Wie man lernt, einen köstlichen Salat mit Linsen zu kochen cook

Anhand der detaillierten Tipps auf dem Foto lernen Sie, wie man einen köstlichen warmen Salat mit Linsen, Gemüse, Pilzen und Spiegeleiern nach einem einfachen Rezept zubereitet. Der Vorgang selbst kann in mehrere Stufen unterteilt werden: Zubereitung von Gemüse, Braten mit Linsen, Rührei und Servieren des fertigen Gerichts. In nur 20 Minuten können Sie einen leckeren, gesunden und kalorienarmen Salat zubereiten, der perfekt zum Frühstück geeignet ist und selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker anspricht.

20 min
95 kcal
3 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Wie man lernt, einen köstlichen Salat mit Linsen zu kochen cook

Küchengeräte und Utensilien: 2 Pfannen, ein Teigring, Pfanne, Messbecher, Esslöffel, Schneidebrett, scharfes Messer, Spachtel.

Die Zutaten

Produkt Menge
Zwiebeln 1 Stck
Sellerie 1 Stiel
Knoblauch 1 Gewürznelke
Karotten 1 Stck
Rote Paprika 1 Stck
Champignons 3-4 Stk.
Salz zu schmecken
Pfeffer zu schmecken
Provenzalische Kräuter zu schmecken
Olivenöl 3 EL. l
Spinat-Grüns 1/2 Strahl
Balsamico-Essig 1 EL. l
Linsen 200 g
Hühnerei 1 Stck
Wasser 450 ml

Schritt kochen

  1. Zuerst müssen Sie Linsen kochen. Gießen Sie in eine Pfanne Wasser in einem Verhältnis von 1 Teil Linsen und 3 Teilen Wasser. Fügen Sie etwas Salz hinzu. Dann gießen Sie die vorgewaschenen Linsen und kochen sie für 20-25 Minuten, bis sie weich werden. Danach das Wasser abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
    Kochen Sie die Linsen, bis sie weich sind.
  2. Während die Linsen kochen, bereiten Sie die Basis für den Salat vor. Dafür brauchen wir Karotten, Zwiebeln, rote Paprika, Spinat und Sellerie. Wir schälen die Zwiebel von der Schale, Paprika von den Stecklingen, Samen und inneren Partitionen und entfernen die Haut von den Karotten. Der Selleriestiel wird gründlich gewaschen und bei Bedarf auch abgezogen. Denken Sie daran, dass junge saftige Stängel nicht gereinigt werden müssen. Alle Gemüse werden in kleine Würfel geschnitten. Wenn die Zwiebel klein ist, kann sie in Ringe oder Halbringe geschnitten werden. Wir brauchen auch 1 Knoblauchzehe. Wir schälen es auch und hacken es fein.
    Das gesamte Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten.
  3. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd, gießen ein wenig Olivenöl hinein und erwärmen es gut.
    Wir erhitzen die Pfanne, gießen das Öl.
  4. Zuerst geben wir Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in die Pfanne und braten, rühren gelegentlich um.
    Zwiebel, Knoblauch und Sellerie in einer Pfanne verteilen.
  5. Nach 1-2 Minuten die gehackten Möhren in die Pfanne geben und mischen.
    Nach ein paar Minuten die Karotten in die Pfanne geben.
  6. Geben Sie als nächstes rote Paprika zu den restlichen Zutaten in die Pfanne. Vergessen Sie nicht, sich zu rühren, damit nichts brennt.
    Paprika hinzufügen.
  7. 3-4 Champignons in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne verteilen. Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie einige Provence-Kräuter oder irgendeine andere Sammlung hinzu.
    Die Pilze in der Pfanne verteilen.
  8. Wenn das Gemüse leicht golden wird, die Linsen darauf verteilen und gut mischen.
    Fügen Sie Linsen dem Gemüse hinzu.
  9. Als nächstes fügen Sie ein wenig Spinat hinzu.
    Den Spinat in die Schüssel geben.
  10. Dann fügen Sie 1 EL. l Balsamico-Essig und wieder mischen.
    Salat mit Balsamico würzen.
  11. Wir nehmen eine weitere Pfanne, geben einen Tropfen Olivenöl hinzu, erhitzen sie und legen einen Süßwarenring darauf. 1 Hühnerei in diesen Ring geben und anbraten, bis das Eiweiß ausgehärtet ist. Es ist ratsam, das Eigelb flüssig zu lassen. Aber hier hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Die Anzahl der Spiegeleier muss aus der Anzahl der benötigten Portionen berechnet werden.
    Brate ein Ei in einer anderen Pfanne in einem Teigring.
  12. Wir verteilen den Salat auf einem portionierten Teller, legen das Ei darauf und nehmen den Ring vorsichtig ab. Guten Appetit.
    Den Salat mit Linsen auf einen Servierteller legen und mit einem Ei dekorieren.

Video Rezept

In diesem Video finden Sie ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen eines Salats mit Linsen, Gemüse und Pilzen. Der Autor spricht ausführlich über die Vorteile der Hauptzutaten. Es zeigt auch, wie man Gemüse hackt und brät.

Jetzt wissen Sie also, wie man einen gesunden und leckeren Salat mit Linsen, Gemüse und Pilzen zubereitet. Haben Sie solche Gerichte schon einmal gekocht? Haben Sie schon einmal Linsen probiert? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Bist du bereit, mit diesem Gericht zu experimentieren? Teile deine Gedanken in den Kommentaren mit.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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