Küchenutensilien:
- Schüssel zum Einweichen von Bohnen;
- Topf zum Kochen von Bohnen;
- Pfanne und Spatel für hausgemachte Cracker;
- tiefe Salatschüssel;
- Schneidebrett;
- grobe Reibe;
- Knoblauch
- Küchenwaage;
- ein Löffel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Gekochte Bohnen | 150-200 g |
| Karotten | 350-400 g |
| Cracker "Kirieshki" | 110-120 g |
| Mayonnaise | 40-50 g |
| Knoblauch | 2-3 Zähne |
| Salz | zu schmecken |
| Wasser | zum Einweichen und Kochen von Bohnen |
| Frisches Grün | zum Dekorieren von Geschirr |
Schritt kochen
Vorbereitung
- Über Nacht 150-200 g Bohnen in Wasser einweichen. Kochen Sie die Bohnen zart in leicht gesalzenem Wasser (nach dem Kochen dauert es etwa eine Stunde) und lassen Sie es abkühlen.
- Wenn es keine „Kirieshki“ -Cracker gibt, können Sie 200-300 g frisches Brot in einem kleinen Würfel schneiden, nachdem Sie zuvor die Kruste daraus geschnitten und in einer Pfanne mit Pflanzenöl zart gebraten haben. Es sollte sich als knusprig, aber weich im Inneren der Cracker herausstellen, die an Croutons in der Struktur erinnern. Wenn es Cracker gibt, können Sie diesen Schritt überspringen.
Salat kochen
- Die gekochten Bohnen in eine tiefe Schüssel geben.
- Geben Sie 110-120 g vorbereitete Kirieshki-Cracker oder -Bohnen nach Belieben nach Hause.
- 350-400 g Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe raspeln, zu den Bohnen geben.
- Fügen Sie 3 Knoblauchzehen hinzu und zerdrücken Sie sie mit dem Knoblauch.
- Die Zutaten mit 40-50 g Mayonnaise würzen, gut mischen.
- Probieren Sie einen Salat und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Wenn Sie „Kirieshki“ verwenden, ist dies möglicherweise nicht erforderlich. Versuchen Sie es also zuerst mit Salz. In den gekauften Crackern sind Salz und Gewürze enthalten.
- Das Gericht 2-3 Minuten stehen lassen und servieren. Guten Appetit!
Dekoration und Servieren
Dieser Salat ist sehr hell und elegant wegen der orangefarbenen Karotten. Sie können es ergänzen, indem Sie es auf der Oberfläche eines Zweigs frischer Petersilie verteilen oder einfach mit fein gehacktem Gemüse bestreuen. Sie können einen solchen Salat sowohl für den täglichen als auch für den Feiertagstisch servieren. Gleichzeitig können Sie es in eine schöne Salatschüssel geben oder portioniert in kleinen Schälchen servieren.
Video Rezept
Dieses Video zeigt, wie man aus Kirieshki und Bohnen einen Salat macht. Zeigt, wie man Bohnen zubereitet und richtig kocht. Außerdem erfahren Sie, wie man hausgemachte Cracker für diesen Salat herstellt und in welchen Anteilen es sich lohnt, die Hauptzutaten zu kombinieren.
Laden ...