Salat "Braut": mit geräuchertem Hähnchen, Champignons, Käse, Rüben und anderen originellen Zusatzstoffen

Warum heißt der Salat "Braut"? Wahrscheinlich kam sein Schöpfer beim Anblick eines luftigen weißen Gerichts auf eine Analogie mit einem prächtigen Hochzeitskleid. Vielleicht führt Ihre Vorstellungskraft woanders hin. Aber wie auch immer der Name "Braut" -Salat mit geräuchertem Hühnchen heißen mag, aufgrund seines Geschmacks und seines attraktiven Aussehens werden Sie und Ihre Gäste ihn mögen.

Garalgorithmus

Um einen köstlichen und eleganten Salat zuzubereiten, sind keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich. Es ist nur wichtig, die richtigen Komponenten auszuwählen und zu dem fertigen Gericht zu kombinieren. Das Schritt-für-Schritt-Rezept für den Winter-Braut-Salat umfasst fünf Schritte.

1. Vorbereitung. Zutaten, die einer Wärmebehandlung bedürfen, werden bis zum Kochen gekocht.
2. Zerkleinern. Ein Teil der Produkte muss von Hand geschnitten und zerkleinert werden.
3. Versammlung Nach dem Rezept werden die Produkte in Schichten gestapelt, von denen jede in Mayonnaise getränkt ist.
4. Dekoration. Die allerletzte Schicht ist geriebenes Eiweiß, wodurch das Gericht schneeweiß aussieht. Sie können das Design mit frischen Kräutern, Oliven und Oliven, geschnittenem Gemüse und anderem Dekor ergänzen.
5. Imprägnierung. Unmittelbar nach dem Kochen ist der Salat essfertig. Wenn Sie es jedoch einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, sind die Produkte gegenseitig mit Aromen gesättigt, und das Gericht wird noch schmackhafter.

Salat "Braut": Rezepte

Das Rezept für den Bridesalat zu Hause kann den Vorlieben der Familienmitglieder angepasst werden. Es gibt eine große Anzahl an Speisen. Sie können eine bewährte Kombination von Zutaten verwenden oder eine eigene, einzigartige Kombination erstellen.

Klassisch

Eigenschaften Das lebendige Aroma von geräuchertem Huhn muss mit Produkten mit mehr gedämpftem Geschmack kombiniert werden. Alle Komponenten sind mit „Rauch“ gesättigt und ergeben am Ausgang ein würziges und gleichzeitig zartes Gericht.

Schichten

1. 300 g fein gehacktes Räucherhähnchen.
2. Mayonnaise
3. Grüne oder eingelegte Zwiebeln. Bestimmen Sie die Menge nach Geschmack.
4. Mayonnaise
5. Ein Paar Salzkartoffeln, gehackt auf einer Reibe.
6. Mayonnaise
7. Vier Eigelb gekochte Hühnereier.
8. Mayonnaise
9. Cremiger oder harter Käse, gerieben.
10. Mayonnaise
11. Vier gekochte Hühnereien mit geriebenem Protein.

Diätetische

Eigenschaften Urlaub ist für Diätkenner eine echte Herausforderung. Die meisten festlichen Gerichte sind kalorienreich und schaden der Figur. Wenn Sie oder Ihre Lieben mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben, können Sie eine diätetische Version des Salats zubereiten, die dem Geschmack des Klassikers nicht unterlegen ist.

Sauce machen

1. Mischen Sie zehn Esslöffel fettarme saure Sahne mit ein paar Esslöffeln Senf.
2. Reiben Sie zwei Eigelb glatt mit einem Esslöffel Zitronensaft.
3. Sauerrahm und Eimasse einrühren.
4. Fügen Sie nach Belieben etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

Schichten

1. Fein gehackte gekochte Hähnchenbrust.
2. Soße
3. Vier Eigelb gekochte Hühnereier.
4. Soße
5. Eingelegte Zwiebeln.
6. Soße
7. Hartkäse, gerieben.
8. Soße
9. Eine Handvoll gehackte Pflaumen.
10. Soße
11. Zwei Äpfel, gehackt auf einer groben Reibe.
12. Ein paar Tropfen Zitronensaft.
13. Soße
14. Ein halbes Glas gehackte Walnüsse.
15. Soße
16. Vier gekochte Hühnereien mit geriebenem Protein.

Bunt

Eigenschaften Für ein Familienessen empfiehlt es sich, den Bridesalat mit Rüben zuzubereiten. Es stellt sich als befriedigender heraus als die klassische Urlaubsoption. Zusätzlich verleiht Gemüse dem Gericht neue Farben. Daher ist es besser, den Salat portionsweise mit speziellen Formringen zu servieren.

