6 Rezepte für Fischaufläufe für Erwachsene und Kinder

Sprechen Sie nicht lange über die Vorteile von Meeresfrüchten. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es gibt viele Kochmöglichkeiten: Fisch wird gebraten, gedünstet, gedämpft, gegrillt usw. Und ein Fischauflauf mit Kartoffeln kann seinen Platz auf Ihrem Tisch einnehmen und auch für Kinder zu einem Lieblingsgericht werden. Mit einfachen und erschwinglichen Produkten können Sie problemlos ein herzhaftes Abendessen zubereiten.

Fisch-Tipps

Die sicherste Möglichkeit, frischen Fisch zu kaufen, besteht darin, ihn live zu kaufen. Wenn dies nicht möglich ist, prüfen wir ihn sorgfältig und bewerten ihn anhand der unten aufgeführten Parameter.

• Torso. Drücken Sie mit dem Finger auf die Seite. Wenn das Loch beim Drücken schnell verschwindet, ist das Produkt frisch.
• Das fleisch Bitte beachten Sie, dass es nicht schuppig ist.
• Kiemen Wähle rot und sauber. Nicht einnehmen, wenn weiße oder graue Beschichtungen sichtbar sind.
• Eis. Achten Sie beim Kauf von gefrorenem Fisch sorgfältig auf das Eis, es sollte transparent oder leicht weiß sein.

Im Ofen kochen

Ein Auflauf mit Fisch und Kartoffeln im Ofen ist sehr einfach zuzubereiten. Sie können jeden Fisch nehmen, aber mehr werden ölig.

Klassisches Rezept

Sie benötigen:

• Fischfilet - 600 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Hartkäse - 100 g;
• Mayonnaise - 100 ml;
• saure Sahne - 150 ml;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Pflanzenöl - zum Schmieren;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

1. Kartoffeln, Zwiebeln, Fischfilets schneiden, Käse hacken.
2. Legen Sie die Kartoffeln, Filets und Zwiebeln in Schichten. Salz, mit Kartoffeln bedecken.
3. Mayonnaise und Sauerrahm mischen, Zutaten hinzufügen.
4. 30 Minuten bei 180 ° C backen
5. Das Gericht mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.

Ein Auflauf mit Ofenfisch und Kartoffeln im Ofen ist fertig. Sie können es mit Kräutern dekorieren und mit Gemüse oder frischem Kohlsalat servieren.

Für Kindermenü

In der Ernährung des Kindes muss Fisch vorhanden sein. Es wird den Körper mit den Vitaminen A und D, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bereichern. Der Auflauf mit Fisch und Kartoffeln für Kinder wird wie auf dem Foto aus fettarmem Fischfilet zubereitet. Sie können einen Auflauf mit Kabeljau machen.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 500 g;
• Fisch - 300 g;
• Butter - 3 Esslöffel;
• Karotten - 1 Stück;
• Ei - 2 Stück;
• Sauerrahm 15% - 150 ml;
• Salz ist eine Prise.

Kochen

1. Kartoffeln vorkochen und in Kartoffelpüree zerdrücken.
2. Das Filet in kleine Stücke schneiden.
3. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
4. Eier und saure Sahne schlagen.
5. Kartoffelpüree, Filets und Karotten in Schichten verteilen.
6. Eiersoße mit Sauerrahm einfüllen.
7. Im Backofen 30 Minuten bei 180 ° C backen lassen.

Wenn Sie möchten, können Sie mit mildem Käse oder Gemüse bestreuen. Servieren Sie dem Baby eine Gurke, eine Tomate oder sein Lieblingsgemüse.

Mit Pilzen

Sie benötigen:

• Filet - 600 g;
• Pilze - 300 g;
• Hartkäse - 50 g;
• saure Sahne - 150 ml;
• gemahlene Cracker - 20 g;
• Mehl - 20 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

1. Den Fisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die Champignons in Öl anbraten, am Ende Mehl hinzufügen.
3. Mahlen Sie den Käse auf einer groben Reibe.
4. Ein Backblech mit Butter einfetten, den Fisch und dann die Pilze hineinlegen. Saure Sahne beträufeln. Mit Semmelbröseln und Käse bestreuen.
5. 30 Minuten bei 180 ° C backen.

Ein Gericht nach diesem Rezept wird mit einer köstlichen Kruste erhalten, und Pilze diversifizieren den vertrauten Geschmack.

Mit Tomaten und Kräutern

Sie haben bereits gelernt, wie man Fischkonservenauflauf kocht. Versuchen Sie diesmal, Tomaten hinzuzufügen.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 800 g;
• Fisch - 500 g;
• Tomaten - 3 Stück;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Hartkäse - 50 g;
• Creme - 100 ml;
• Grüns - 50 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

1. Den Fisch und die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden, Käse in dünne Scheiben schneiden. Mahlen Sie die Grüns.
3. Kartoffeln in eine Form geben, salzen. Top - Zwiebel, Fisch, Salz und Sahne gießen, mit Kräutern bestreuen. Im Obergeschoss sind Tomaten. Mit Käsetellern bedecken und mit der restlichen Sahne füllen.
4. 30 Minuten bei 200 ° C backen.

Mit gehacktem Fisch

Das Rezept für Fischauflauf unterscheidet sich darin, dass es aus Hackfleisch und Kartoffelpüree besteht. Füllung können Sie selbst kochen oder fertig kaufen. Geeignet ist Hackfleisch vom Lachs, Seehecht, Pollock.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 4 Stück;
• Hackfleisch - 350 g;
• Eier - 2 Stück;
• Zwiebeln - 2 Stück
• Hartkäse - 100 g;
• Milch - 2 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

1. Kartoffelpüree zubereiten.
2. Zwiebel fein hacken.
3. Eier, Milch, Salz und Pfeffer mischen.
4. Käse grob raspeln.
5. Auf pürierte Form Kartoffelpüree und Zwiebeln geben. Nach gehacktem Salz und Pfeffer nochmals Zwiebeln. Eine weitere Schicht Kartoffelpüree und mit einem geschlagenen Ei füllen.
6. 30 Minuten bei 180 ° C garen.
7. Nach einer halben Stunde mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten im Ofen stehen lassen.

Kartoffelauflauf mit Fisch im Ofen ist fertig. Bereiten Sie die Sauce dafür vor. Tomatenmark, Sauerrahm, Gewürze und Kräuter mischen.

Multikocher Fisch Auflauf mit Kartoffeln

Wenn Sie schnell kochen und sich nur wenig Mühe geben müssen, hilft Ihnen der Multikocher. Probieren Sie ein einfaches Rezept für einen Fischauflauf mit Kartoffeln, an dem sich alle Familienmitglieder erfreuen werden.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 6 Stück;
• Filet - 600 g;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Hartkäse - 100 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

1. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Mayonnaise mischen.
2. Das Filet in kleine Stücke schneiden. Pfeffer und Salz hinzufügen.
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
5. Den Multikocher mit Pflanzenöl bestreichen.
6. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln, dann Filet und Zwiebeln. Mit Käse bestreuen.
7. Wählen Sie den Modus „Backen“, stellen Sie den Timer auf 50 Minuten ein und backen Sie.

Nach dem Piepton ist der Kartoffelauflauf mit Fisch fertig. Beeilen Sie sich nicht, um es sofort zu bekommen, lassen Sie es etwas abkühlen, damit der Käse hart wird und die Masse hinter den Wänden der Schüssel zurückbleibt.

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