müssen Sie Paprika schälen. Da es oft sehr kräftig ist und das Abwaschen mit den Händen sehr problematisch ist, ist es besser, dieses Verfahren mit Handschuhen durchzuführen. Paprikasamen sind optional. Den Stiel abschneiden und den Pfeffer in runde Scheiben schneiden. In Scheiben geschnittene Paprika wird in die Pfanne zu Paprika, Karotten und Tomaten gegeben.
   
5. Danach muss alles Gemüse gehackt werden. Dies kann mit einem Tauchmotorrührgerät oder mit einem feinen Grill durch einen Fleischwolf erfolgen.
   
6. Wir legen das gehackte Gemüse auf ein starkes Feuer und bringen es zum Kochen. Nachdem adjika zu kochen begonnen hat, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie mindestens 1 Stunde lang. Wenn Sie vorhaben, diese Adjika für den Winter zu rollen, können Sie sie etwas länger kochen.
   
7. Während adjika kocht, schälen Sie 2 Knoblauchzehen von der Schale und hacken Sie sie entweder mit einem Mixer oder durch einen Fleischwolf. Optional können Sie die Knoblauchpresse verwenden.
   
8. Nach einer Stunde sollte Adjika kochen und ziemlich dick werden. Fügen Sie Zucker, Salz, Gewürze für Adjika, Pflanzenöl, Essig hinzu und mischen Sie alles gründlich. Adjika noch 5-10 Minuten kochen lassen. Wir schieben das fertige Adjika in Gläser und schließen die Deckel. Wenn Sie adjika für den Winter aufbewahren können, müssen die Banken sterilisiert werden. Deckel müssen auch gekocht werden. Darüber hinaus kann ein solches Adjika einfach im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf dem Geschirr beigegeben werden. Guten Appetit.
   

Video Rezept

Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, lernen Sie, wie man Adjika nach dem leckersten Rezept zubereitet. Der Autor sagt ausführlich, was dazu benötigt wird und wie alle notwendigen Zutaten zubereitet werden. Es zeigt auch, welche Gewürze und wann adjika hinzufügen.