Unrealistisch leckerer Salat mit Bohnen für den Winter

Küchengeräte und Utensilien: Kessel mit einem Fassungsvermögen von 15 Litern oder mehr

Zutaten

Schritt kochen

1. Kochen bis 1 kg Bohnen fertig sind. Die Garzeit beträgt 40-50 Minuten bis zu mehreren Stunden (1-2) und hängt von der Bohnensorte ab.
   
2. 4 kg saftige fleischige Tomaten waschen. Schneiden Sie die Stiele der Stiele in die Tomate. Schneiden Sie das Gemüse in eine beliebige Anzahl von Teilen, 4-6-8. Legen Sie die Stücke in die Mixschüssel, hacken. Gießen Sie gemahlene Tomaten in ein tiefes Becken mit einem Fassungsvermögen von mindestens 10 Litern. Ersetzen Sie das Mahlen in einem Mixer, indem Sie die Tomaten in einem Fleischwolf rollen.
   
3. 2 kg Paprika waschen, Frucht halbieren, Stiel und Kern entfernen. Schneiden Sie die Hälften in dünne Streifen.
   
4. 2 kg Karottenwurzelgemüse waschen und schälen, die Karotten auf einer mittleren oder großen Reibe reiben, falls vorhanden, mit einem Gemüseschneider.
   
5. 2 kg Zwiebeln schälen, Boden und Schwanz jeder Zwiebel abschneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
   
6. Füllen Sie 500 ml Pflanzenöl Ihrer Wahl in einen tiefen, großvolumigen Kessel und nehmen Sie besser desodoriertes raffiniertes Öl. Öl gut erhitzen, fein gehackte Zwiebeln in einen Kessel geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebelscheiben durchsichtig sind.
   
7. In den Kessel eine Masse Tomaten, gehackte Paprika, geriebene Karotten und 2 kg gekochte Bohnen geben (das Rezept ist weiß, kann aber von jeder Art sein). Gießen Sie 300 Gramm Kristallzucker, 120-140 Gramm Salz. Den Inhalt des Kessels mit einem großen Löffel mit langem Griff gut mischen.
   
8. Den Salat zum Kochen bringen, zudecken. Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich 40-60 Minuten rühren, bis das Gemüse vollständig gekocht ist. Wenn der Salat fertig ist, fügen Sie 200 Gramm Tomatenmark hinzu und gießen Sie 130-150 ml 9% Essig hinein. Rühren, bei schwacher Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen, mit einem Deckel abdecken.
   
9. Sterilisieren Sie die Halbliter-Gläser und -Deckel während der Salatdressings auf jede mögliche Weise. Den kochenden Salat in Gläsern auslegen und sofort aufrollen. Legen Sie den Tisch auf den Tisch und drehen Sie die Bänke um. Mit einem Handtuch oder einer Decke 6-8 Stunden abdecken, bis die Dosen unter der Isolierung abgekühlt sind. An einem kühlen Ort lagern.
   

Der Salat sieht hell und appetitlich aus, schmeckt gut. Die Zubereitung kann zur Zubereitung von Pizza-, Gemüse- und Fleischpasteten verwendet werden, die als Salat für Hauptgerichte, als Dressing für Suppen, Kohlsuppe, Borschtsch dienen.

Video Rezept

Wie man einen Salat kocht, sehen Sie in den Filmmaterialien unten. Nachdem Sie sich die Handlung und die detaillierten, verständlichen Erklärungen und Ratschläge des Küchenchefs angesehen haben, wird es nicht schwierig sein, einen Rohling für den Winter vorzubereiten.

Verwenden Sie die Schritt-für-Schritt-Beschreibung mit Abbildungen für jede Phase des Kochens und bereiten Sie einen köstlichen und gesunden Salat für den Winter zu.