Das Rezept für eine leckere vegetarische Suppe

In dem Artikel finden Sie ein bewährtes einfaches Rezept für vegetarische Suppe mit Brokkoli und Blumenkohl. Mit einem Foto, das nur aus drei einfachen Schritten besteht, erhalten Sie eine schrittweise Anleitung: Gemüse vorbereiten, Zwiebeln mit Karotten braten und Suppe kochen. Sie werden lernen, in welcher Reihenfolge es am besten ist, Gemüse in die Suppe zu geben, damit es so schnell wie möglich kocht. Sie erfahren auch, welche Servieroptionen dazu beitragen, dass das Gericht noch schmackhafter wird.

30 min
48 kcal
8 Portionen
Einfach zu kochen
Das Rezept für eine leckere  vegetarische Suppe

Küchengeräte und Utensilien

  • Kochfeld oder Herd;
  • pan
  • eine Pfanne;
  • Messbecher oder Küchenwaage;
  • ein Messer;
  • Esslöffel;
  • Schneidebrett;
  • grobe Reibe;
  • Schaufel;
  • Teller zum Servieren von Geschirr.

Die Zutaten

  • Karotten - 3-4 Stk.
  • Zwiebeln - 1 Stck.
  • Grüne nach Geschmack
  • Brokkoli - 1 Stück
  • Blumenkohl - 0,5 Stk.
  • Pflanzenöl - zum Braten
  • Salz nach Geschmack
  • Wasser portioniert

Schritt kochen

Gemüsezubereitung

  1. 3-4 Karotten gründlich unter fließendem Wasser abspülen, mit Kräutern (Dill, Petersilie usw.), 1 Brokkoli und einem halben Stück Blumenkohl abschmecken. Möhren schälen und erneut ausspülen. Ich wasche und putze das ganze Gemüse.
  2. Eine Zwiebel halbieren, überschüssige Wurzeln und Schale entfernen. Zwiebeln waschen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
  3. Mahlen Sie ein oder zwei kleine Karotten im Kreis und reiben Sie alle anderen Karotten auf einer groben Reibe. Wir schneiden einen Teil der Karotten in Kreise und den dritten Teil auf einer Reibe.
  4. Einen dicken Stiel auf Brokkoli schneiden. Teilen Sie den Kohl in kleine Blütenstände. Wir teilen Brokkoli in Blütenstände.
  5. Blumenkohl teilt sich auch in Blütenstände. Verwenden Sie gegebenenfalls ein Messer. Blumenkohl ist in Blütenstände unterteilt.
  6. Fein gehacktes gewaschenes Gemüse. Mahlen Sie frische Kräuter.

Zwiebeln und Karotten braten

  1. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Gießen Sie Pflanzenöl auf eine vorgewärmte Pfanne. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen.
  2. Gehackte Zwiebeln und Karotten, die gerieben werden. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne verteilen.
  3. Braten, bis das Gemüse zart ist. Gemüse weich braten.

Suppe kochen

  1. In einem Topf, in dem Sie Suppe kochen, Wasser gießen, ein Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Kochen Sie Wasser für die Suppe.
  2. Brokkoli, Blumenkohl und Karotten in kochendes Wasser geben und in Kreise schneiden. Die Suppe nach Belieben salzen. Das Gemüse unter dem Deckel bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten kochen. In kochendem Wasser verteilen wir Karotten und Kohl.
  3. Fügen Sie die gebratenen Zwiebeln und Karotten der Suppe hinzu. Weitere 5-10 Minuten kochen, bis Brokkoli und Blumenkohl weich sind. Fügen Sie das Braten der Suppe hinzu.
  4. Die fertige Suppe vom Herd nehmen, fein gehacktes Gemüse hinzufügen und die Suppe 10-15 Minuten ziehen lassen. Das Gericht ist fertig. Guten Appetit! Hier ist ein einfaches Rezept für eine vegetarische Suppe.
Wissen Sie? Fügen Sie der Suppe nach Wunsch Erbsen, Mais oder grüne Bohnen hinzu. Sie können sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse verwenden. Wenn Sie gefroren einnehmen, müssen Sie diese vor dem Garen nicht auftauen.

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

Verwenden Sie als Dressing für die Suppe ein paar Löffel Sauerrahm - es wird noch schmackhafter. Wenn gewünscht, können Sie Cracker oder Croutons kochen, indem Sie das Brot in einer trockenen Pfanne oder im Ofen braten. Croutons können mit Olivenöl, Knoblauch oder aromatischen Gewürzen und Kräutern hergestellt werden.

Video Rezept

Das Schritt-für-Schritt-Video-Rezept des Autors hilft Ihnen dabei, alle Phasen des Kochens einer vegetarischen Suppe genauer zu verstehen. Probieren Sie es aus, um den gesamten Prozess und das Endergebnis zu sehen.

Wie Sie sehen, wird das Kochen von Gemüsesuppe sehr wenig Zeit und sehr einfache Zutaten erfordern, sodass selbst Anfänger mit einem solchen Rezept zurechtkommen. Liebe Leserinnen und Leser, haben Sie die Suppe nach dieser Anleitung zubereitet? Sind Sie auf Schwierigkeiten gestoßen? Welches Gemüse hast du der Suppe beigegeben? Teilen Sie Ihre Rezeptrezensionen unten in den Kommentaren mit. Wenn Sie Empfehlungen haben, die dieses Rezept für Gemüsesuppe verbessern könnten, lassen Sie sie dort.
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Artikel aktualisiert: 14.08.2019

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