Köstliche rosa Lachsfischsuppe mit Sahne

Küchengeräte und Utensilien:

• Herd oder Kochfeld;
• ein Messer;
• Schneidebrett;
• 3 Liter Pfanne;
• Abschäumer;
• mittlere Reibe;
• eine Pfanne;
• Teelöffel;
• Stecker;
• Schulterblatt;
• Schöpflöffel;
• Teller;
• Teller zum Servieren von Suppe.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 500 g Kartoffeln schälen. 250 g Kartoffeln halbieren und in eine Pfanne geben.
   
2. 1 Zwiebel aus der Schale schälen, ganz auf die Kartoffelhälften legen und 2,5 Liter Wasser einfüllen.
   
3. Wir stellen die Pfanne auf ein großes Feuer, warten, bis das Wasser kocht, reduzieren die Hitze und kochen Gemüse für 5-7 Minuten.
   
4. Wir waschen die Fischkadaver unter kaltem Wasser, schneiden sie in große Stücke und hängen sie an gekochtes Gemüse.
   
5. 1 TL ins Wasser geben. salzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
   
6. Nehmen Sie die zweite Zwiebel, schälen und in kleine Stücke schneiden.
   
7. Die Schale von den Möhren abschneiden und in kleine Würfel schneiden.
   
8. Die restlichen 250 g rohe Kartoffel werden in Streifen geschnitten.
   
9. In einer Pfanne 1-2 EL erhitzen. l Sonnenblumenöl, die Zwiebel hineingießen und ca. 1 Minute bei schwacher Hitze braten, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
   
10. Fügen Sie die Karottenwürfel der gebratenen Zwiebel hinzu und kochen Sie sie für ungefähr 1 Minute, mit einem Spachtel mischend.
    
11. Wir geben 30 g Butter zum Bratgemüse und warten unter ständigem Rühren, bis es schmilzt. Danach nehmen wir die Pfanne sofort vom Herd.
    
12. Mit einem Löffel nehmen wir fertige Fische und Kartoffeln aus der Brühe.
    
13. Wir brauchen den gekochten Zwiebelkopf nicht mehr, also ziehen wir ihn mit einem geschlitzten Löffel heraus und legen ihn beiseite oder werfen ihn weg.
    
14. In kochender Brühe Kartoffeln schicken, in Streifen schneiden und nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen lassen.
    
15. Auf einem Teller die in der Brühe gekochten Kartoffelhälften mit einer Gabel kneten, bis ein knollenfreier Smoothie entsteht.
    
16. Wir reinigen den Fisch von der Haut und trennen das Filet vom Kamm und den kleinen Knochen. Danach schneiden wir es in Stücke.
    
17. Gekochte Kartoffeln dazugeben, in Streifen schneiden, gebratene Zwiebeln mit Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
    
18. Nun Kartoffelpüree und Fischfilet in die Brühe geben.
    
19. 1 Lorbeerblatt dazugeben und 200 ml Sahne dazugeben.
    
20. Dann mischen wir alles gut und warten, bis unsere Suppe kocht. Danach schalten wir sofort das Feuer aus, damit die Sahne nicht gerinnt.
    
21. Den Dill fein hacken, die Suppe darüber streuen und das Gericht ca. 5 Minuten ziehen lassen, dann die Kelle auf die Teller gießen und auf dem Tisch servieren.
    
22. Normalerweise wird diese Fischsuppe mit Brot oder frischem Fladenbrot auf dem Tisch serviert.
    

Video Rezept

Für diejenigen, die gerade erst begonnen haben, die Grundlagen des Kochens zu verstehen und die richtige Reihenfolge ihrer Handlungen zu bezweifeln, können Sie sich das Videorezept ansehen und sehen, wie einfach es ist, rosa Lachssuppe zu kochen. Auf diese Weise können Sie schnell in der Reihenfolge und Richtigkeit der Durchführung aller Kochschritte navigieren.

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