Küchengeräte und Utensilien
- Pfanne mit Deckel,
- Schulterblatt
- Schneidebrett
- scharfes Messer
- Esslöffel,
- Küchenwaage,
- Kocher.
Die Zutaten
- Fischfilet - 500 g
- Ketchup - 50 g
- Karotten - 2 Stk.
- Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
- Süße Paprika - 2 Stk.
- Saure Sahne - 50 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Wasser - 70-100 ml
- Gewürze nach Geschmack
- Grüns (optional) - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 3-4 EL. l
Schritt kochen
- Zuerst müssen Sie alles notwendige Gemüse vorbereiten. 2 kleine Zwiebeln aus der Schale schälen und wie zum Braten in kleine Würfel schneiden. Als nächstes schälen Sie zwei kleine Karotten und reiben sie auf einer groben Reibe. Optional können Karotten in dünne Streifen geschnitten werden. Gemüsepaprika wird von Samen befreit, der Stiel und die inneren harten Teile werden entfernt und dann in kleine Stücke geschnitten. Als nächstes stellen Sie die Pfanne auf den Herd, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erwärmen Sie sie gut. In dem vorgewärmten Öl zuerst die gehackte Zwiebel und dann die geriebenen Karotten verteilen. Unter ständigem Rühren braten, bis sie weich werden.
- Danach den gehackten Pfeffer in die Pfanne geben, mischen und nochmals einige Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- Anschließend 50 ml saure Sahne und 50 g Ketchup in die Pfanne geben, mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Dann mit Wasser füllen, um das gesamte Gemüse zu bedecken, und gut mischen.
- Zum Kochen bringen und 2-3 Lorbeerblätter hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie Pfeffer und Pfefferkörner hinzufügen. Mischen.
- Das Fischfilet in Portionen schneiden und in einer Pfanne auf Gemüse verteilen. Verteilen Sie den Fisch vorsichtig in einer Pfanne, sodass die Soße ihn von allen Seiten bedeckt.
- Fisch bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel garen. Etwa 5-10 Minuten vor der vollständigen Bereitschaft können Sie die Abdeckung entfernen, um einen Teil der Flüssigkeit zu verdampfen.
- Vor dem Servieren kann der Fisch mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreut werden. Guten Appetit.
Video Rezept
In diesem Video finden Sie ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von leckerem und saftigem Fisch mit Gemüse. Der Autor zeigt Ihnen detailliert, welches Gemüse und welche Gewürze Sie benötigen, und zeigt Ihnen jede Phase der Zubereitung auf.
Jetzt wissen Sie also, wie Sie schnell und einfach leckeren und zarten Fisch und Gemüse in einer Pfanne kochen können. Magst du gedünsteten Fisch? Welche Art von Fisch bevorzugen Sie? Welche Gewürze würdest du zu diesem Gericht hinzufügen? Teilen Sie Ihre Ideen in den Kommentaren.
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