Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- Gas- oder Elektroherd;
- eine Pfanne;
- ein Backblech;
- Küchenreibe;
- Schneebesen;
- Teller für Zutaten;
- ein Küchenlöffel;
- Pergamentpapier;
- Schneidebrett Messer
Die Zutaten
- Zucchini - 2 Stk.
- Frisches Grün - 1 Bund
- Hühnereier - 4 Stk.
- Mehl - 2-3 EL. l
- Gehacktes Hähnchen - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Hartkäse - 100 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt kochen
- Beginnen wir mit dem Teig. Wir nehmen 2 mittlere Kürbisse, waschen sie, schälen und reiben sie auf einer groben Reibe. Wenn die Zucchini jung ist, brauchen Sie sie nicht von der Haut zu schälen. Wenn sie reifer sind, müssen wir die Samen entfernen und die Haut reinigen.
- 4 Hühnereier in einen separaten Teller geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schlagen Sie die ganze Masse vorsichtig mit einem Schneebesen.
- Geriebene Zucchini ist etwas veraltet und wird an die fertige Eimischung geschickt.
- Wir nehmen 1 Bund Gemüse (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln), hacken es fein und geben es auf einen Teller für Eier und Zucchini. Alles gründlich mit einem Küchenlöffel mischen.
- Wir geben 2-3 Esslöffel Weizenmehl der ersten Sorte in die Mischung und mischen noch einmal gründlich.
- Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier, fetten es mit Pflanzenöl ein und verteilen die Eimischung vorsichtig. Wenn Sie silikonisiertes Pergamentpapier haben, müssen Sie es nicht schmieren.
- Wir erhitzen den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad und schicken das Backblech für 15-20 Minuten zum Backen.
- Fahren wir mit der Vorbereitung der Füllung fort. 1 mittelgroße Zwiebel nehmen, schälen und auf einem Schneidebrett in kleine Würfel schneiden. Wir schalten den Gas- oder Elektroherd ein, stellen die Pfanne zum Aufwärmen ein, gießen ein wenig Sonnenblumenöl ein und geben die gehackte Zwiebel für 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie 300 Gramm Hähnchenhackfleisch zu der Zwiebel hinzu und braten Sie unter ständigem Rühren, bis das Hackfleisch fertig ist. Salz und Pfeffer abschmecken. Schalten Sie das Feuer aus und geben Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln auf einen separaten Teller, um es abzukühlen.
- Nehmen Sie 100 Gramm harten oder halbharten Käse und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Zum abgekühlten Fleisch geben und mit einem Küchenlöffel gut mischen.
- Die Basis für die Rolle wird zusammen mit dem Pergament auf die Arbeitsfläche übertragen und abkühlen gelassen. Verteilen Sie die Füllung auf dem abgekühlten Untergrund und lassen Sie an den Rändern 4 bis 5 cm frei.
- Rollen Sie die Rolle vorsichtig mit Pergament in eine Wurstform, auf der die Basis gebacken wurde.
- Dann wickeln wir es wieder in dasselbe Pergament und legen es 10 Minuten lang auf 200 Grad in den vorgeheizten Ofen.
- Die Rolle ist fertig, Sie können sie als eigenständiges Gericht heiß oder bereits vollständig abgekühlt servieren. Guten Appetit!
Video Rezept
Wir machen Sie auf ein interessantes Videorezept für die Zubereitung von Zucchiniröllchen mit zusätzlichen Tipps des Autors des Videos aufmerksam.
Wir sind zuversichtlich, dass die duftende und pflegende Rolle ihren Ehrenplatz auf dem festlichen Tisch einnehmen wird. Immerhin ist es nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch heiß und gekühlt. Hast du dieses Rezept schon probiert?
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