Koreanischer Rüben- und Karottenvitaminsalat 🥕

Küchengeräte und Utensilien:

• Schneidebrett;
• Schäler;
• Teelöffel und Esslöffel;
• Küchenmesser;
• tiefe Schüssel;
• Schredder;
• Kochfeld:
• eine Pfanne;
• Schulterblatt;
• Knoblauchpresse;
• tiefe Servierplatte.

Die Zutaten

Schritt für Schritt kochen

1. Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie 500 g Karotten und Rüben in roher Form. Wir schälen das Gemüse mit einem Schäler von der Schale und reiben auf einem speziellen Shredder. Wenn Sie im Haus keine solche Reibe gefunden haben, können Sie das Gemüse in lange und sehr dünne Streifen schneiden. Es ist wichtig, dass das Gemüse frisch und saftig ist, dann ist der Salat lecker und reichhaltig. Wir schieben die gehackten Rüben und Karotten in eine tiefe Schüssel. Salz abschmecken und gut mischen. Lassen Sie das Gemüse etwa eine Viertelstunde bei Raumtemperatur stehen.
   
2. Gehacktes Gemüse muss nach 10-15 Minuten mit der Hand gründlich zerkleinert werden, damit es saftiger wird. Wenn von Rüben mit Karotten viel Saft zugeteilt wird, muss dieser nicht abgelassen werden. Dadurch wird der Salat gesättigter und nicht trockener.
   
3. Gießen Sie 6-7 EL in die Pfanne. l geruchloses Pflanzenöl und auf den Herd stellen, um sich aufzuwärmen. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir eine große Zwiebel in große Stücke.
   
4. Nachdem sich die Pfanne mit Öl gut erwärmt hat, legen Sie die gehackten Zwiebelstücke hinein, braten Sie sie und rühren Sie sie regelmäßig mit einem Spatel um. Wir nehmen die gebratenen Zwiebeln aus der Pfanne, wir brauchen keine Zwiebeln mehr.
   
5. In eine Schüssel mit Rüben und Karotten gießen 1-2 EL. l Sojasauce.
   
6. Das Gemüse mit schwarzem und rotem gemahlenem Pfeffer abschmecken. Wir gießen auch zu allen Zutaten 2 TL. Essig und streuen alle 2 TL. gemahlener Koriander. Durch eine Presse geben wir 2-3 Knoblauchzehen und geben sie mit den restlichen Salatzutaten in eine tiefe Schüssel.
   
7. Den Salat mit dem in der Pfanne verbliebenen Pflanzenöl gießen, auf dem die Zwiebeln gebraten wurden. Es ist notwendig, den Salat mit heißem Öl zu gießen und bei Bedarf etwas mehr Salz hinzuzufügen. Gut mit einem Esslöffel mischen. Wir entfernen den Salat im Kühlschrank, bis er vollständig abgekühlt ist.
   
8. Rote-Bete-Karotten-Salat ist fertig. Es wird empfohlen, es kalt mit jeder Beilage nach Ihrem Geschmack zu servieren. Der Salat ist saftig und lecker, aber sehr gesund. Sie können mit dem Geschmack des Salats experimentieren, indem Sie einige gehackte Walnüsse hinzufügen.
   

Video Rezept

Im Video wird Ihnen ein einfaches Rezept vorgestellt, nach dem Sie aus frischen Rüben und Karotten einen Vitaminsalat zubereiten können. Für das Gericht benötigen Sie einige andere Zutaten, die zu Beginn des Videos in der richtigen Menge angegeben sind. Solch ein Salat wird so einfach wie möglich zubereitet, während in jeder Phase Empfehlungen gegeben werden, dank denen der Salat saftig und lecker ist.