Schichten

1. Mittelgekochte Rüben, gehackt auf einer Reibe.
2. Mayonnaise
3. 300 g fein gehacktes Räucherhähnchen.
4. Mayonnaise
5. Zwei gekochte Karotten, gehackt auf einer Reibe.
6. Mayonnaise
7. Gekochte Kartoffeln, gehackt auf einer Reibe.
8. Mayonnaise
9. Geschredderte Frühlingszwiebeln.
10. Mayonnaise
11. Vier Eigelb gekochte Hühnereier.
12. Mayonnaise
13. Geriebener geräucherter Käse.
14. Mayonnaise
15. Vier gekochte Hühnereien mit geriebenem Protein.

Exotisch

Eigenschaften Wenn Sie gerne mit Texturen und Geschmacksrichtungen experimentieren, wirkt die klassische „Braut“ vielleicht etwas langweilig. Achten Sie auf das köstliche Rezept des Bride-Salats mit würzigen Pilzen, duftender und zarter Hühnerleber sowie leichten süßen und sauren Ananas.

Schichten

1. 300 g gehackte gekochte Hühnerleber;
2. Mayonnaise
3. Drei bis vier Ringe Ananas aus der Dose (fein gehackt).
4. Mayonnaise
5. Geriebener Frischkäse.
6. Mayonnaise
7. 150 g gehackte eingelegte Champignons.
8. Mayonnaise
9. Geriebener Frischkäse.
10. Ein halbes Glas gehackte Walnüsse.
11. Mayonnaise
12. Vier gekochte Hühnereien mit geriebenem Protein.

Mit orientalischen Noten

Eigenschaften Eine weitere Option für Blätterteigsalat für diejenigen, die salzigen und süßen Geschmack kombinieren möchten, ist die Zugabe von Birnen. Fruchtspritzer und Gewürzaromen lassen Sie in eine romantische orientalische Atmosphäre eintauchen.

Schichten

1. 300 g fein gehacktes Räucherhähnchen.
2. Naturjoghurt.
3. Eingelegte Zwiebeln.
4. Joghurt
5. Eine Handvoll gehackte geröstete Mandeln.
6. Eine große Birne in kleine Würfel schneiden.
7. Eine Prise brauner Zucker.
8. Eine Prise Zimt.
9. Joghurt
10. Eine Mischung aus geriebenem Frischkäse mit geriebenen Karotten.
11. Joghurt
12. Vier gekochte Hühnereien mit geriebenem Protein.

So machen Sie es richtig: 4 Tipps

Das Kochen eines Salats wirft normalerweise keine Fragen auf. Die harmonische Kombination der Produkte macht das Gericht äußerst schmackhaft. Das Wissen um einige Geheimnisse macht es jedoch zu einem kulinarischen Meisterwerk. Es gibt vier Empfehlungen für die richtige Zubereitung des Bride-Salats.

1. Rette die Luft. Um den Salat aufgrund seiner Pracht besonders attraktiv zu machen, reiben Sie die Produkte direkt während des Montageprozesses.
2. Mayonnaise nicht verbreiten. Sie zerdrücken also nur die Produkte und der Salat fällt flach aus. Es ist besser, ein dickes Mayonnaisennetz zu machen.
3. Bereiten Sie den Käse vor. Wenn Sie das Rezept für den Bridesalat mit Frischkäse gewählt haben, müssen Sie ihn 30-40 Minuten im Gefrierschrank aufbewahren. Es wird leicht härten und reiben und wird nicht auf einer Reibe verschmiert. Wenn Sie holländischen, russischen oder anderen Hartkäse in einen Salat geben, mahlen Sie ihn nicht auf einer groben, sondern auf einer feinen Reibe. So wird das Gericht luftiger und leichter.
4. Experimentieren. Die Anzahl der Zutaten, die Reihenfolge und die Anzahl der Schichten ist kein Dogma, sondern nur eine Empfehlung. Sie können Produkte zum Rezept hinzufügen oder daraus ausschließen, neue Ebenen hinzufügen und deren Position ändern.

Jetzt wird sich niemand mehr daran erinnern, wer das Rezept für den Bridesalat mit Käse und Hähnchenbrust als erstes erfunden hat. Die ursprüngliche Zusammensetzung des Gerichts ist ebenfalls unbekannt. Bis heute haben Hausfrauen bereits Dutzende von Salatvarianten erfunden, von denen jede ihre eigene einzigartige Würze hat. Sie können auch einen Beitrag leisten, indem Sie mit neuen Produkten experimentieren. Die Hauptsache ist, das schneeweiße Aussehen und die leicht poröse Textur zu bewahren.

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