Ein herzhafter Salat mit geräuchertem Hähnchen und Champignons - das perfekte Winterrezept

Küchengeräte und Utensilien:

• scharfes Messer;
• Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
• Schneidebrett;
• große flache Platte
• hohe Form mit einem Durchmesser von ca. 20 cm;
• Esslöffel;
• eine Pfanne;
• Grobe Reibe.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir nehmen geräucherte Hähnchenbrust mit einem Gewicht von ca. 300 g und schneiden sie in mittelgroße Würfel.
   
2. Wir legen eine runde Form mit einem Durchmesser von 20 cm auf einen großen flachen Teller, danach legen wir das gehackte Fleisch hinein. Wir formen eine dünne, gleichmäßige Fleischschicht und drücken die Stücke vorsichtig auf den Boden des Tellers.
   
3. Geben Sie zwei Esslöffel Mayonnaise auf das gehackte Huhn und verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche des Fleisches.
   
4. Pilze in einer Menge von 200-220 g werden in Stücke beliebiger Form geschnitten. Wir verteilen die Pilze in einer heißen Pfanne, in die wir 40 ml Pflanzenöl vorschütten. Die Zutat 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zu den Champignons in die Pfanne geben.
   
5. Die Champignons noch 10 Minuten mit Zwiebeln anbraten und dann aus der entstandenen Masse die zweite Schicht für den Salat formen.
   
6. Auf die Pilzschicht reiben wir auf einer groben Reibe fünf vorgekochte Hühnereier.
   
7. Die Eischicht leicht mit einem normalen Esslöffel abstampfen.
   
8. Geben Sie zwei weitere Esslöffel Mayonnaise auf die Eier und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Oberfläche.
   
9. Mahlen Sie als nächstes drei frische Gurken und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Danach machen wir die nächste Schicht daraus.
   
10. Gehackte Gurken mit Mayonnaise in einer Menge von 40 g einfetten.
    
11. Ein Bündel Dill fein hacken und die Salatoberfläche mit Grün bestreuen.
    
12. Als Dekoration für das fertige Gericht verwenden wir 6 vorher hartgekochte Wachteleier. Wir schneiden jedes Ei in zwei Hälften und legen sie auf die Grüns, wobei wir ein beliebiges Muster bilden.
    
13. Die restliche Gurke schneiden wir in dünne Ringe und verwenden sie auch zur Dekoration.
    
14. Der zubereitete Salat wird mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt. Nach einer Stunde nehmen wir das Gericht aus dem Kühlschrank und entfernen vorsichtig die Form, wobei wir darauf achten, dass die Integrität des Salats nicht beeinträchtigt wird. Servieren Sie den Salat vorzugsweise zu einem Zeitpunkt, an dem die Gäste bereits am Tisch sitzen. Das Gericht wird der Höhepunkt der festlichen Veranstaltung sein oder ein königlicher Genuss für freundschaftliche Zusammenkünfte.
    

Video Rezept

Ein nicht minder originelles Rezept für einen solchen Salat wird auf Video gezeigt. Das könnte Sie auch interessieren.

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